Nasi cendawan kicap (beoseot deopbap)

Name: Nasi cendawan kicap (beoseot deopbap)
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Nasi masak — 2 cawan kertas (kira-kira 300 g); Cendawan butang — 2 cawan kertas, dihiris (kira-kira 200 g); Bawang besar — 1/2 biji sederhana (kira-kira 100 g); Kicap cair — 1 sudu besar rata (15 ml); Air — 2 sudu besar rata (30 ml); Minyak neutral — 1 sudu besar rata (15 ml); Gula — 1/2 sudu teh kecil; Daun bawang — 1 batang kecil

Nasi hangat gaya Korea bertopping cendawan dan bawang bersalut kicap. Satu kuali, sayur berpatutan dan tanpa daging.

25 min2 hidangan4 langkahTahap kesukaran: Mudah

Ilustrasi memasak dijana AI. Ikut kuantiti dan arahan bertulis.

01 / Sebelum bermula

Bahan-bahan

2 hidangan

Sukatan dapur harian

Untuk 2 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).

Cara mengisi cawan dan sudu

Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.

King Arthur Baking

Bahan utama, pilihan dan pengganti

Kekalkan bahan utama. Jika mengganti bahan, gunakan kuantiti dan perubahan memasak yang dinyatakan untuk pengganti, bukan kuantiti asal. Jika bahan pilihan ditinggalkan, langkau penyediaannya juga. Foto menunjukkan resipi asal.

Nasi masak — 2 cawan kertas (kira-kira 300 g)
Utama
Guna nasi sudah masak; masa 25 minit tidak termasuk memasak beras mentah.
Cendawan butang — 2 cawan kertas, dihiris (kira-kira 200 g)
Boleh diganti
Jika tiada Cendawan butang — 2 cawan kertas, dihiris (kira-kira 200 g)

Jika tiada cendawan butang, guna cendawan tiram segar jumlah sama. Koyak kepingan besar; masak hingga air keluar sejat.
Bawang besar — 1/2 biji sederhana (kira-kira 100 g)
Pilihan
Tinggalkan jika tiada; masak cendawan sahaja, kurangkan sedikit masa kuali.
Kicap cair — 1 sudu besar rata (15 ml)
Utama
Ini rasa masin utama; tambah hanya selepas cendawan perang.
Air — 2 sudu besar rata (30 ml)
Utama
Campur kicap supaya cendawan bersalut nipis, bukan hangus.
Minyak neutral — 1 sudu besar rata (15 ml)
Boleh diganti
Jika tiada Minyak neutral — 1 sudu besar rata (15 ml)

Jika tiada minyak neutral, guna kanola atau bunga matahari jumlah sama.
Gula — 1/2 sudu teh kecil
Pilihan
Tinggalkan jika mahu sos kurang manis.
Daun bawang — 1 batang kecil
Pilihan
Tinggalkan jika tiada; hanya hiasan segar.

Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.

02 / Sedia untuk memasak

Memasak langkah demi langkah

Langkah 1

Lap bersih 2 cawan kertas cendawan, hiris. Hiris nipis 1/2 bawang jika guna. Campur dalam cawan 1 sudu besar rata kicap, 2 sudu besar rata air dan 1/2 sudu teh kecil gula pilihan. Hangatkan nasi masak.
Langkah 2

Panaskan 1 sudu besar rata minyak dalam kuali lebar api sederhana. Tambah cendawan dan bawang, tumis 6–8 minit hingga air sejat dan cendawan sedikit perang; jangan sesakkan kuali sangat kecil.
Langkah 3

Tuang campuran kicap-air atas cendawan. Kacau kira-kira 2 minit hingga cecair berbuih menyalut nipis. Rasa cendawan disejukkan sebelum sos tambahan; kemasinan kicap berbeza.
Langkah 4

Bahagikan 2 cawan kertas nasi masak hangat dua mangkuk. Sudukan cendawan berkilat atas nasi, tambah daun bawang hiris hanya jika guna. Hidang panas.

03 / Selamat menjamu selera

Hidangan siap

Petua berguna

2 mangkuk. Cawan kertas 180 ml, sudu besar rata 15 ml dan sudu teh kecil 5 ml. Mula dengan nasi masak. Kicap sering gandum. Sejukkan lebihan nasi cepat, masukkan peti sejuk dalam 1 jam, makan dalam 24 jam; panaskan sekali sahaja hingga berwap panas.

Nikmati setiap suapan

Cara menikmatinya

Rasa sesudu tanpa tambahan dahulu, kemudian tambah sos atau topping berperasa sedikit demi sedikit. Asingkan nasi dan lauk hingga dihidangkan supaya setiap suapan seimbang.