K-FOODRECIPE
Menu
Resipi Resipi disimpan
Resipi
Barbeku Korea · Masakan Korea di rumah

Udang gochujang bawang putih perkhemahan

Udang gaya Korea cepat bersalut gochujang bawang putih atas dapur perkhemahan. Kekalkan makanan laut sejuk hingga kuali sedia.

20 min2 hidangan3 langkahTahap kesukaran: Mudah
Udang gochujang bawang putih perkhemahan

Ilustrasi memasak dijana AI. Ikut kuantiti dan arahan bertulis.

01 / Sebelum bermula

Bahan-bahan

2 hidangan

Sediakan bahan-bahan
Sediakan bahan-bahan

Sukatan dapur harian

Untuk 2 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).

Cara mengisi cawan dan sudu

Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.

King Arthur Baking

Bahan utama, pilihan dan pengganti

Kekalkan bahan utama. Jika mengganti bahan, gunakan kuantiti dan perubahan memasak yang dinyatakan untuk pengganti, bukan kuantiti asal. Jika bahan pilihan ditinggalkan, langkau penyediaannya juga. Foto menunjukkan resipi asal.

  • Boleh diganti

    Jika tiada Udang mentah dikupas — kira-kira 200 g

    Jika tiada udang, guna 200 g ayam tanpa tulang sekali suap, masak 74°C sebelum sos; jumlah masa lebih lama.

  • Utama

    Ini sos cili utama. Jangan ganti cili kering sahaja.

  • Utama

    Mencairkan sos untuk renehan singkat.

  • Pilihan

    Tinggalkan jika tiada; sos lebih ringan.

  • Boleh diganti

    Jika tiada Minyak neutral — 1 sudu besar rata (15 ml)

    Jika tiada minyak neutral, guna kanola atau bunga matahari jumlah sama.

  • Pilihan

    Tinggalkan untuk sos kurang manis.

  • Pilihan

    Tinggalkan jika tiada; hanya hiasan.

Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.

02 / Sedia untuk memasak

Memasak langkah demi langkah

  1. Langkah 1

    Simpan 200 g udang kupas dalam kotak sejuk bawah 4°C. Campur 1 sudu besar rata gochujang dengan 2 sudu besar rata air minuman dan madu pilihan. Cincang 1 ulas bawang putih jika guna; asingkan udang mentah dan alat daripada makanan lain.

  2. Langkah 2

    Panaskan 1 sudu besar rata minyak dalam kuali api sederhana dapur perkhemahan. Tambah udang satu lapisan, masak 2–3 minit setiap sisi hingga mutiara legap masak penuh. Jika guna ayam pengganti, masak 74°C dengan termometer.

  3. Langkah 3

    Tambah bawang putih jika guna, tuang campuran gochujang. Kacau, biar berbuih 1 minit hingga udang berkilat panas. Hidang segera bersama daun bawang pilihan. Jangan guna pinggan udang mentah untuk masak.

03 / Selamat menjamu selera

Hidangan siap

Hidangan siap: Udang gochujang bawang putih perkhemahan
Udang gochujang bawang putih perkhemahan
Petua berguna

Guna sumber sejuk untuk makanan laut mentah, masak udang legap seluruhnya; makanan laut umumnya selamat pada 63°C. Pengganti ayam perlu 74°C dan lebih lama. Gochujang mungkin soya dan gandum. Masukkan lebihan segera ke peti sejuk. Masak di luar sahaja di tempat perkhemahan membenarkan alat itu. Guna air minuman dan alat bersih. Kekalkan makanan mudah rosak pada 4°C atau lebih rendah dalam kotak sejuk; sejukkan lebihan dalam 2 jam, atau 1 jam jika melebihi 32°C.

Nikmati setiap suapan

Cara menikmatinya

Hidangkan panas dengan nasi dan salad atau sayur rangup. Cuba suapan kecil sebelum sos pencicah kerana daging sudah berperasa.

Hidangkan bersama