Sup kentang telur (gamja gyeran guk)

Name: Sup kentang telur (gamja gyeran guk)
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Kentang sederhana — 2 biji (kira-kira 300 g); Telur besar — 2 biji; Air — 3 cawan kertas kecil (540 ml); Kicap cair — 1 sudu teh kecil (5 ml); Daun bawang — 1 batang kecil

Sup rumah Korea ringan dengan kentang empuk dan jalur telur lembut dalam kuah jernih. Satu periuk dan bahan harian menghasilkan dua mangkuk.

25 min2 hidangan4 langkahTahap kesukaran: Mudah

Ilustrasi memasak dijana AI. Ikut kuantiti dan arahan bertulis.

01 / Sebelum bermula

Bahan-bahan

2 hidangan

Sukatan dapur harian

Untuk 2 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).

Cara mengisi cawan dan sudu

Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.

King Arthur Baking

Bahan utama, pilihan dan pengganti

Kekalkan bahan utama. Jika mengganti bahan, gunakan kuantiti dan perubahan memasak yang dinyatakan untuk pengganti, bukan kuantiti asal. Jika bahan pilihan ditinggalkan, langkau penyediaannya juga. Foto menunjukkan resipi asal.

Kentang sederhana — 2 biji (kira-kira 300 g)
Utama
Hiris nipis sekata supaya empuk dalam masa dinyatakan.
Telur besar — 2 biji
Utama
Pukul sebelum tuang, masak hingga jalur telur set penuh.
Air — 3 cawan kertas kecil (540 ml)
Utama
Tiga cawan kertas 180 ml menghasilkan sup ringan dua mangkuk.
Kicap cair — 1 sudu teh kecil (5 ml)
Boleh diganti
Jika tiada Kicap cair — 1 sudu teh kecil (5 ml)

Jika tiada kicap, guna cubit kecil garam. Rasa sup sebelum tambah.
Daun bawang — 1 batang kecil
Pilihan
Tinggalkan jika tiada; sup masih ringan dan lengkap.

Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.

02 / Sedia untuk memasak

Memasak langkah demi langkah

Langkah 1

Kupas 2 kentang, hiris separuh bulan nipis kira-kira 5 mm. Bilas sebentar. Pukul 2 telur dalam mangkuk kecil, hiris daun bawang halus jika guna.
Langkah 2

Didihkan 3 cawan kertas air dalam periuk sederhana. Tambah kentang, kecilkan kepada renehan perlahan 8–10 minit hingga garpu mudah menembusi hirisan paling tebal.
Langkah 3

Kekalkan sup mereneh perlahan. Tuang telur dipukul perlahan dalam aliran nipis. Tunggu 20 saat, kacau sekali perlahan. Reneh lagi 1–2 minit hingga tiada telur cair.
Langkah 4

Kacau 1 sudu teh kecil kicap, rasa sup dan tambah sedikit sahaja perencah jika perlu. Tambah daun bawang jika guna, tutup api, bahagikan sup panas dua mangkuk. Sejukkan bahagian anak sebelum dihidang.

03 / Selamat menjamu selera

Hidangan siap

Petua berguna

Dua mangkuk dalam kira-kira 25 minit. Cawan kertas 180 ml. Ketebalan kentang mengubah masa: uji hirisan terbesar dengan garpu. Telur mesti masak penuh. Kicap mungkin gandum. Sejukkan lebihan segera dalam peti sejuk, panaskan hingga berwap panas.