Inari berinti bulgogi
Poket tauhu berperisa diisi nasi bercuka ringan dan daging lembu manis masin. Makan tengah hari gabungan Korea-Jepun menggunakan inari sedia dimakan.
Bahan-bahan
2 hidangan
Sukatan dapur harian
Untuk 2 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).
Cara mengisi cawan dan sudu
Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Boleh diganti
Jika tiada Daging lembu kisar
- Gunakan sebagai ganti
- Ayam kisar
- Kuantiti pengganti
- ½ pek 300 g (150 g)Kuantiti rujukan: 150 g
Gantikan daging lembu dengan jumlah yang sama. Masak sehingga suhu dalaman 74°C, tambah masa jika perlu; warna sahaja tidak menentukan keselamatan.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Boleh diganti
Jika tiada Kicap cair masin
- Gunakan sebagai ganti
- Tamari
- Kuantiti pengganti
- 1 sudu teh (5 ml)Kuantiti rujukan: 5 ml
Gunakan menggantikan kicap, bukan kedua-duanya. Semak kandungan gandum pada label.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Pilihan
Boleh ditinggalkan tanpa mengubah sukatan bahan lain.
-
Pilihan
Boleh ditinggalkan tanpa mengubah sukatan bahan lain.
Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.
Memasak langkah demi langkah
Tandakan langkah yang telah selesai untuk beralih ke langkah seterusnya. Selepas langkah terakhir, anda akan beralih ke hidangan yang siap.
Langkah yang selesai disimpan dalam pelayar ini. Pilih “Mula semula” untuk memadam kemajuan resipi ini.
-
Langkah 1
Kupas dan potong ¼ bawang besar menjadi dadu 3–4 mm; cincang 1 ulas bawang putih. Letakkan 150 g daging mentah di atas dulang berasingan. Basuh tangan dan perkakas selepas mengendalikannya; jangan basuh daging mentah.
-
Langkah 2
Panaskan 1 sudu teh minyak dengan api sederhana. Tumis bawang besar 2–3 minit, kemudian bawang putih 30 saat. Masukkan daging, pecahkan menjadi butiran kecil dan masak kira-kira 4–5 minit; teruskan sehingga keseluruhan bahagian dalam mencapai 72°C. Pada minit terakhir masukkan 1 sudu teh kicap dan 1 sudu teh gula. Tutup api dan tambah ½ sudu teh minyak bijan jika mahu. Inti mesti berderai dan lembap; warna sahaja tidak menjamin masakan selamat.
-
Langkah 3
Panaskan nasi 200 g mengikut bungkusan sehingga berwap panas. Campur berasingan 1 sudu besar cuka beras tanpa perasa dengan baki 1 sudu teh gula, kemudian kaup balik perlahan ke dalam nasi. Biarkan hanya beberapa minit sehingga selesa dipegang; jangan tinggal berjam-jam pada suhu bilik.
-
Langkah 4
Gunakan 8 poket inari komersial yang dilabel sudah dimasak dan sedia dimakan. Tos cecair bungkusan dan tekan lebihan dengan perlahan tanpa mengoyakkan tauhu. Buka setiap poket dengan jari bersih, jangan potong menembusinya. Jika label meminta pemanasan, ikut arahan itu sebelum mengisi.
-
Langkah 5
Bahagikan nasi ke dalam 8 poket, kira-kira 1 sudu besar membukit (25 g) setiap satu, tinggalkan ruang di atas. Tambah kira-kira 1 sudu besar daging masak setiap poket. Jika mahu, tabur sejumlah 1 sudu teh bijan pada semua 8 poket. Susun tegak dan hidangkan segera. Menghasilkan 2 hidangan ringan.
Hidangan siap
Cawan kecil = 180 ml; sudu besar rata = 15 ml; sudu teh = 5 ml. Semak soya, gandum dan bijan pada label. Sejukkan segera, dalam 1 jam, pada 4°C atau kurang; habiskan dalam 24 jam atau lebih awal mengikut bungkusan. Ayam kisar pengganti mesti mencapai 74°C.
Resipi berkaitan
Nikmati setiap suapan
Cara menikmatinya
Hidangkan 4 poket seorang bersama sup timun sejuk atau rumpai laut masam segar. Kekalkan poket tegak supaya daging tidak jatuh daripada nasi.
Hidangkan bersama
Salad rumpai laut masam manis Korea
Lauk tradisional Korea yang tidak pedas, dengan wakame lembut, timun rangup dan kuah cuka manis. Salad ditoskan ini bukan sup berkuah.
Sup timun sejuk Korea
Hirisan timun halus dalam kuah dingin masam manis dengan sedikit bawang putih dan bijan. Sup iringan tradisional dengan sukatan rumah yang mudah.