K-FOODRECIPE
Menu
Resipi Resipi disimpan
Resipi
Makanan jalanan · Masakan Korea di rumah

Bungeoppang — kuih kacang merah berbentuk ikan

Kulit keemasan rangup berinti pes kacang merah manis hangat, kudapan jalanan musim sejuk Korea yang digemari. Pembuat wafel boleh digunakan jika tiada acuan ikan.

35 min4 hidangan6 langkahTahap kesukaran: Mudah
Bungeoppang — kuih kacang merah berbentuk ikan

Ilustrasi memasak dijana AI. Ikut kuantiti dan arahan bertulis.

01 / Sebelum bermula

Bahan-bahan

4 hidangan

Sediakan bahan-bahan
Sediakan bahan-bahan

Sukatan dapur harian

Untuk 4 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).

Cara mengisi cawan dan sudu

Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.

King Arthur Baking

Bahan utama, pilihan dan pengganti

Kekalkan bahan utama. Jika mengganti bahan, gunakan kuantiti dan perubahan memasak yang dinyatakan untuk pengganti, bukan kuantiti asal. Jika bahan pilihan ditinggalkan, langkau penyediaannya juga. Foto menunjukkan resipi asal.

  • Utama

    Jika perlu, gunakan campuran tepung bebas gluten pengganti 1 kepada 1; tekstur mungkin lebih lembut.

  • Utama

    Gunakan gula perang atau putih.

  • Utama

    Jangan tinggalkan; membantu adunan mengembang.

  • Pilihan

    Tinggalkan jika menyapu dengan mentega bergaram.

  • Utama

    Gunakan susu untuk kulit lebih lemak dan lembut.

  • Utama

    Gunakan mentega cair untuk rasa lebih lemak.

  • Utama

    Gunakan kacang azuki manis dalam tin yang dilenyek. Sapuan coklat ialah inti alternatif mudah.

  • Pilihan

    Tinggalkan jika tiada.

Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.

02 / Sedia untuk memasak

Memasak langkah demi langkah

  1. Langkah 1

    Kacau tepung, gula, serbuk penaik dan secubit garam dalam mangkuk. Tambah air dan minyak, kemudian pukul sekadar licin; jangan terlebih gaul.

  2. Langkah 2

    Rehatkan adunan 10 minit sementara acuan ikan atau pembuat wafel dipanaskan. Sapu kedua-dua permukaan nipis dengan minyak.

  3. Langkah 3

    Tuang adunan ke dalam setiap acuan sehingga kira-kira satu pertiga penuh. Nipiskan lapisan berhampiran tepi supaya atas dan bawah bercantum.

  4. Langkah 4

    Letak 1 sudu besar pes kacang merah di tengah setiap acuan, jauh daripada tepi. Tutup dengan adunan sehingga inti tersembunyi.

  5. Langkah 5

    Tutup acuan dan masak atas api rendah hingga sederhana rendah selama 3 hingga 4 minit. Terbalikkan acuan dan masak lagi 3 hingga 4 minit sehingga keemasan.

  6. Langkah 6

    Buka berhati-hati dan masak lagi 30 saat jika kulit perlu lebih rangup. Sejukkan sebentar sebelum digigit; inti sangat panas.

03 / Selamat menjamu selera

Hidangan siap

Hidangan siap: Bungeoppang — kuih kacang merah berbentuk ikan
Bungeoppang — kuih kacang merah berbentuk ikan
Petua berguna

Cawan kertas berisi 180 ml; sudu besar rata 15 ml dan sudu teh 5 ml. Kekalkan haba sederhana supaya adunan masak sebelum luar gelap. Jika tiada acuan ikan, gunakan pembuat wafel atau buat poket lempeng kecil berinti dalam kuali bertutup. Mengandungi gandum.

Nikmati setiap suapan

Cara menikmatinya

Sejukkan sehingga tekstur stabil, kemudian hidangkan sedikit. Cuba seperti resipi dahulu sebelum pemanis atau topping tambahan.

Hidangkan bersama