K-FOODRECIPE
Menu
Resipi Resipi disimpan
Resipi
Makanan jalanan · Masakan Korea di rumah

Burger bulgogi kicap manis

Pati daging berjus dengan sos kicap bawang putih lembut, bawang empuk dan salad rangup dalam ban dibakar. Burger tidak pedas berinspirasikan Korea untuk dua orang.

25 min2 hidangan4 langkahTahap kesukaran: Mudah
Burger bulgogi kicap manis

Ilustrasi memasak dijana AI. Ikut kuantiti dan arahan bertulis.

01 / Sebelum bermula

Bahan-bahan

2 hidangan

Sediakan bahan-bahan
Sediakan bahan-bahan

Sukatan dapur harian

Untuk 2 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).

Cara mengisi cawan dan sudu

Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.

King Arthur Baking

Bahan utama, pilihan dan pengganti

Kekalkan bahan utama. Jika mengganti bahan, gunakan kuantiti dan perubahan memasak yang dinyatakan untuk pengganti, bukan kuantiti asal. Jika bahan pilihan ditinggalkan, langkau penyediaannya juga. Foto menunjukkan resipi asal.

  • Boleh diganti

    Jika tiada Daging lembu kisar

    Gunakan sebagai ganti
    Ayam atau ayam belanda kisar
    Kuantiti pengganti
    1 pek kecil 300 gKuantiti rujukan: 300 g

    Gunakan 1 pek kecil 300 g, bentuk 2 pati dengan ketebalan sama dan masak tengah kepada 74°C, bukan suhu daging lembu. Lanjutkan atas api lebih rendah jika perlu.

  • Utama

    Diperlukan untuk versi ini. Kekalkan jumlah tersenarai; jangan terus tinggalkan.

  • Utama

    Diperlukan untuk versi ini. Kekalkan jumlah tersenarai; jangan terus tinggalkan.

  • Pilihan

    Boleh ditinggalkan. Abaikan penyediaan dan penambahan bahan ini; kekalkan jumlah lain.

  • Boleh diganti

    Jika tiada Kicap cair

    Gunakan sebagai ganti
    Kicap tamari
    Kuantiti pengganti
    1 sudu besar rata

    Gunakan jumlah pengganti yang dipaparkan sebagai ganti asal, bukan tambahan. Kekalkan jumlah lain dan kaedah memasak; periksa label pengganti untuk alergen.

  • Utama

    Diperlukan untuk versi ini. Kekalkan jumlah tersenarai; jangan terus tinggalkan.

  • Pilihan

    Boleh ditinggalkan. Abaikan penyediaan dan penambahan bahan ini; kekalkan jumlah lain.

  • Utama

    Diperlukan untuk versi ini. Kekalkan jumlah tersenarai; jangan terus tinggalkan.

  • Boleh diganti

    Jika tiada Minyak masak neutral

    Gunakan sebagai ganti
    Minyak zaitun ringan
    Kuantiti pengganti
    2 sudu teh kecil

    Gunakan jumlah pengganti yang dipaparkan sebagai ganti asal, bukan tambahan. Kekalkan jumlah lain dan kaedah memasak; periksa label pengganti untuk alergen.

  • Pilihan

    Boleh ditinggalkan. Abaikan penyediaan dan penambahan bahan ini; kekalkan jumlah lain.

Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.

02 / Sedia untuk memasak

Memasak langkah demi langkah

  1. Langkah 1

    Hiris ½ bawang besar nipis. Basuh dan keringkan 2 daun salad pilihan betul-betul. Bahagi 1 pek kecil 300 g daging kisar kepada 2 bahagian sama dan bentuk perlahan menjadi pati kira-kira 1 cm tebal, sedikit lebih lebar daripada ban. Buat lekuk cetek di tengah dan simpan sejuk. Basuh tangan dan alat selepas mengendalikan daging mentah.

  2. Langkah 2

    Campur 1 sudu besar kicap soya, 2 sudu teh kecil gula, 3 sudu besar air dan 1 sudu teh kecil bawang putih cincang pilihan. Belah 2 ban burger dan bakar permukaan potong dalam kuali kering atas api sederhana 1 minit, pindahkan ke pinggan bersih. Simpan sos untuk salutan akhir, bukan campur pada pati mentah.

  3. Langkah 3

    Tambah 1 sudu teh kecil minyak dan lembutkan bawang atas api sederhana 3 minit; pindahkan ke bekas bersih. Tambah baki 1 sudu teh kecil minyak dan goreng pati kira-kira 3–4 minit setiap sisi tanpa ditekan. Periksa tengah 71°C dengan termometer; lanjutkan atas api lebih rendah jika perlu. Ayam atau ayam belanda pengganti mesti 74°C; warna sahaja bukan pengesahan selamat.

  4. Langkah 4

    Masukkan semula bawang, kecilkan api dan tambah sos. Reneh 1–2 minit sambil menyudu sos menggelegak ke atas pati masak; kekalkan berkilat, bukan kering atau hangus. Jika guna mayonis, sapu 1 sudu besar pada dua dasar ban. Tambah salad pilihan, pati dan bawang, kemudian tutup ban. Hidangkan segera; biarkan sos sangat panas sejuk sebelum kanak-kanak menggigit.

03 / Selamat menjamu selera

Hidangan siap

Hidangan siap: Burger bulgogi kicap manis
Burger bulgogi kicap manis
Petua berguna

Cawan kertas kecil 180 ml, sudu besar rata 15 ml dan sudu teh kecil 5 ml; saiz rumah berbeza. Periksa pek untuk alergen soya, gandum, bijan, ikan, telur atau susu mengikut pilihan. Asingkan makanan mentah dan sedia dimakan. Sejukkan baki segera dalam 1 jam untuk nasi atau 2 jam untuk makanan masak lain pada 4°C atau lebih sejuk. Habiskan dalam 24 jam dan panaskan bahagian masak sekali kepada 74°C. Asingkan salad mentah dan roti; jangan panaskan bersama inti.

Nikmati setiap suapan

Cara menikmatinya

Susun sebelum dihidang supaya ban tidak menyerap terlalu banyak sos.

Hidangkan bersama