Hwachae tembikai dan buah mudah

Name: Hwachae tembikai dan buah mudah
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Korean
Ingredients: Isi tembikai didadu dan dibuang biji; Strawberi; Susu dipasteur tanpa perisa, sejuk; Soda lemon-limau sejuk; Gula; Kiub ais

Minuman buah Korea siap 15 minit menggunakan tembikai, buah lain dan asas sejuk ringkas. Alternatif jernih tanpa tenusu dan kurang manis menggunakan sukatan cawan mudah yang sama.

15 min4 hidangan6 langkahTahap kesukaran: Mudah

Ilustrasi memasak dijana AI. Ikut kuantiti dan arahan bertulis.

01 / Sebelum bermula

Bahan-bahan

4 hidangan

Sukatan dapur harian

Untuk 4 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).

Cara mengisi cawan dan sudu

Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.

King Arthur Baking

Bahan utama, pilihan dan pengganti

Kekalkan bahan utama. Jika mengganti bahan, gunakan kuantiti dan perubahan memasak yang dinyatakan untuk pengganti, bukan kuantiti asal. Jika bahan pilihan ditinggalkan, langkau penyediaannya juga. Foto menunjukkan resipi asal.

Isi tembikai didadu dan dibuang biji3 cawan kertasKuantiti asal: 420 g
Boleh diganti
Jika tiada Isi tembikai didadu dan dibuang biji

Gunakan sebagai ganti
Isi tembikai susu masak didadu

Kuantiti pengganti
3 cawan kecil 180 mlKuantiti rujukan: 420 g

Guna jumlah sama, buang semua biji dan kulit. Hasilnya hwachae tembikai susu dengan rasa buah berbeza.
Strawberi1 cawan kertas, dibelah duaKuantiti asal: 120 g
Boleh diganti
Jika tiada Strawberi

Gunakan sebagai ganti
Pic tin ditoskan, didadu

Kuantiti pengganti
1 cawan kecil 180 mlKuantiti rujukan: 150 g

Guna buah dalam jus, toskan. Minuman mungkin lebih manis, jadi tinggalkan gula pilihan pada mulanya.
Susu dipasteur tanpa perisa, sejuk2 cawan kertasKuantiti asal: 360 ml
Boleh diganti
Jika tiada Susu dipasteur tanpa perisa, sejuk

Gunakan sebagai ganti
Air minuman sejuk

Kuantiti pengganti
2 cawan kecil 180 mlKuantiti rujukan: 360 ml

Guna pada langkah sama untuk minuman buah jernih tanpa tenusu. Rasa lebih ringan; periksa bahan lain jika mengelakkan susu.
Soda lemon-limau sejuk1 cawan kertasKuantiti asal: 180 ml
Boleh diganti
Jika tiada Soda lemon-limau sejuk

Gunakan sebagai ganti
Air berkarbonat sejuk

Kuantiti pengganti
1 cawan kecil 180 mlKuantiti rujukan: 180 ml

Tambah pada langkah akhir sama. Kurang manis; rasa sebelum menambah gula pilihan. Untuk tanpa gas, guna jumlah air minuman sejuk yang sama.
Gula1 sudu besar rataKuantiti asal: 12 g
Pilihan
Boleh tinggalkan; buah dan soda sudah manis. Jika guna, larutkan dalam susu atau air sebelum menambah buah.
Kiub ais½ cawan kertas
Pilihan
Boleh tinggalkan jika semua bahan sudah sejuk. Guna hanya ais daripada air minuman selamat.

Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.

02 / Sedia untuk memasak

Memasak langkah demi langkah

Langkah 1

Basuh tangan, bilas seluruh kulit tembikai dan strawberi di bawah air mengalir sebelum dipotong. Gunakan papan serta pisau bersih. Jika guna pic tin, toskan betul-betul.
Langkah 2

Buang kulit tembikai dan biji hitam keras. Potong isi dadu kecil sekali suap, isi longgar 3 cawan kertas. Buang tangkai strawberi dan belah dua, gunakan 1 cawan kertas; kecilkan potongan besar untuk kanak-kanak.
Langkah 3

Tuang 2 cawan kertas susu dipasteur sejuk ke mangkuk hidang besar. Guna jumlah air minuman sejuk yang sama untuk versi tanpa tenusu. Rasa buah; jika mahu lebih manis, kacau sehingga 1 sudu besar rata gula ke dalam cecair hingga larut.
Langkah 4

Tambah tembikai dan strawberi ke mangkuk. Gaul perlahan dengan sudu bersih supaya buah kekal berketul, bukan menjadi puri. Kekalkan sejuk jika tidak dihidang segera.
Langkah 5

Sejurus sebelum dihidang, tambah perlahan 1 cawan kertas soda lemon-limau sejuk atau jumlah air berkarbonat yang sama. Kacau perlahan sekali atau dua kali untuk mengekalkan buih. Tambah setengah cawan kertas ais pilihan hanya jika perlu.
Langkah 6

Sendukkan buah dan cecair ke empat mangkuk kecil, hidang segera dengan sudu. Susu mungkin sedikit terpisah apabila bercampur buah dan soda; kacau perlahan dan nikmati terus. Masukkan lebihan ke peti sejuk segera, jangan biar mangkuk hidang pada suhu bilik.

03 / Selamat menjamu selera

Hidangan siap

Petua berguna

Versi susu dan soda ialah gaya rumah moden. Untuk minuman buah lebih jernih, guna alternatif air disenaraikan menggantikan susu. Ganti strawberi dengan secawan sama buah dadu yang ada seperti pir, tembikai susu atau pic tin ditoskan; kuantiti berbeza mengikut buah. Buang biji keras, biji besar serta kulit dan potong saiz selamat untuk setiap kanak-kanak. Terbaik dimakan segera. Masukkan peti sejuk pada 4°C atau lebih rendah dalam 2 jam, atau 1 jam jika melebihi 32°C, dan habiskan dalam 24 jam. Jangan bekukan dan bekukan semula mangkuk hidang.