Latte bijan hitam
Minuman susu gaya kafe Korea dengan aroma lemak bijan hitam panggang. Versi mudah ini tidak ditambah kopi dan menghasilkan dua gelas kecil.
Bahan-bahan
2 hidangan
Sukatan dapur harian
Untuk 2 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).
Cara mengisi cawan dan sudu
Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Boleh diganti
Jika tiada Bijan hitam panggang
- Gunakan sebagai ganti
- Serbuk bijan hitam panggang tulen tanpa gula
- Kuantiti pengganti
- ¼ pek 100 g (25 g)Kuantiti rujukan: 25 g
Jika tiada biji bijan hitam, gunakan serbuk ini. Langkau proses mengisar dan terus buat pes; rasanya sedikit lebih lembut. Jangan guna campuran minuman bergula.
-
Boleh diganti
Jika tiada Susu sejuk
- Gunakan sebagai ganti
- Minuman oat tanpa gula
- Kuantiti pengganti
- 2 cawan kertas kecil (360 ml)Kuantiti rujukan: 360 ml
Jika tiada susu, ganti dengan jumlah minuman oat sejuk ini. Kisar dengan cara yang sama; rasa dan kepekatan mungkin berbeza. Semak alergen pada label.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Pilihan
Boleh ditinggalkan tanpa mengubah sukatan bahan lain.
Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.
Memasak langkah demi langkah
Tandakan langkah yang telah selesai untuk beralih ke langkah seterusnya. Selepas langkah terakhir, anda akan beralih ke hidangan yang siap.
Langkah yang selesai disimpan dalam pelayar ini. Pilih “Mula semula” untuk memadam kemajuan resipi ini.
-
Langkah 1
Masukkan 3 sudu besar rata bijan hitam panggang (27 g) ke dalam pengisar rempah kecil. Dengan penutup ditutup rapat, kisar secara denyut 20–30 saat hingga halus. Berhenti seketika jika panas; jangan sentuh bilah yang bergerak.
-
Langkah 2
Tuang bijan kisar ke dalam mangkuk kecil. Masukkan 2 sudu teh rata gula (8 g) dan 2 sudu besar air minuman suam (30 ml). Kacau menjadi pes gelap yang licin tanpa ketulan kering.
-
Langkah 3
Masukkan pes dan 2 cawan kecil susu sejuk (360 ml) ke dalam pengisar. Tutup rapat dan kisar 20–30 saat hingga kelabu sekata dengan bintik halus. Matikan motor sebelum membuka penutup.
-
Langkah 4
Jika menggunakan ais, agihkan 1 cawan kecil kiub ais (isi padu 180 ml) ke dalam 2 gelas sekurang-kurangnya 300 ml. Tuang susu bijan sama rata; tinggalkan ais jika tidak mahu minuman lebih cair.
-
Langkah 5
Kacau setiap gelas dari dasar untuk menaikkan bijan yang mendap. Hidangkan segera bersama sudu. Sedikit mendapan halus adalah biasa; kacau semula ketika minum tanpa menambah biji utuh.
Hidangan siap
1 cawan kertas kecil = 180 ml; 1 sudu besar = 15 ml; 1 sudu teh = 5 ml. Sejukkan dalam peti sejuk dalam 2 jam (1 jam jika melebihi 32°C), pada 4°C atau lebih rendah, dan habiskan dalam 1 hari. Mengandungi susu dan bijan. Gunakan biji panggang, bukan mentah atau campuran minuman bergula. Bijan halus mendap secara semula jadi; kacau sebelum dihidangkan.
Resipi berkaitan
Nikmati setiap suapan
Cara menikmatinya
Nikmati bersama hotteok atau roti garam Korea. Untuk hidangan sejuk gaya kafe, sejukkan gelas dan tuang hanya apabila hendak dihidangkan.
Hidangkan bersama
Lempeng Korea berinti gula perang (hotteok)
Enam lempeng kecil beryis dengan inti gula perang cair. Kembangkan doh, tutup inti rapat dan masak perlahan supaya dalamnya tidak mentah.
Roti garam mentega gaya kafe Korea
Enam roti gulung bermentega dengan kulit sedikit masin dan dasar rangup. Pelajari doh, dua kali pengembangan dan cara membalut mentega untuk menghasilkan rongga kecil di dalam.