Croffle kafe Korea

Name: Croffle kafe Korea
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Doh croissant belum dibakar sedia dibakar; Beri segar atau pisang hiris; Madu; Yogurt asli; Minyak neutral untuk plat

Doh croissant belum dibakar yang sedia dibakar ditekan dalam pembuat wafel hingga rangup di luar dan masak penuh, kemudian ditambah buah serta sedikit madu.

15 min2 hidangan6 langkahTahap kesukaran: Mudah

Ilustrasi memasak dijana AI. Ikut kuantiti dan arahan bertulis.

01 / Sebelum bermula

Bahan-bahan

2 hidangan

Sukatan dapur harian

Untuk 2 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).

Cara mengisi cawan dan sudu

Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.

King Arthur Baking

Bahan utama, pilihan dan pengganti

Kekalkan bahan utama. Jika mengganti bahan, gunakan kuantiti dan perubahan memasak yang dinyatakan untuk pengganti, bukan kuantiti asal. Jika bahan pilihan ditinggalkan, langkau penyediaannya juga. Foto menunjukkan resipi asal.

Doh croissant belum dibakar sedia dibakar2 keping sederhanaKuantiti asal: kira-kira 140 g
Boleh diganti
Jika tiada Doh croissant belum dibakar sedia dibakar

Gunakan sebagai ganti
Pastri puff sedia dibakar

Kuantiti pengganti
2 petak, setiap satu kira-kira 8 cm lebarKuantiti rujukan: kira-kira 140 g

Guna pastri belum dibakar, bukan croissant masak. Tekan hingga perang keemasan gelap dan masak penuh; tekstur berlapis rapuh, bukan seperti croissant.
Beri segar atau pisang hiriskira-kira ½ cawan kertasKuantiti asal: 80 g
Pilihan
Basuh beri atau kupas pisang. Guna buah segar yang ada, atau langkau topping.
Madu2 sudu teh kecilKuantiti asal: 10 ml
Boleh diganti
Jika tiada Madu

Gunakan sebagai ganti
Sirap maple

Kuantiti pengganti
2 sudu teh kecilKuantiti rujukan: 10 ml

Renjis selepas masak sahaja. Jangan beri madu kepada bayi bawah 12 bulan.
Yogurt asli4 sudu besar rataKuantiti asal: 60 g
Pilihan
Tambah di meja untuk kontras sejuk. Tinggalkan jika mengelakkan tenusu atau guna topping buah manis.
Minyak neutral untuk plat½ sudu teh kecilKuantiti asal: 2.5 ml
Pilihan
Sapu nipis hanya jika arahan pembuat wafel meminta minyak.

Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.

02 / Sedia untuk memasak

Memasak langkah demi langkah

Langkah 1

Baca pek doh dahulu. Guna dua keping doh croissant belum dibakar sedia dibakar yang dinyahbeku, dikembangkan atau disediakan tepat mengikut pek. Masa nyahbeku atau pengembangan tambahan kepada resipi kerja aktif 15 minit. Jangan masukkan croissant siap dibakar ke mesin.
Langkah 2

Panaskan pembuat wafel mengikut arahan. Jika plat perlu minyak, sapu nipis sehingga ½ sudu teh kecil minyak neutral. Letak mesin panas pada permukaan stabil tahan haba; orang dewasa patut mengendalikan penutup.
Langkah 3

Letak satu doh disediakan di tengah plat bawah, beri ruang mengembang. Tutup perlahan tanpa paksa. Masak kira-kira 4–6 minit atau ikut alat dan pek doh hingga perang keemasan gelap dan tiada doh mentah basah di tengah tebal.
Langkah 4

Buka penutup cermat; wap keluar panas. Angkat dengan alat tahan haba, bukan jari. Letak rak 1–2 minit supaya kekal rangup. Ulang doh kedua, pastikan tengah masak penuh.
Langkah 5

Semasa yang kedua masak, basuh dan keringkan beri pilihan atau hiris pisang pilihan. Sukat madu serta yogurt berasingan. Jauhkan topping basah daripada mesin panas supaya tidak hangus pada plat.
Langkah 6

Letak satu croffle seorang. Tambah buah serta yogurt pilihan, renjis setiap satu 1 sudu teh kecil madu sebelum makan sahaja. Hidang hangat; madu hanya untuk kanak-kanak 12 bulan ke atas, dan croffle panas mesti disejukkan sebelum diberi kepada anak kecil.

03 / Selamat menjamu selera

Hidangan siap

Petua berguna

Menghasilkan dua croffle gaya kafe. Masa tidak termasuk nyahbeku atau pengembangan doh yang diminta pek. Memerlukan pembuat wafel; semak arahan alat dan doh untuk keselamatan serta masa. Pastikan tengah masak penuh, bukan menilai tanda grid sahaja. Doh dan yogurt mungkin gandum, susu dan telur. Masukkan lebihan masak ke peti sejuk dalam 2 jam, atau 1 jam jika melebihi 32°C, simpan pada 4°C atau lebih rendah hingga 3–4 hari. Panaskan hingga panas rangup; sejukkan buah dan yogurt berasingan.