Nasi goreng jagung mentega gochujang
Jagung manis dan pes cili Korea digaul dengan nasi serta sedikit mentega. Hidangan gabungan Korea yang mudah menggunakan nasi siap dimasak.
Bahan-bahan
2 hidangan
Sukatan dapur harian
Untuk 2 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).
Cara mengisi cawan dan sudu
Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Boleh diganti
Jika tiada Jagung manis tin, ditos
- Gunakan sebagai ganti
- Jagung sejuk beku
- Kuantiti pengganti
- 100 g, ½ pek 200 gKuantiti rujukan: 100 g
Masak dahulu mengikut bungkusan, tos dan lap kering. Gantikan jagung tin pada langkah 2; jangan masukkan ketika masih beku.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Boleh diganti
Jika tiada Kicap masin biasa
- Gunakan sebagai ganti
- Tamari
- Kuantiti pengganti
- 1 sudu teh (5 ml)Kuantiti rujukan: 5 ml
Gantikan kicap masin, bukan ditambah sekali. Semak gandum pada label.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Boleh diganti
Jika tiada Mentega tanpa garam
- Gunakan sebagai ganti
- Minyak neutral
- Kuantiti pengganti
- 1 sudu besar (15 ml)Kuantiti rujukan: 15 ml
Gantikan mentega pada langkah terakhir, bukan minyak tambahan untuk menumis. Rasa mentega tiada.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Pilihan
Boleh ditinggalkan tanpa mengubah sukatan bahan lain.
Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.
Memasak langkah demi langkah
Tandakan langkah yang telah selesai untuk beralih ke langkah seterusnya. Selepas langkah terakhir, anda akan beralih ke hidangan yang siap.
Langkah yang selesai disimpan dalam pelayar ini. Pilih “Mula semula” untuk memadam kemajuan resipi ini.
-
Langkah 1
Panaskan dua pek nasi masak 200 g mengikut label dan leraikan butirannya. Tos 100 g jagung tin dengan baik dan hiris 1 batang daun bawang. Campurkan 1 sudu besar rata gochujang (18 g), 1 sudu teh kicap masin dan 1 sudu besar air.
-
Langkah 2
Panaskan 1 sudu teh minyak neutral dalam kuali tidak melekat yang lebar di atas api sederhana. Tumis daun bawang 30 saat, tambah jagung dan tumis 2 minit. Kekalkan api sederhana supaya daun bawang tidak hangus.
-
Langkah 3
Masukkan semua nasi dan sos. Leraikan gumpalan dengan sudip dan goreng sambil dikacau 3–4 minit hingga bersalut sekata dan berwap panas menyeluruh. Kecilkan api jika sos melekat atau cepat gelap.
-
Langkah 4
Kecilkan api, masukkan 1 sudu besar rata mentega (14 g) dan gaul 30 saat hingga cair. Tutup api, bahagikan ke dalam 2 mangkuk dan tambah hirisan rumpai laut jika mahu. Hidangkan segera.
Hidangan siap
Cawan = 180 ml; sudu besar = 15 ml; sudu teh = 5 ml. Mengandungi susu dan soya; semak gandum pada gochujang dan kicap. Sejukkan baki nasi dengan cepat, masukkan peti sejuk dalam 1 jam pada 4°C atau lebih rendah, guna dalam 24 jam dan panaskan semula sekali sahaja hingga berwap panas.
Resipi berkaitan
Nikmati setiap suapan
Cara menikmatinya
Padankan dengan salad timun atau sup jernih tauhu dan telur. Versi ini menggunakan jagung dan gochujang; nasi gorengnya tidak memerlukan kimchi atau telur.
