Ramyeon tuna kimchi

Name: Ramyeon tuna kimchi
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Blok ramyeon segera biasa; Air; Kimchi cukup diperam dipotong; Tuna tin dalam air ditoskan teliti; Telur; Daun bawang dihiris; Kicap tanpa gula; Bawang putih cincang; Minyak bijan

Sup mi pantri cepat dengan kimchi lembut, tuna tin ditoskan dan sup masam pedas menyegarkan. Telur pilihan menjadikannya lebih mengenyangkan.

20 min2 hidangan6 langkahTahap kesukaran: Mudah

Ilustrasi memasak dijana AI. Ikut kuantiti dan arahan bertulis.

01 / Sebelum bermula

Bahan-bahan

2 hidangan

Sukatan dapur harian

Untuk 2 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).

Cara mengisi cawan dan sudu

Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.

King Arthur Baking

Bahan utama, pilihan dan pengganti

Kekalkan bahan utama. Jika mengganti bahan, gunakan kuantiti dan perubahan memasak yang dinyatakan untuk pengganti, bukan kuantiti asal. Jika bahan pilihan ditinggalkan, langkau penyediaannya juga. Foto menunjukkan resipi asal.

Blok ramyeon segera biasa2 blokKuantiti asal: kira-kira 200 g
Boleh diganti
Jika tiada Blok ramyeon segera biasa

Gunakan sebagai ganti
Mi segera dijual dengan paket perencah

Kuantiti pengganti
2 blok miKuantiti rujukan: kira-kira 200 g

Blok sahaja; tinggalkan paket kerana kimchi dan kicap memperasakan sup.
Air3⅓ cawan kertasKuantiti asal: 600 ml
Utama
Sukat 600 ml untuk sup ringan; tambah sesudu besar air jika terlalu sejat.
Kimchi cukup diperam dipotong1 cawan kertasKuantiti asal: 180 g
Boleh diganti
Jika tiada Kimchi cukup diperam dipotong

Gunakan sebagai ganti
Kubis diperam ditoskan teliti dengan gochugaru

Kuantiti pengganti
1 cawan kertas kubis + 1 sudu teh kecil serpihan ciliKuantiti rujukan: 180 g + kira-kira 2 g

Masam dan pedas berbeza. Jangan guna kubis jeruk manis; rasa sup sebelum tambah perencah.
Tuna tin dalam air ditoskan teliti1 tin kecilKuantiti asal: kira-kira 120 g selepas ditos
Boleh diganti
Jika tiada Tuna tin dalam air ditoskan teliti

Gunakan sebagai ganti
Ayam masak penuh dicarik

Kuantiti pengganti
kira-kira ⅔ cawan kecil 180 mlKuantiti rujukan: 120 g

Tambah ayam masak pada langkah sama, panaskan penuh; jangan tambah ayam mentah bersama mi.
Telur2 bijiKuantiti asal: kira-kira 100 g
Pilihan
Tinggalkan untuk versi tanpa telur. Jika guna, masak hingga putih dan kuning pejal atau mengikut pilihan keselamatan makanan sendiri.
Daun bawang dihiris1 batangKuantiti asal: 20 g
Pilihan
Guna pada akhir jika ada; tinggalkan tanpa ubah sup.
Kicap tanpa gula1 sudu teh kecilKuantiti asal: 5 ml
Boleh diganti
Jika tiada Kicap tanpa gula

Gunakan sebagai ganti
Tamari

Kuantiti pengganti
1 sudu teh kecilKuantiti rujukan: 5 ml

Jika perlu, guna tamari berlabel bebas gluten; tambah selepas rasa sup kimchi sahaja.
Bawang putih cincang1 sudu teh kecilKuantiti asal: 3 g
Pilihan
Tinggalkan jika tiada; kimchi masam memberi kebanyakan rasa.
Minyak bijan1 sudu teh kecilKuantiti asal: 5 ml
Pilihan
Beberapa titis akhir cukup; tinggalkan jika tiada.

Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.

02 / Sedia untuk memasak

Memasak langkah demi langkah

Langkah 1

Toskan tuna teliti. Potong kimchi pendek, hiris daun bawang. Jika guna telur, pecahkan setiap satu ke cawan berasingan supaya kulit tidak jatuh ke periuk. Kekalkan blok mi penuh, ketepikan paket perencah; tidak diperlukan.
Langkah 2

Letak kimchi dan 3⅓ cawan kertas, 600 ml, air dalam periuk sederhana. Tambah bawang putih pilihan. Didihkan, reneh 4–5 minit hingga kimchi lembut dan sup sedikit merah. Rasa sebelum tambah sesudu teh kecil kicap.
Langkah 3

Tambah tuna ditoskan, pecahkan perlahan dengan sudu menjadi cebisan sekali suap. Reneh 1 minit hingga panas. Tambah 1 sudu teh kecil kicap hanya jika sup memerlukan; kemasinan kimchi sangat berbeza jenama.
Langkah 4

Masukkan dua blok mi. Jika guna telur, masak mi hanya 1–2 minit dahulu; tanpa telur, ikut pek hingga baru empuk. Balik sekali apabila lembut. Kekalkan di bawah sup, jangan kacau kuat hingga tuna terlalu hancur.
Langkah 5

Jika guna telur, masukkan satu setiap sisi periuk berbuih. Tutup, masak kira-kira 2 minit lagi hingga putih legap dan kuning mencapai kemasakan selamat yang digemari. Jangan kacau. Semak jumlah masa mi mengikut pek supaya tidak lembik.
Langkah 6

Tutup api, bahagikan mi, tuna, kimchi dan telur pilihan dua mangkuk. Sendukkan sup. Akhirkan daun bawang serta beberapa titis minyak bijan pilihan. Hidang panas segera; buang sup yang terlalu lama pada suhu bilik.

03 / Selamat menjamu selera

Hidangan siap

Petua berguna

Guna tuna tin masak penuh, bukan mentah. Toskan supaya sup jernih; periksa alergen ikan, soya, gandum dan telur jika berkaitan. Tuna tin masin, tambah kicap selepas rasa sahaja.