Yubuchobap berinti tauhu
Poket tauhu goreng manis masin diisi nasi, tauhu hancur dan lobak merah halus. Dua belas poket kecil menjadi dua hidangan ringan.
Bahan-bahan
2 hidangan
Sukatan dapur harian
Untuk 2 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).
Cara mengisi cawan dan sudu
Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Boleh diganti
Jika tiada Tauhu keras
- Gunakan sebagai ganti
- Tauhu sangat keras
- Kuantiti pengganti
- ½ pek 400 g (200 g)Kuantiti rujukan: 200 g
Gantikan tauhu keras, perah dan hancurkan seperti diarahkan. Jangan guna tauhu sutera kerana inti menjadi berair.
-
Boleh diganti
Jika tiada Nasi putih masak
- Gunakan sebagai ganti
- Nasi beras perang masak
- Kuantiti pengganti
- 1 mangkuk kecil (200 g)Kuantiti rujukan: 200 g
Gantikan nasi putih mengikut berat selepas masak, bukan beras kering. Panaskan sepenuhnya; inti kurang melekit.
-
Boleh diganti
Jika tiada Lobak merah
- Gunakan sebagai ganti
- Jagung manis tin, ditoskan
- Kuantiti pengganti
- 2 sudu besar rata (kira-kira 30 g)Kuantiti rujukan: 30 g
Gantikan lobak merah. Lap kering dan gunakan pada langkah tumis yang sama; tidak perlu dicincang.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Boleh diganti
Jika tiada Cuka beras tanpa perasa
- Gunakan sebagai ganti
- Cuka epal tanpa perasa
- Kuantiti pengganti
- 1 sudu besar (15 ml)Kuantiti rujukan: 15 ml
Gantikan cuka beras. Jangan guna cuka sushi bergula kerana gula sudah disukat berasingan.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Pilihan
Boleh ditinggalkan tanpa mengubah sukatan bahan lain.
Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.
Memasak langkah demi langkah
Tandakan langkah yang telah selesai untuk beralih ke langkah seterusnya. Selepas langkah terakhir, anda akan beralih ke hidangan yang siap.
Langkah yang selesai disimpan dalam pelayar ini. Pilih “Mula semula” untuk memadam kemajuan resipi ini.
-
Langkah 1
Toskan tauhu 200 g. Balut kain bersih, perah perlahan di atas mangkuk 2–3 minit dan hancurkan. Kupas lobak, potong dadu 3 mm. Panaskan nasi 200 g mengikut label dan leraikan.
-
Langkah 2
Panaskan 1 sudu teh minyak pada api sederhana. Tumis 2 sudu besar lobak 2 minit, tambah tauhu dan masak 3–4 minit hingga panas tanpa air bertakung. Tutup api, ratakan dan sejukkan kira-kira 5 minit hingga suam.
-
Langkah 3
Larutkan 1 sudu teh gula dan ⅛ sudu teh garam dalam 1 sudu besar cuka beras. Gaulkan perlahan dengan nasi, tauhu dan lobak sehingga sekata, melekat sedikit tetapi tidak menitis air.
-
Langkah 4
Gunakan 12 poket tauhu kecil berperasa yang sudah masak. Ikut arahan pemanasan pada pek jika ada, kemudian sejukkan agar boleh dipegang. Toskan sos berlebihan tanpa mengoyak. Buka dengan jari bersih dan bahagi inti kepada 12 poket, sedikit di bawah bibir, tanpa memadatkan.
-
Langkah 5
Susun enam setiap satu pada dua pinggan. Tabur ½ sudu teh bijan pilihan untuk seluruh hidangan dan makan segera. Jika saiz poket berbeza, hidangkan lebihan inti dalam mangkuk, jangan paksa masuk.
Hidangan siap
Sudu besar = 15 ml; sudu teh = 5 ml; cawan kertas kecil = 180 ml. Sukat rata. Semak alergen pada label. Simpan lebihan pada 4°C atau lebih sejuk dan habiskan dalam 1 hari. Masih mengandungi nasi. Gunakan poket sahaja daripada kit; jangan tambah paket cuka atau perasanya kerana bahan itu disukat sendiri. Mengandungi soya, mungkin gandum atau bijan. Masukkan ke peti sejuk dalam 1 jam; jangan biarkan lama pada suhu bilik semasa berkelah.
Resipi berkaitan
Nikmati setiap suapan
Cara menikmatinya
Padankan dengan sup timun atau rumpai laut. Untuk kanak-kanak, potong saiz mudah dimakan dan pastikan inti tidak panas.
Hidangkan bersama
Sup timun sejuk Korea
Hirisan timun halus dalam kuah dingin masam manis dengan sedikit bawang putih dan bijan. Sup iringan tradisional dengan sukatan rumah yang mudah.
Sup daging lembu dan rumpai laut (miyeok-guk)
Sup harian Korea yang ringan dengan daging lembu empuk dan rumpai laut lembut. Resipi termasuk masa merendam dan menerangkan jenis rumpai laut kering yang perlu dibeli.