Nasi mentega kicap

Name: Nasi mentega kicap
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Nasi putih masak; Mentega tanpa garam; Kicap cair; Daun bawang; Rumpai laut panggang; Biji bijan panggang; Lada hitam kisar

Nasi hangat digaul sedikit daun bawang wangi, kicap dan mentega. Mangkuk mudah tanpa telur, berkilat dengan rumpai laut rangup pilihan.

15 min2 hidangan6 langkahTahap kesukaran: Mudah

Ilustrasi memasak dijana AI. Ikut kuantiti dan arahan bertulis.

01 / Sebelum bermula

Bahan-bahan

2 hidangan

Sukatan dapur harian

Untuk 2 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).

Cara mengisi cawan dan sudu

Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.

King Arthur Baking

Bahan utama, pilihan dan pengganti

Kekalkan bahan utama. Jika mengganti bahan, gunakan kuantiti dan perubahan memasak yang dinyatakan untuk pengganti, bukan kuantiti asal. Jika bahan pilihan ditinggalkan, langkau penyediaannya juga. Foto menunjukkan resipi asal.

Nasi putih masak2 cawan kertas diisi longgarKuantiti asal: 300 g
Boleh diganti
Jika tiada Nasi putih masak

Gunakan sebagai ganti
Nasi beras perang masak

Kuantiti pengganti
2 cawan kertas diisi longgarKuantiti rujukan: 300 g

Nasi sudah masak. Bijian lebih pejal, jangan mula nasi mentah.
Mentega tanpa garam1 sudu besar rataKuantiti asal: 14 g
Boleh diganti
Jika tiada Mentega tanpa garam

Gunakan sebagai ganti
Minyak neutral

Kuantiti pengganti
2 sudu teh kecilKuantiti rujukan: 10 ml

Panaskan nasi dalam minyak, tambah kicap pada akhir. Kurang rasa mentega; jangan tambah minyak masak kali kedua.
Kicap cair1 sudu teh rataKuantiti asal: 5 ml
Boleh diganti
Jika tiada Kicap cair

Gunakan sebagai ganti
Garam halus dan air

Kuantiti pengganti
1/8 sudu teh rata garam + 1 sudu teh rata airKuantiti rujukan: 0.75 g salt + 5 ml water

Bancuh dahulu dan tambah pada langkah kicap dimasukkan. Rasa lebih ringkas; jangan tambah garam lagi.
Daun bawang1 batang kecilKuantiti asal: 20 g
Pilihan
Boleh tinggal, langkau goreng daun bawang; aroma ringan.
Rumpai laut panggang1 keping kecil dihancurKuantiti asal: 2 g
Pilihan
Boleh tinggal. Tambah waktu hidang sahaja untuk rangup.
Biji bijan panggang1 sudu teh rataKuantiti asal: 3 g
Pilihan
Boleh tinggal, jumlah lain sama.
Lada hitam kisar1 cubit kecil
Pilihan
Boleh tinggalkan untuk rasa lebih lembut.

Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.

02 / Sedia untuk memasak

Memasak langkah demi langkah

Langkah 1

2 cawan kertas longgar nasi putih masak, kira-kira 300 g. Leraikan gumpalan sejuk dengan sudu perlahan. Hiris daun bawang, putih dan hijau asing. Potong 1 sudu besar rata mentega disukat dua sama.
Langkah 2

Kuali tidak melekat sederhana rendah. Separuh mentega cairkan perlahan, bukan perang atau berasap. Jika mula perang, angkat sebentar.
Langkah 3

Putih daun bawang, kacau 20–30 saat hingga wangi sahaja. Jika tanpa, langkau masa goreng, terus nasi.
Langkah 4

Nasi masak, gaul dan leraikan api sederhana 2–3 minit hingga panas penuh. 1 sudu teh rata air hanya jika melekat, jangan basahkan banyak. Nasi dipanas 74°C jika diperiksa.
Langkah 5

Kecilkan, renjis 1 sudu teh rata kicap keliling nasi. Gaul kira-kira 20 saat hingga perang muda. Tutup, gaul separuh baki mentega disukat, tidak perlu tambahan.
Langkah 6

Dua mangkuk. Hijau daun bawang, rumpai laut, bijan dan sedikit lada jika guna sahaja. Rasa sebelum tambah perencah, hidang ketika mentega cair. Versi ini tidak perlu telur atau daging.

03 / Selamat menjamu selera

Hidangan siap

Petua berguna

Menghasilkan 2 mangkuk sederhana. Masa 15 minit bermula dengan nasi masak dan bahan disediakan; masak nasi, nyahbeku dan menyejukkan nasi baharu masa tambahan. Cawan kertas 180 ml, diisi longgar. Guna sudu besar rata 15 ml dan sudu teh rata 5 ml. Jangan biar nasi masak suhu bilik berjam-jam. Sejukkan lebihan segera, peti sejuk dan panaskan sekali sahaja hingga panas seluruhnya; nasi sejuk habiskan dalam 24 jam. Jika termometer, nasi dipanaskan 74°C. Susu daripada mentega, kicap mungkin soya dan gandum. Bijan pilihan mengandungi bijan. Mentega hiasan foto sebahagian sudu disukat, bukan tambahan. Hidangan pantri kecil, lauk sayur berasingan jika mahu.