Hidangan nasi
Mangkuk nasi ayam mayonis
Ayam kicap manis empuk, telur hancur masak sepenuhnya dan sedikit mayonis di atas nasi hangat. Dua mangkuk tidak pedas ala Korea menggunakan kuali biasa.
Dari Korea ke dapur anda
Sedikit Korea. Penuh cita rasa.
Nikmati masakan Korea di rumah. Resipi mudah, bahan yang biasa digunakan, dalam bahasa anda.
Terokai resipiHidangan nasi
Bibimbap berwarna-warni
Nasi bersama sayur berwarna-warni, telur dan sos gochujang yang manis pedas.
Lihat resipiHidangan kegemaran anda yang seterusnya
Resipi
Semua resipiMinuman dan koktelHidangan nasiMiSup dan stewBarbeku KoreaMakanan jalananSnek dan manisanLauk sampingan 30 min atau kurang
228 resipi
Lauk sampingan
Jeon tuna tauhu — lempeng Korea
Lempeng goreng kuali Korea berinti lembut dengan tuna tin, tauhu hancur dan telur. Menghasilkan kira-kira 12 keping kecil untuk dua orang, dengan lobak merah dan daun bawang pilihan.
Lauk sampingan
Gaji namul — terung kukus vegan
Terung kukus lembut digaul ringan dengan kicap, bawang putih dan minyak bijan. Lauk vegan Korea tidak pedas tanpa sos ikan.
Sup dan stew
Sup cendawan perila vegan
Cendawan dan lobak dalam kuah biji perila ringan beraroma kekacang. Sup vegan Korea ini menggunakan kelp dan air, tanpa daging, ikan bilis atau tenusu.
Hidangan nasi
Bibimbap tauhu hancur vegan
Nasi hangat dengan tauhu hancur savuri, lobak merah dan zukini. Mangkuk nasi vegan Korea tidak pedas dengan perasa kicap bijan, tanpa telur.
Lauk sampingan
Dubu gangjeong — tauhu rangup manis pedas
Kiub tauhu goreng kuali keemasan bersalut nipis sos gochujang manis pedas. Lauk Korea mudah atau kudapan kongsi dengan kerak kanji kentang.
Mi
Udon tumis kimchi dan cendawan
Mi udon tebal digaul kimchi masam, cendawan dan bawang besar dalam sos ringan. Hidangan mi cepat berinspirasikan Korea untuk dua orang.
Makanan jalanan
Salad bibim mandu rangup
Ladu goreng kuali keemasan bersama kubis dan timun rangup serta sos gochujang manis masam. Kudapan Korea yang menjadi hidangan ringan untuk dua orang.
Hidangan nasi
Mangkuk nasi salmon gochujang
Salmon goreng kuali dengan sos Korea manis pedas berkilat, nasi hangat dan timun sejuk. Makan malam gabungan mudah dalam satu kuali.
Makanan jalanan
Burger bulgogi kicap manis
Pati daging berjus dengan sos kicap bawang putih lembut, bawang empuk dan salad rangup dalam ban dibakar. Burger tidak pedas berinspirasikan Korea untuk dua orang.
Makanan jalanan
Taco bulgogi kimchi
Tortila lembut berinti daging perap kicap cepat, kimchi dimasak dalam kuali dan salad rangup. Empat taco kecil untuk dua orang, dengan sos mayonis ringan pilihan.
Mi
Gnocchi cendawan gochujang berkrim
Gnocchi kentang dan cendawan diperang dalam sos susu sedikit pedas. Hidangan rumah gabungan Korea-Itali menggunakan pek gnocchi kecil, bukan doh buatan sendiri.
Snek dan manisan
Kroket nasi kimchi keju ala arancini
Lapan bebola nasi rangup digoreng udara dengan inti mozzarella. Adaptasi rumah Korea-Itali ini menggunakan nasi melekit masak, bukan risotto tradisional.
Hidangan nasi
Kimbap tuna mayonis
Gulungan nasi rumpai laut Korea tidak pedas dengan tuna tin berkrim, timun rangup dan lobak jeruk. Tiada ikan mentah atau sos pedas; kelompok kecil ini menghasilkan dua gulungan.
Hidangan nasi
Kimbap daging bulgogi
Dua gulungan nasi Korea berinti daging kicap bawang putih manis, lobak merah, timun dan lobak jeruk. Inti daging tidak pedas yang masak sepenuhnya, tanpa cili.
Sup dan stew
Doenjang jjigae harian — stew pes soya
Stew pes kacang soya Korea lembut dengan tauhu, kentang, zukini dan cendawan. Tidak perlu daging atau stok ikan bilis; pilih doenjang vegetarian jika mengelakkan makanan laut.
Sup dan stew
Chamchi kimchi jjigae — stew kimchi tuna
Stew Korea masam yang mudah daripada kimchi kubis matang dan tuna tin. Tauhu pilihan menjadikannya lebih mengenyangkan, dan air biasa cukup untuk kuah.
Sup dan stew
Kongbiji jjigae — stew kacang soya kimchi
Stew Korea mengenyangkan daripada kacang soya direndam dan dikisar halus, kimchi dan sedikit babi. Kacang memberi tekstur berkrim tanpa susu; perlu rendaman semalaman dan pengisar.
Lauk sampingan
Gyeran-mari keju — telur gulung Korea
Telur gulung Korea lembut dengan inti keju cair hangat. Lobak merah dan daun bawang cincang halus menambah warna; buat dalam kuali biasa.
Makanan jalanan
Sundae-bokkeum — sosej darah Korea tumis pedas
Kudapan jalanan Korea berperisa meriah: hirisan sosej darah Korea lembut digaul dengan kubis, lobak merah dan bawang besar dalam sos gochujang savuri.
Lauk sampingan
Pedal ayam bawang putih Korea
Kudapan bar Korea daripada pedal ayam kenyal diperang bersama banyak bawang putih, daun bawang dan lada. Versi savuri ini bukan hidangan sosej darah atau gochujang.
Lauk sampingan
Golbaengi-muchim — salad siput laut pedas Korea
Kudapan minuman Korea rangup manis masam daripada siput laut dalam tin, sayur segar dan sos gochujang cepat. Hidangkan bersama mi halus atau sebagai lauk kongsi.
Snek dan manisan
Lempeng pisang mini untuk kanak-kanak
Lempeng mini lembut dan manis semula jadi daripada pisang masak, telur dan tepung dapur. Buat saiz suapan untuk sarapan mudah atau kudapan selepas sekolah; tidak perlu gula tambahan.
Snek dan manisan
Bebola kentang keju mudah untuk kanak-kanak
Bebola kentang kecil rangup dengan inti mozzarella lembut. Versi rumah tidak pedas ini menggunakan kentang biasa dan boleh dimasak dalam penggoreng udara dengan sedikit minyak.
Snek dan manisan
Nuget tauhu bersos kicap lembut untuk kanak-kanak
Ketulan tauhu bertepi rangup bersalut nipis sos kicap manis savuri tanpa cili. Hidangkan sebagai kudapan atau bersama nasi dan sayur rangup untuk hidangan ringkas.
Sup dan stew
Haemultang — sup makanan laut Korea
Sup makanan laut Korea menggelegak dengan udang, sotong, kepah dan kupang dalam kuah ikan bilis cepat. Gunakan campuran makanan laut siap dibersihkan dan sukatan sudu mudah untuk versi rumah.
Mi
Japchae makanan laut Korea
Mi kaca ubi keledek kenyal digaul dengan udang, sotong, cendawan dan sayur dalam sos kicap bijan savuri. Versi makanan laut bagi hidangan perayaan Korea yang biasa dikenali.
Hidangan nasi
Hobakjuk — bubur labu Korea
Bubur labu Korea licin dan manis semula jadi, dipekatkan dengan tepung pulut. Bebola kek beras kecil menambah keselesaan, tetapi bubur ringkas tanpanya juga sedap.
Lauk sampingan
Ojingeo-sundae — sotong sumbat Korea
Sotong utuh disumbat mi kaca, tauhu dan sayur, kemudian dikukus dan dihiris bulat kemas. Versi rumah yang mudah ini mengekalkan inti lembap dan senang dihidangkan.
Sup dan stew
Haemul-jjim — makanan laut bersos pedas Korea
Hidangan makanan laut Korea yang banyak dengan ketam, udang, sotong dan kerang-kerangan di atas tauge rangup dalam sos pedas pekat. Laraskan cili untuk versi rumah kurang pedas.
Barbeku Korea
LA galbi — rusuk lembu panggang Korea
Rusuk lembu nipis dipotong melintang menyerap perapan pir dan kicap manis masin, kemudian dipanggang cepat sehingga tepinya perang.
Sup dan stew
Gamjatang — stew tulang babi dan kentang Korea
Sup pedas mengenyangkan dengan tulang leher babi empuk, kentang dan sayur hijau, dipermudah dengan renehan lama serta pengganti bahan yang mudah didapati.
Sup dan stew
Kimchi-jjim — kimchi dan babi reneh perlahan
Kimchi matang dan bahu babi menjadi sangat lembut apabila direneh bersama dalam kuah savuri yang sedikit pedas. Hidangkan daun lembut di atas nasi.
Makanan jalanan
Roti bawang putih keju krim Korea
Roti lembut berinti keju krim masam lembut dan bersalut mentega bawang putih manis, dibakar hingga tepi rangup sebagai kudapan mewah ala bakeri Korea.
Makanan jalanan
Sandwic telur lembut Korea
Sandwic lembut bermentega dengan telur hancur gebu, keju pilihan dan sedikit sos manis savuri, diinspirasikan kedai roti bakar kafe Korea.
Minuman dan koktel
Kopi dalgona — kopi putar Korea
Kopi segera, gula dan air panas dipukul menjadi buih warna karamel di atas susu sejuk, minuman kafe mudah yang terkenal di seluruh dunia semasa era duduk di rumah.
Makanan jalanan
Bungeoppang — kuih kacang merah berbentuk ikan
Kulit keemasan rangup berinti pes kacang merah manis hangat, kudapan jalanan musim sejuk Korea yang digemari. Pembuat wafel boleh digunakan jika tiada acuan ikan.
Lauk sampingan
Telur mayak — telur perap kicap Korea
Telur berkuning lembut menyerap perapan kicap manis masin dengan bawang putih dan daun bawang. Letak sebiji di atas nasi bersama sedikit perapan untuk hidangan Korea cepat.
Makanan jalanan
Tost injeolmi — roti bakar kek beras kenyal
Roti bakar, kek beras kenyal dan serbuk kacang soya panggang beraroma kekacang menjadi kudapan manis cepat ala kafe Korea, dengan gigitan lembut, rangup dan kenyal.
Mi
Kongguksu — mi sejuk kuah kacang soya Korea
Mi gandum sejuk dalam kuah kacang soya buatan sendiri yang berkrim, dilengkapkan timun dan secubit garam. Hidangan musim panas lembut ini sememangnya tanpa daging.
Lauk sampingan
Dongchimi — kimchi air lobak Korea
Lobak Korea rangup diperam dalam air garam ringan yang menyegarkan bersama pir, bawang putih dan halia. Versi rumah kelompok kecil ini tidak pedas; rasa air garam semasa pemeraman, kemudian sejukkan.
Lauk sampingan
Baekkimchi — kimchi putih Korea
Kubis napa rangup berinti pir, lobak dan bahan aromatik lembut diperam dalam air garam jernih yang sedikit manis. Versi rumah vegetarian tanpa cili ini menyegarkan dan tidak pedas.
Snek dan manisan
Yakgwa — kuih madu Korea
Kuih tradisional Korea berinti lembut berlapis dan bersalut sirap halia berkilat. Versi rumah ini dibentuk bunga atau bulat yang ringkas; sediakan beberapa jam untuk kuih menyerap sirap.
Snek dan manisan
Dasik — manisan teh Korea beracuan
Manisan kecil Korea berperisa semula jadi, ditekan bercorak dan dihidangkan bersama teh. Versi mudah di rumah ini menggunakan bijan panggang dan madu, dengan acuan kecil atau sudu.
Snek dan manisan
Yaksik — pulut manis dengan kekacang dan jujub
Kudapan perayaan Korea daripada pulut, buah berangan, jujub dan salutan kicap madu yang lembut. Periuk nasi memudahkan versi rumah ini.
Lauk sampingan
Gujeolpan — hidangan diraja sembilan juadah
Hidangan istana era Joseon yang anggun: lempeng gandum nipis bersama sayur berwarna-warni, telur, cendawan dan daging, dengan pencicah mustard masam. Pinggan bulat biasa boleh menggantikan dulang sembilan ruang.
Sup dan stew
Sinseollo — periuk panas diraja Korea
Hidangan periuk panas perayaan istana Korea berlapis daging, cendawan, sayur dan jalur telur dalam kuah jernih. Periuk lebar biasa memadai; tidak perlu bekas sinseollo berpemanas arang.
Snek dan manisan
Gula-gula dalgona Squid Game (ppopgi)
Gula-gula gula rangup bercap dalam Squid Game. Buat tiga dalgona kecil satu demi satu dengan gula, sedikit soda penaik dan alat dapur biasa.
Snek dan manisan
Bingsu strawberi gaya KPop Demon Hunters
Ais susu strawberi merah jambu putih inspirasi snek sofa dalam KPop Demon Hunters. Versi rumah ringkas membeku susu rata dalam beg, tanpa mesin cukur ais.
Sup dan stew
Seolleongtang ala KPop Demon Hunters
Sup tulang lembu putih susu seperti hidangan yang menenangkan Rumi dalam KPop Demon Hunters. Versi rumah ini menggunakan didihan aktif yang lama untuk kuah pekat, kemudian ditambah daging empuk, nasi dan daun bawang.
Lauk sampingan
Lempeng kubis napa gaya Little Forest (baechujeon)
Daun napa penuh dalam adunan nipis rangup, inspirasi lempeng kubis dalam filem Korea Little Forest. Versi rumah praktikal menghasilkan empat lempeng kecil.
Mi
Kimchi sujebi gaya Little Forest
Sup kimchi hangat dengan kepingan doh koyak tangan nipis, inspirasi kimchi sujebi dalam Little Forest. Buat doh tangan dengan tepung biasa dan cawan kertas.
Barbeku Korea
Ayam goreng Suwon galbi gaya Extreme Job
Ayam rangup tanpa tulang bersalut sos galbi kicap bawang putih manis, inspirasi ayam popular dalam filem Korea Extreme Job. Versi rumah kecil guna kuali dalam.
Minuman dan koktel
Fizz soju tembikai
Koktel soju ringan segar inspirasi Korea dengan tembikai sebenar dan soda berbuih. Versi rumah menggunakan garpu, bukan pengisar.
Minuman dan koktel
Tonik soju yuja
Jeruk manis sitron Korea memberi rasa sitrus cerah berbunga kepada tonik soju mudah. Tidak perlu penggoncang.
Minuman dan koktel
Soju yogurt strawberi
Koktel soju krim inspirasi Korea dengan yogurt minum sejuk dan strawberi dilenyek. Kekalkan tenusu sejuk, campur sebelum hidang sahaja.
Minuman dan koktel
Cooler makgeolli strawberi
Cara berbuah menikmati wain beras keruh Korea. Puri strawberi segar melembutkan masam makgeolli tanpa menyembunyikan rasa beras.
Minuman dan koktel
Makgeolli pir halia
Koktel wain beras Korea lembut sedikit berempah daripada jus pir dan halia segar. Dikacau dalam gelas untuk penyudahan mudah dua minit.
Minuman dan koktel
Spritz yakju omija
Rasa beri merah masam omija menyerlahkan wain beras jernih Korea dalam koktel ringan berbuih.
Minuman dan koktel
Spritz beri bokbunja
Wain raspberi hitam Korea menjadi koktel cerah berbuih dengan soda dan sedikit lemon.
Barbeku Korea
Balutan salad perut babi Korea untuk perkhemahan
Perut babi Korea rangup dibalut daun salad bersama ssamjang. Satu kuali menjadikan hidangan panggang Korea biasa ini makan malam perkhemahan praktikal.
Sup dan stew
Stew kimchi makarel tin untuk perkhemahan
Stew perkhemahan Korea satu periuk daripada makarel tin tahan simpan, kimchi dan air. Ikan masuk akhir supaya tidak hancur.
Hidangan nasi
Nasi goreng kimchi tuna untuk perkhemahan
Versi perkhemahan chamchi kimchi bokkeumbap daripada tuna tin, nasi masak dan kimchi dalam satu kuali.
Snek dan manisan
Jagung panggang mentega gochujang perkhemahan
Dua tongkol jagung panggang empuk disapu sos mentega-gochujang ringan selepas masak. Lauk gabungan Korea untuk pemanggang perkhemahan.
Lauk sampingan
Enoki kicap minyak bijan dalam foil
Enoki lembut dikukus dalam bungkusan foil bersama kicap atas kuali bertutup di dapur perkhemahan. Tidak perlu ketuhar atau api terbuka.
Barbeku Korea
Tumis sosej kubis gochujang perkhemahan
Sosej masak penuh dan kubis digaul sos gochujang cepat. Hanya perlu satu kuali dan dapur mudah alih.
Barbeku Korea
Udang gochujang bawang putih perkhemahan
Udang gaya Korea cepat bersalut gochujang bawang putih atas dapur perkhemahan. Kekalkan makanan laut sejuk hingga kuali sedia.
Snek dan manisan
Quesadilla kimchi keju perkhemahan
Snek kuali gabungan Korea: kimchi ditoskan dan keju cair dalam tortilla dilipat rangup, tanpa ketuhar.
Hidangan nasi
Nasi goreng ramyeon perkhemahan
Mi ramyeon segera dihancurkan bersama nasi masak dan telur set penuh dalam satu kuali. Hidangan perkhemahan gabungan Korea menyeronokkan dengan sedikit cucian.
Snek dan manisan
Bebola nasi rumpai laut (gimgaru jumeokbap)
Enam bebola nasi Korea lembut daripada nasi masak, rumpai laut panggang dan sedikit minyak bijan. Snek bekal mudah tanpa kuali atau ketuhar.
Sup dan stew
Sup kentang telur (gamja gyeran guk)
Sup rumah Korea ringan dengan kentang empuk dan jalur telur lembut dalam kuah jernih. Satu periuk dan bahan harian menghasilkan dua mangkuk.
Lauk sampingan
Tauhu kimchi mudah (dubu kimchi)
Tauhu hangat di sisi kimchi tumis cepat: hidangan Korea ringkas hanya tiga bahan penting tanpa daging.
Hidangan nasi
Nasi cendawan kicap (beoseot deopbap)
Nasi hangat gaya Korea bertopping cendawan dan bawang bersalut kicap. Satu kuali, sayur berpatutan dan tanpa daging.
Snek dan manisan
Telur dadar kimchi keju
Dadar lembut gabungan Korea dengan kimchi masam dan keju cair. Lima bahan harian, satu kuali dan api perlahan.
Mi
Ramyeon jajang klasik berkilat
Cara boleh diharap untuk mi kacang hitam berpek berkilat kenyal: simpan air mi, kacau sos api perlahan dan berhenti sebelum mi lembik.
Mi
Ramyeon jajang babi dan bawang
Bawang goreng manis dan babi kisar masak penuh menjadikan mi segera kacang hitam hidangan kuali mengenyangkan tanpa menutup rasa jajang biasa.
Mi
Ramyeon jajang keju dan telur hancur
Keju cair dan telur hancur lembut masak penuh menjadikan mi segera kacang hitam ringan menyelesakan, tanpa cili tambahan.
Mi
Ramyeon jajang kimchi pedas
Kimchi masam ditumis dan sedikit serpihan cili Korea mengimbangi sos kacang hitam manis masin untuk variasi pedas cepat.
Mi
Ramyeon sosej keju gaya budae
Olahan ramyeon rumah bagi stew tentera Korea: kimchi, sosej masak penuh dan mi lembut dalam sup savuri, disiapkan dengan keju cair.
Mi
Ramyeon tuna kimchi
Sup mi pantri cepat dengan kimchi lembut, tuna tin ditoskan dan sup masam pedas menyegarkan. Telur pilihan menjadikannya lebih mengenyangkan.
Mi
Ramyeon goreng mala keju
Olahan mi gaya Korea pedas sedikit kebas dengan sayur rangup dan keju cair. Sukat pes mala supaya boleh mengawal kepedasan.
Mi
Pasta mentega gochujang
Pasta berkilat sedikit pedas untuk malam hari bekerja. Gochujang, mentega dan sedikit air rebusan pasta menghasilkan sos yang melekat pada setiap helai.
Snek dan manisan
Sandwic keju panggang kimchi
Roti rangup dengan kimchi ditoskan dan dihangatkan serta mozzarella cair. Sandwic ringkas gaya kafe Korea dalam kuali.
Snek dan manisan
Croffle kafe Korea
Doh croissant belum dibakar yang sedia dibakar ditekan dalam pembuat wafel hingga rangup di luar dan masak penuh, kemudian ditambah buah serta sedikit madu.
Mi
Ramyeon gochujang cendawan berkrim
Mi segera Korea dalam sos gochujang cendawan berkrim daripada susu, sedikit keju dan bahan pantri ringkas.
Snek dan manisan
Quesadilla daging bulgogi
Daging lembu nipis kicap bawang putih dan keju cair dilipat dalam tortilla rangup untuk hidangan rumah Korea-Mexico cepat.
Makanan jalanan
Kek beras kicap istana (gungjung tteokbokki)
Kek beras Korea lembut digaul jalur daging lembu nipis, cendawan dan sayur berwarna dalam kicap ringan. Versi lembut savuri ini tanpa cili.
Lauk sampingan
Cucuk telur Korea (kkochi jeon)
Jalur berwarna ham masak, jejari ketam tiruan, lobak jeruk kuning dan daun bawang dicucuk rata pada lidi pendek, disalut nipis tepung serta telur lalu digoreng perlahan. Menghasilkan lapan cucuk kecil.
Snek dan manisan
Jagung keju kuali mudah
Hidangan kuali Korea hangat dengan jagung tin, mayonis dan keju cair. Api perlahan serta penutup mencairkan lapisan atas tanpa ketuhar.
Snek dan manisan
Lempeng kentang Korea rangup (gamjajeon)
Kentang parut menjadi lempeng nipis rangup dengan tengah lembut. Simpan kanji kentang sendiri yang mendap untuk membantu adunan bersatu.
Hidangan nasi
Omurice gaya Korea mudah
Nasi berperasa sos tomato dengan sayur dan ham masak, dilitupi telur dadar nipis masak penuh. Versi rumah ringkas ini menggunakan bahan biasa tanpa sos khas.
Sup dan stew
Hotpot ayam dak hanmari gaya rumah
Hotpot ayam Korea jernih dengan kentang dan pencicah kicap-cuka dengan mustard berasingan. Reneh ayam perlahan, kemudian bahagi selepas masak, bukannya memotong tulang mentah di rumah.
Lauk sampingan
Patty daging dan tauhu Korea (donggeurangttaeng)
Patty bulat kecil daging dan tauhu dengan sayur cincang halus serta salutan telur ringan. Perah tauhu betul-betul, buat patty nipis supaya masak sekata.
Mi
Sup mi leper dan kepah (bajirak kalguksu)
Mi gandum leper dalam sup kepah jernih bersama zukini dan bawang. Resipi rumah ini bermula dengan kepah dibersihkan serta dinyahpasir oleh pembekal dan menerangkan alternatif kepah masak.
Mi
Sup kentang dan doh koyak tangan (gamja sujebi)
Sup Korea ringkas dengan kentang serta cebisan doh nipis dikoyak tangan. Rehatkan doh sebelum diregang supaya kepingan masak sekata tanpa tengah mentah tebal.
Makanan jalanan
Rabokki mudah: kek beras dan ramyeon
Kek beras Korea kenyal dan mi segera direneh bersama dalam sos merah manis pedas. Masak kek beras dahulu supaya mi tidak lembik ketika menunggu.
Makanan jalanan
Gulungan rumpai laut dan mi rangup (gimmari)
Gulungan rumpai laut kecil berinti mi kaca berperasa dengan salutan adunan ringan rangup. Tos dan sejukkan inti sebelum menggulung, kemudian goreng sedikit sekali.
Lauk sampingan
Kentang hiris halus tumis (gamja-chae-bokkeum)
Lauk kentang harian Korea yang ringan. Hirisan halus sekata dan kukusan singkat bertutup membantu kentang masak tanpa terlalu perang.
Lauk sampingan
Salad lobak putih pedas segar (musaengchae)
Lobak putih hiris halus segar dengan sos cili Korea masam. Rehat singkat bergaram membuang lebihan air; ini lauk segar cepat, bukan kimchi diperam lama.
Lauk sampingan
Kimchi daun perilla segar (kkaennip kimchi)
Daun perilla bersih dilapis bersama sos kicap-cili nipis. Versi rumah segar disejukkan ini boleh dimakan segera atau direhatkan sejuk untuk rasa lebih lembut.
Minuman dan koktel
Sikhye mudah dengan periuk nasi
Sedikit minuman nasi manis Korea menggunakan nasi putih masak, malt barli aktif dan periuk nasi. Kerja aktif kira-kira 25 minit; mengekalkan panas dan menyejukkan mengambil beberapa jam.
Minuman dan koktel
Minuman kayu manis halia ringkas (sujeonggwa)
Versi rumah ringkas minuman Korea berasaskan kayu manis dan halia. Gula perang atau putih boleh digunakan; hiasan kesemak kering dan kacang pain boleh ditinggalkan.
Snek dan manisan
Hwachae tembikai dan buah mudah
Minuman buah Korea siap 15 minit menggunakan tembikai, buah lain dan asas sejuk ringkas. Alternatif jernih tanpa tenusu dan kurang manis menggunakan sukatan cawan mudah yang sama.
Snek dan manisan
Kroket kentang sayur gaya rumah
Kroket kentang gaya snek rumah Korea, berinti sayur masak lembut dan bersalut serbuk roti rangup. Tidak memerlukan daging kisar, krim atau sos khas.
Snek dan manisan
Lempeng jagung manis (oksusu-jeon)
Snek cepat daripada jagung tin, telur dan sedikit tepung. Lempeng kecil lebih mudah dibalik dan dimasak menyeluruh berbanding satu lempeng besar.
Lauk sampingan
Jalur pollock kering berperasa (hwangtaechae-muchim)
Pollock kering dilembutkan dan digaul sos gochujang manis masam. Ikan dikukus sebentar sebelum dicampur, menjadikan kaedah rumah jelas untuk yang baharu memasak.
Sup dan stew
Sup jernih rusuk lembu (galbitang)
Sup jernih ringan daripada rusuk lembu dan lobak putih. Celuran dan renehan perlahan menghasilkan kuah lebih bersih; panduan memasukkan masa menunggu, bukan menjanjikan stok cepat.
Lauk sampingan
Sosej tumis sos tomato (sso-ya)
Lauk sosej bersalut tomato manis yang biasa, bersama bawang besar dan lada benggala. Memotong sosej memanjang memudahkan versi potongan kecil untuk kanak-kanak.
Lauk sampingan
Kimchi lobak putih dadu (kkakdugi)
Dadu lobak putih rangup dalam perencah kimchi ringkas. Kelompok kecil ini terus masuk peti sejuk, dengan arahan jelas untuk penggaraman dan bekas bersih.
Lauk sampingan
Telur puyuh reneh kicap (mechurial jangjorim)
Telur puyuh rebus keras direneh dalam kicap manis ringan. Telur masak berpek ialah jalan pintas yang tepat; lada pilihan sahaja.
Lauk sampingan
Kimchi kucai (buchu-kimchi)
Sedikit kimchi kucai segar, digaul perlahan supaya daun kekal bertekstur. Sedikit pes tepung dimasak membantu perencah melekat.
Lauk sampingan
Kimchi daun bawang (pa-kimchi)
Daun bawang halus disalut dari bebawang putih hingga daun hijau dengan perencah kimchi ringkas. Panduan menerangkan urutan rehat, pes dan cara mengisi dengan lembut.
Lauk sampingan
Kacang soya hitam reneh kicap (kongjaban)
Kacang soya hitam lembut di tengah dengan salutan kicap manis ringan. Merendam dan memasak kacang sebelum menambah perencah masin mengelakkannya kekal keras.
Makanan jalanan
Kentang tornado ketuhar gaya hentian rehat
Versi ketuhar rumah kentang spiral yang dijual di hentian rehat Korea. Merenggangkan hirisan nipis menghasilkan tepi rangup tanpa periuk besar minyak goreng.
Hidangan nasi
Nasi terung bersalut kicap
Terung lembut dipanggang kuali di atas nasi hangat, disiapkan dengan sos kicap bawang putih ringkas. Tidak perlu sos tiram atau perapan botol khas.
Hidangan nasi
Nasi daging bulgogi
Hidangan lengkap semangkuk dengan daging lembu nipis diperap kicap, bawang dan cendawan atas nasi hangat. Sedikit cecair tambahan memberikan sos ringan kepada nasi.
Hidangan nasi
Nasi babi pedas (jeyuk-deopbap)
Babi tumis manis pedas dan sayur atas nasi, dengan sos cukup untuk menyalut semangkuk. Tahap pedas serta alternatif ayam diterangkan jelas.
Hidangan nasi
Nasi ayam teriyaki gaya rumah
Olahan rumah Korea untuk ayam teriyaki menggunakan kicap, gula dan sedikit halia, bukannya sos botol khas. Nasi diasingkan sehingga dihidang.
Hidangan nasi
Nasi tauhu mapo gaya Korea
Versi mapo tauhu cepat daripada bahan pantri Korea, dihidang atas nasi dengan gochujang dan sedikit doenjang. Alternatif cendawan disukat dengan jelas.
Hidangan nasi
Nasi telur lembut dan udang
Nasi ringan bertopping udang, bawang dan telur lembut tetapi masak penuh dalam sos kicap ringan. Disusun atas nasi masak, bukannya digoreng bersama.
Sup dan stew
Sup daging lembu dan rumpai laut (miyeok-guk)
Sup harian Korea yang ringan dengan daging lembu empuk dan rumpai laut lembut. Resipi termasuk masa merendam dan menerangkan jenis rumpai laut kering yang perlu dibeli.
Sup dan stew
Sup pollock kering dan lobak putih (bugeo-guk)
Sup ringan daripada pollock kering, lobak putih, tauhu dan jalur telur lembut. Membasahkan ikan sebentar serta memeriksa tulang memudahkan tukang masak baharu.
Sup dan stew
Sup kek beras Korea (tteokguk)
Sup kek beras hiris yang menyelesakan, dinikmati pada Tahun Baharu Korea; versi ini menggunakan sup daging lembu cepat, jalur telur dan sedikit hiasan rumpai laut.
Barbeku Korea
Ayam goreng Korea rangup (huraideu)
Potongan kecil tanpa tulang dengan salutan nipis rangup hasil gorengan dua kali. Versi rumah ini menerangkan paras minyak selamat, saiz setiap giliran dan cara memeriksa ayam masak.
Barbeku Korea
Ayam Korea kicap bawang putih (ganjang chicken)
Ayam rangup tanpa tulang disalut nipis sos berkilat daripada kicap, madu dan bawang putih. Rasanya masin manis, tanpa pes cili.
Barbeku Korea
Ayam gaya Korea dalam penggoreng udara
Ayam gaya Korea ringkas dengan garam dan bawang putih serta kulit rangup, dimasak dalam penggoreng udara menggantikan periuk minyak. Tidak perlu perapan khas atau cili.
Sup dan stew
Sup nasi babi gaya rumah (dwaeji-gukbap)
Sup babi dan nasi praktikal menggunakan bahu babi serta stok tulang sedia ada tanpa garam sebagai pilihan. Hidangan mengenyangkan di rumah tanpa mendakwa meniru sup restoran yang dimasak seharian.
Sup dan stew
Sup nasi ayam (dak-gukbap)
Ayam carik empuk dan nasi masak dalam sup rumah yang ringan. Paha bertulang menjadikan versi harian ini lebih praktikal daripada menyediakan seekor ayam penuh.
Sup dan stew
Sup nasi tauge soya (kongnamul-gukbap)
Sup nasi menghangatkan dengan tauge soya, sedikit kimchi dan telur masak penuh. Alternatif tepat disertakan untuk stok, tauge dan kimchi.
Makanan jalanan
Roti bakar jalanan Korea gaya lama
Roti bakar keemasan bermentega dengan kepingan nipis telur dan kubis, ditambah sedikit gula serta sos tomato. Sandwic jalanan Korea manis-masin yang ringkas, tanpa memerlukan ham atau keju.
Hidangan nasi
Nasi mangkuk tuna mayonis
Tuna tin berlerai, telur lembut masak dan renjisan mayonis nipis atas nasi hangat dengan sos kicap manis cepat. Hidangan pantri ringkas dua mangkuk sederhana.
Hidangan nasi
Nasi mangkuk daging tin dan mayonis
Kiub daging tin emas rangup dan telur hancur atas nasi hangat, renjisan mayonis ringan. Sedikit kicap mengimbangi topping kaya.
Hidangan nasi
Nasi mangkuk telur kicap
Telur baru direbus bersalut kicap ringan sebentar, dibelah atas nasi panas. Mangkuk telur masak cepat, tanpa perapan semalaman.
Hidangan nasi
Nasi mentega kicap
Nasi hangat digaul sedikit daun bawang wangi, kicap dan mentega. Mangkuk mudah tanpa telur, berkilat dengan rumpai laut rangup pilihan.
Hidangan nasi
Nasi goreng udang
Udang berjus, telur emas dan lobak kecil digaul nasi serta daun bawang. Masak udang berasingan dahulu supaya empuk ketika nasi dipanaskan.
Hidangan nasi
Nasi goreng perut babi dan daun bawang
Hirisan perut babi yang sangat nipis menjadi rangup di tepi dan menyedapkan nasi bersama daun bawang. Sedikit gochujang pilihan memberikan warna kemerahan lembut.
Hidangan nasi
Nasi goreng dada ayam
Potongan kecil dada ayam, telur dan lobak merah dadu menjadi hidangan nasi lengkap yang cepat. Potong ayam sekata dan pastikan masak sepenuhnya sebelum menambah nasi.
Hidangan nasi
Nasi goreng tauhu dan telur
Tauhu keras yang dihancurkan dan telur masak sepenuhnya menghasilkan nasi goreng lembut dengan rasa ringan. Keringkan tauhu dalam kuali dahulu supaya nasi berderai, bukannya basah.
Lauk sampingan
Sarada lama — salad buah dan kentang Korea
Salad mayonis Korea nostalgia berketul dengan epal rangup, timun, kentang lembut dan telur rebus keras. Sejukkan, tos bahan dahulu supaya perencah berkrim, bukan berair.
Sup dan stew
Kkotgetang — stew ketam Korea pedas
Ketam berenang manis, lobak putih dan zukini dalam kuah merah menghangatkan. Mulakan lobak sebelum ketam, periksa isi ketam masak penuh sebelum hidang.
Lauk sampingan
Ganjang gejang — ketam mentah perap kicap
Ketam mentah tradisional dalam perapan kicap beraroma disejukkan, masa termasuk 12 jam perapan peti sejuk. Makanan laut mentah berisiko penyakit bawaan makanan; variasi masak penuh diterangkan dalam nota.
Lauk sampingan
Yangnyeom gejang — ketam mentah perap pedas
Ketam mentah bersalut sos bawang putih-cili berkilat, disejukkan 2 jam. Persediaan mentah tradisional dengan arahan pengendalian jelas dan alternatif masak berasingan.
Mi
Jjolmyeon — mi kenyal pedas
Mi gandum sejuk kenyal dengan kubis rangup, timun dan taugeh soya masak dalam perencah cili manis masam. Bilas mi masak menyeluruh, tos baik sebelum gaul.
Lauk sampingan
Jinmichae kicap — sotong carik kicap manis
Jalur sotong siap dimakan lembut kenyal bersalut kicap manis ringan. Lembutkan sebentar, salut nipis, tutup api sebelum gaul supaya tidak keras.
Lauk sampingan
Jinmichae gochujang — sotong carik pedas
Lauk bekal Korea biasa: jalur sotong kering lembut bersalut merah manis pedas berkilat. Gaul ke sos tanpa api supaya mudah dikunyah.
Snek dan manisan
Tangsuyuk — babi rangup manis masam
Jalur babi bersalut kanji rangup dengan sos sayur manis masam jernih. Adunan segar ringkas tanpa rendam kanji lama; goreng kelompok kecil, sos berasingan untuk rangup terbaik.
Lauk sampingan
Saeujang — udang mentah perap kicap
Udang mentah tradisional dalam perapan kicap sejuk beraroma, termasuk 12 jam peti sejuk. Udang kekal mentah; arahan pengendalian dan alternatif masak penuh disertakan.
Lauk sampingan
Guljeon — tiram goreng salut telur Korea
Tiram goreng kecil lembut bersalut tepung-telur nipis. Rebus awal sebentar supaya tengah masak sebelum telur halus keemasan.
Lauk sampingan
Gul muchim — tiram mentah berperencah pedas
Tiram mentah tradisional baru diperencah dengan lobak rangup, bawang putih dan cili merah. Gaul sebelum makan sahaja; nota versi masak penuh yang jelas berbeza.
Sup dan stew
Chadol doenjang jjigae — stew brisket lembu dan pes soya
Brisket lembu berlemak sangat nipis, tauhu dan sayur lembut dalam kuah pes soya Korea savuri. Goreng lembu dalam lemak sendiri, larutkan pes penuh, tauhu hampir akhir supaya kekal bentuk.
Sup dan stew
Dwaeji galbijjim — rusuk babi reneh kicap Korea
Rusuk babi bertulang empuk, kentang dan lobak merah dalam sos kicap manis dikurangkan perlahan. Renehan ringan dalam periuk biasa bertutup, tanpa ketuhar atau tekanan.
Barbeku Korea
Ori jumulleok — itik tumis pedas Korea
Itik mentah nipis diurut sos gochujang manis pedas, dimasak dengan bawang dan kucai. Guna itik segar, bukan itik salai siap, tanpa minyak masak tambahan.
Sup dan stew
Andong jjimdak — ayam reneh kicap dengan mi kaca
Renehan rumah inspirasi Andong dengan ayam, kentang dan mi kaca kenyal dalam sos kicap manis savuri. Mi hampir akhir menyerap sos tanpa lembik.
Mi
Janchi guksu — sup mi Korea hangat
Mi nipis dalam kuah jernih bilis-kelp, bertopping zukini lembut, lobak merah dan jalur telur. Sup ringan tanpa cili, mudah dengan periuk dan kuali biasa.
Mi
Bibim guksu — mi sejuk manis, masam dan pedas
Mi gandum nipis sejuk digaul sos gochujang manis masam, dengan timun rangup serta kimchi dan telur pilihan. Bilas sejuk sepenuhnya, tos baik supaya sos kekal berperisa.
Barbeku Korea
Sate ayam gochujang — dak-kkochi Korea pedas
Sate isi paha ayam berjus bersalut gochujang manis pedas berkilat. Masak ayam dahulu, kemudian sapu sos supaya gula tidak hangus.
Lauk sampingan
Jukkumi bokkeum — kurita kecil tumis pedas
Kurita kecil webfoot bersama sayur dalam sos cili kuat. Keringkan makanan laut betul-betul, masak dalam kuali lebar panas untuk hasil kenyal empuk.
Lauk sampingan
Ojingeo bokkeum — sotong tumis pedas Korea
Sotong tumis cepat bersama bawang manis, lobak merah dan sos cili bawang putih berkilat. Badan serta sesungut masak beberapa minit selepas sayur.
Barbeku Korea
Dakgalbi — ayam pedas dan sayur sekuali
Sekuali ayam pedas mengenyangkan bersama kubis, keledek dan kek beras kenyal. Keledek hiris nipis dan masak bertutup sebentar memudahkan di dapur biasa.
Barbeku Korea
Yangnyeom dwaeji galbi — rusuk babi perap kicap manis
Rusuk babi bertulang empuk dengan perapan manis bawang putih, halia dan pir. Bakar bertutup dahulu, kemudian salut dan perangkan; tidak perlu gril arang.
Barbeku Korea
Gochujang samgyeopsal — perut babi pedas Korea
Perut babi nipis digoreng dalam lemak sendiri, kemudian bersalut gochujang manis pedas. Sos hampir akhir kekal berkilat, bukan hangus.
Sup dan stew
Eomuk tang — sup kek ikan Korea menyenangkan
Kek ikan Korea lembut dan lobak putih dalam kuah jernih bilis-kelp. Satu periuk biasa; lidi pilihan dan sup asas tanpa cili.
Barbeku Korea
Dak kkochi — sate ayam berjus bersalut kicap
Isi paha ayam lembut dan daun bawang bersalut kicap manis ringan. Masak ayam dahulu, kemudian sapu sos supaya gula perang tanpa hangus.
Lauk sampingan
Kimchi jeon — penkek kimchi rangup
Penkek savuri nipis bertepi rangup daripada kimchi masam dan adunan tepung ringkas. Tanpa telur; dua penkek kecil lebih mudah dibalik daripada satu terlalu besar.
Barbeku Korea
Tteokgalbi — patty lembu berjus
Patty lembu kecil diperencah kicap, bawang putih dan sedikit manis. Versi rumah jimat dengan daging kisar, serta cara mengekalkan berjus dan masak sekata.
Makanan jalanan
Gochu twigim — cili sumbat goreng rangup
Cili hijau ringan berinti babi berperencah dan tauhu, bersalut adunan ringan rangup. Versi mudah untuk pemula menggunakan belahan terbuka supaya inti masak sekata.
Sup dan stew
Yukgaejang — sup lembu dan sayur pedas
Sup Korea merah pekat dengan lembu carik empuk, daun bawang lembut, taugeh dan cendawan. Bina kuah lembu dahulu, kemudian masak perencah cili perlahan tanpa hangus.
Barbeku Korea
Suyuk babi — daging rebus Korea empuk
Babi berjus direneh perlahan bersama pes soya, bawang putih dan bawang. Cara mengelakkan didihan kuat, memeriksa empuk, merehat dalam kuah dan menghiris sebelum hidang.
Sup dan stew
Gochujang jjigae — stew babi, kentang dan tauhu
Stew pes cili merah mengenyangkan dengan babi empuk, kentang lembut, zukini dan tauhu. Kaedah seperiuk mudah membina rasa tanpa stok berasingan.
Makanan jalanan
Tteok kkochi — sate kek beras manis pedas
Kek beras lembut, luar sedikit rangup, bersalut sos tomato-gochujang manis yang biasa rasanya. Snek jalanan klasik dalam kuali, tanpa menggoreng terendam.
Makanan jalanan
Sate kek beras kicap — tteok kkochi ringan
Snek kek beras tidak pedas bersalut kicap manis nipis. Pelajari melembut dan mengeringkan kek beras, memerangkan perlahan dan menyalut tanpa membakar gula.
Makanan jalanan
Sotteok sotteok — sate sosej dan kek beras
Sosej mini berjus berselang-seli kek beras kenyal dengan salutan manis pedas ringan. Kuali memudahkan snek jalanan Korea ini dibuat di rumah.
Snek dan manisan
Goguma mattang — keledek karamel
Ketulan keledek keemasan bersalut karamel nipis rangup. Memanggang menggunakan sedikit minyak; salutan cepat dalam kuali memberi kilauan snek Korea biasa ini.
Sup dan stew
Galbijjim — rusuk lembu reneh kicap
Rusuk lembu empuk dalam sos kicap manis lembut, bersama lobak putih dan lobak merah lembut. Periuk bertutup dan sedikit kesabaran menjadikan hidangan Korea yang belum dikenali sebagai makanan keluarga yang menyenangkan.
Barbeku Korea
Jeyuk bokkeum — daging babi tumis pedas
Hirisan nipis daging babi dan bawang dalam sos gochujang manis pedas. Pelajari cara menyalut daging, mengelakkan kuali berair dan menyiapkan tanpa menghanguskan sos.
Lauk sampingan
Ssamjang serba guna — pes pencicah BBQ Korea
Pes pencicah kacang soya dan cili savuri yang digaul dalam satu mangkuk tanpa dapur. Guna sedikit dengan balutan daun salad, daging masak, nasi atau batang sayur rangup.
Lauk sampingan
Gochujang tumis — pes cili daging lembu
Gochujang dimasak perlahan bersama daging lembu kisar, bawang dan bawang putih menjadi perencah nasi kaya rasa. Jumlah kecil mudah dibahagi, dengan arahan jelas untuk pengganti cendawan.
Lauk sampingan
Bayam berperencah (sigeumchi namul)
Bayam dicelur lembut dengan perencah bijan dan bawang putih ringan. Tos betul-betul sebelum memperencah supaya lauk kecil ini berperisa, bukan berair.
Lauk sampingan
Taugeh kacang soya berperencah (kongnamul muchim)
Taugeh kacang soya dimasak sepenuhnya bersama bijan, bawang putih dan daun bawang. Versi tanpa cili; kepala kacang kuning besar membezakan taugeh soya daripada taugeh kacang hijau.
Lauk sampingan
Kentang reneh kicap (gamja jorim)
Kiub kentang harian bersalut kicap manis ringan. Potong sekata dan berhenti apabila empuk supaya lauk siap kekal bentuknya.
Lauk sampingan
Tauhu reneh (dubu jorim)
Tauhu keras digoreng keemasan lalu direneh sebentar dalam sos kicap bawang putih. Cili pilihan; kepingan tauhu kekal utuh dan sos disudukan perlahan di atas.
Lauk sampingan
Kek ikan tumis (eomuk bokkeum)
Jalur kek ikan masak nipis bersama bawang dan lobak merah bersalut kicap ringan. Gunakan kek ikan yang sudah masak sepenuhnya dan semak arahan pemanasan bungkusan.
Lauk sampingan
Ikan bilis bersalut manis (myeolchi bokkeum)
Ikan bilis kecil kering bersalut sirap manis nipis, tanpa kekacang. Sangai dahulu, salut sebentar dan sejukkan satu lapisan nipis supaya kekal terpisah.
Lauk sampingan
Telur dadar gulung (gyeran mari)
Telur dadar gulung lembut dengan lobak merah dan daun bawang kecil. Tiga lapisan nipis digulung dalam kuali biasa; tidak perlu kuali segi empat khas.
Lauk sampingan
Zukini tumis (aehobak bokkeum)
Zukini separuh bulatan lembut bersama bawang dan sedikit aroma bijan. Percikan air menyempurnakan sayur perlahan tanpa pes udang masin.
Lauk sampingan
Jangjorim daging lembu
Daging lembu lembut dicarik dalam kuah kicap bawang putih, dengan telur rebus pilihan. Hidangkan sedikit bersama nasi; ini lauk savuri, bukan sup.
Lauk sampingan
Telur kukus Korea
Kastard telur kukus lembut berasa ringan, dibuat dalam mangkuk tahan haba biasa dan periuk bertutup. Tidak perlu periuk batu Korea khas atau ketuhar gelombang mikro.
Sup dan stew
Stew ayam Korea pedas
Ayam bertulang, kentang dan sayur direneh dalam sos gochujang merah pekat. Ikut masa sayur supaya ayam masak sepenuhnya tanpa kentang menjadi lenyek.
Sup dan stew
Ikan makerel reneh lobak putih
Ikan makerel dan lobak putih lembut dalam kuah kicap bercili. Lembutkan lobak dahulu, kemudian masak ikan perlahan dan siram kuah, bukannya mengacau.
Sup dan stew
Ikan layur reneh lobak putih
Ikan layur perak lembut bersama lobak berjus dalam sos kicap bercili. Kekalkan ikan dalam kepingan besar; buang tulang berhati-hati sebelum makan.
Lauk sampingan
Ikan makerel panggang kuali Korea
Ikan makerel berkulit rangup dimasak dalam kuali dengan sedikit minyak. Salutan tepung nipis pilihan; mulakan kulit di bawah dan balik sekali sahaja.
Hidangan nasi
Nasi goreng telur keemasan
Hidangan nasi rumah Korea ringkas: salut nasi dengan kuning telur dahulu, goreng dengan minyak daun bawang dan tambah putih telur masak. Tiga telur penuh menghasilkan dua hidangan sederhana tanpa lebihan putih telur.
Sup dan stew
Sup ayam ginseng (samgyetang)
Ayam kecil direneh perlahan bersama pulut, bawang putih dan ginseng. Hidangan kuah jernih berasa ringan untuk dikongsi; masa termasuk merendam pulut.
Sup dan stew
Stew tauhu lembut dan kimchi (sundubu-jjigae)
Tauhu lembut, kimchi dan cendawan dalam kuah merah menghangatkan. Laraskan cili dan masak telur pilihan hingga sempurna pada akhir.
Sup dan stew
Stew tentera Korea mudah (budae-jjigae)
Stew ringkas untuk dikongsi dengan sosej masak, daging luncheon siap masak, kimchi dan tauhu, serta mi dan keju pilihan. Tidak perlu menyediakan daging mentah.
Lauk sampingan
Lempeng makanan laut dan daun bawang rangup
Dua lempeng savuri nipis dengan daun bawang, udang dan sotong. Makanan laut yang dikeringkan dan api sederhana membantu tengah masak sambil tepi menjadi rangup.
Snek dan manisan
Ladu mandu kukus dalam kuali
Buat dua puluh ladu dengan daging babi, tauhu dan kubis menggunakan kulit siap beli. Rangupkan bawahnya, kemudian kukus inti dalam kuali yang sama.
Mi
Mi sos kacang hitam Korea (jajangmyeon)
Mi gandum tebal dengan sos kacang hitam Korea berkilat, daging babi dan sayur dadu. Goreng chunjang perlahan dan lembutkan kentang sebelum memekatkan.
Mi
Mi Korea dalam kuah sejuk (mul-naengmyeon)
Mi sejuk kenyal dalam kuah sedia guna yang sangat sejuk, bersama timun, pir dan telur rebus keras. Versi rumah ringkas dengan arahan pek jelas.
Makanan jalanan
Lempeng Korea berinti gula perang (hotteok)
Enam lempeng kecil beryis dengan inti gula perang cair. Kembangkan doh, tutup inti rapat dan masak perlahan supaya dalamnya tidak mentah.
Snek dan manisan
Ais susu dengan kacang merah manis (patbingsu)
Dua mangkuk ais susu buatan rumah, kacang merah manis yang dimasak dan buah. Bekukan beg secara leper dan hancurkan dengan tangan; jumlah masa termasuk membeku.
Mi
Cara memasak ramyeon Korea yang sedap
Semangkuk mi sup kenyal dengan jalur telur lembut yang masak dan daun bawang segar. Ketahui sukatan air, api stabil dan garis masa mudah supaya kuah berperisa dan mi tidak lembik.
Snek dan manisan
Kepalan nasi sayur lembut (jumeokbap)
Jadikan nasi baru masak, sayur lembut dan rumpai laut biasa sebagai 12 kepalan kecil leper. Snek ringan tanpa cili yang tidak memerlukan ketuhar; kanak-kanak boleh membentuknya selepas orang dewasa memasak dan menyejukkan nasi.
Snek dan manisan
Lempeng sayur mini (yachaejeon)
Lapan lempeng kecil savuri dengan sayur biasa, tepung dan air. Tanpa telur, cili atau tepung lempeng khas; lempeng nipis cepat masak dan mudah dipotong untuk snek keluarga.
Snek dan manisan
Roti telur Korea mudah (gyeran-ppang)
Tiga roti mini sedikit manis, setiap satu dengan telur masak sepenuhnya di atas. Tanpa yis atau menguli: gaul adunan, isi acuan kecil dan bakar. Telur dimasak sempurna untuk snek keluarga.
Snek dan manisan
Roti bakar jagung keju Korea 15 minit
Dua keping roti lembut dengan jagung cincang berkrim dan mozzarella cair. Versi kuali ringkas ini tanpa ketuhar, mayonis atau gula tambahan; cincang jagung halus dan potong roti pendek untuk kanak-kanak.
Snek dan manisan
Tiramisu matcha dalam cawan gaya kafe
Empat cawan pencuci mulut sejuk dengan biskut span dicelup matcha dan krim mascarpone ringan. Versi rumah berilhamkan kafe Korea tanpa telur mentah, kopi atau alkohol; termasuk masa menyejukkan.
Snek dan manisan
Roti garam mentega gaya kafe Korea
Enam roti gulung bermentega dengan kulit sedikit masin dan dasar rangup. Pelajari doh, dua kali pengembangan dan cara membalut mentega untuk menghasilkan rongga kecil di dalam.
Mi
Mi soba dengan minyak perila
Mi Korea berasa ringan dengan minyak biji perila panggang, rumpai laut dan bijan tumbuk. Pelajari cara membilas dan mengetoskan mi soba supaya sos ringkas kekal berperisa.
Makanan jalanan
Tteokbokki mala rosé dengan pak choy
Kek beras kenyal dan pak choy dalam sos cili berkrim dengan rasa mala Sichuan yang boleh dilaras. Versi fusion rumah makanan jalanan Korea, dengan sukatan sos jelas dan renehan lembut.
Mi
Mi goreng Buldak Original
Sediakan mi goreng berkilat daripada satu pek 140 g Buldak Original. Ketahui masa menambah sos, kuantiti air rebusan yang perlu disimpan dan cara melaras kepedasan.
Hidangan nasi
Kimbap sayur dan telur
Gulung dua kimbap berwarna-warni dengan lobak merah, timun, bayam, telur dan jeruk lobak kuning. Sukatan inti dan panduan menggulung yang jelas sesuai untuk percubaan pertama.
Snek dan manisan
Corn dog keju mozzarella Korea
Buat empat corn dog Korea berinti keju sepenuhnya dengan salutan yis lembut, panko rangup dan mozzarella cair. Ikut arahan mengembangkan doh, menutup salutan dan menggoreng supaya keju kekal di dalam.
Lauk sampingan
Kimchi kubis napa mudah
Buat sedikit kimchi kubis yang dipotong dengan arahan jelas untuk menggaram, membumbui dan menapai dalam peti sejuk.
Makanan jalanan
Tteokbokki sos jajang
Kek beras kenyal dalam sos pes kacang hitam Korea berkilat, bersama bawang besar dan kubis. Pilihan tidak pedas berbanding tteokbokki merah.
Mi
Jjapaguri stik gaya Parasite (ram-don)
Gabungan Chapagetti dan Neoguri yang diilhamkan filem, dilengkapkan dengan stik perang. Sukat perasa pedas supaya sos seimbang.
Makanan jalanan
Tteokbokki rosé berkrim
Gochujang, susu dan krim menghasilkan sos merah jambu jingga yang lembut untuk kek beras kenyal, dilengkapkan dengan mozzarella.
Makanan jalanan
Ayam goreng Korea manis pedas
Ketulan ayam tanpa tulang dengan salutan rangup dan sos gochujang berkilat. Gorengan dua kali dan termometer membantu memastikan prosesnya tepat.
Lauk sampingan
Salad timun pedas Korea (oi-muchim)
Lauk sampingan timun rangup dengan gochugaru, cuka dan bijan. Gaul sejurus sebelum dihidangkan untuk tekstur paling segar.
Hidangan nasi
Bibimbap tangkai bunga bawang putih dan gochujang
Hidangan nasi bermusim yang ringkas dengan tangkai bunga bawang putih rangup lembut, sos manis pedas dan telur masak.
Snek dan manisan
Biskut kenyal gaya Dubai
Kulit koko dan marshmallow membalut kataifi pistachio rangup. Versi rumah tanpa membakar bagi pencuci mulut tular Korea.
Snek dan manisan
Kek beras mentega kenyal
Tepi keemasan, tengah kenyal dan aroma mentega: versi kecil bakar dalam ketuhar bagi trend kek beras mentega Korea.
Hidangan nasi
Bibimbap berwarna-warni
Nasi bersama sayur berwarna-warni, telur dan sos gochujang yang manis pedas.
Barbeku Korea
Bulgogi daging lembu untuk hari biasa
Daging lembu lembut dalam perapan kicap yang manis masin, dimasak dalam kuali panas.
Makanan jalanan
Tteokbokki manis pedas
Kek beras kenyal dalam sos merah berkilat. Kegemaran makanan jalanan Korea.
Hidangan nasi
Nasi goreng kimchi ringkas
Hidangan ringkas menggunakan kimchi masam, nasi dan telur goreng.
Sup dan stew
Stew kimchi dan tauhu
Stew kimchi yang menghangatkan, tanpa daging dan dengan tauhu lembut.
KEGEMARAN HARIAN
Hidangan yang menyenangkan hati.
Sayur berwarna-warni, nasi hangat dan sedikit gochujang. Sediakan bibimbap mengikut cita rasa anda.
Lihat resipi