Minari berperisa ala Korea
Batang dan daun minari harum dicelur ringkas lalu digaul kicap dan bijan. Dua bahagian lauk kecil.
Bahan-bahan
2 hidangan
Sukatan dapur harian
Untuk 2 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).
Cara mengisi cawan dan sudu
Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Utama
Diperlukan untuk resipi ini; gunakan sukatan yang dinyatakan.
-
Utama
Diperlukan untuk resipi ini; gunakan sukatan yang dinyatakan.
-
Boleh diganti
Jika tiada Minyak bijan panggang
- Gunakan sebagai ganti
- Minyak masak neutral
- Kuantiti pengganti
- 1 sudu teh (5 ml)Kuantiti rujukan: 5 ml
Jika tiada minyak bijan panggang, ganti dengan minyak neutral sebanyak ini pada peringkat akhir yang sama. Tiada masa memasak tambahan; aroma bijan tidak terhasil.
-
Pilihan
Boleh ditinggalkan tanpa mengubah sukatan lain.
-
Pilihan
Boleh ditinggalkan tanpa mengubah sukatan lain.
-
Utama
Diperlukan untuk resipi ini; gunakan sukatan yang dinyatakan.
-
Utama
Diperlukan untuk resipi ini; gunakan sukatan yang dinyatakan.
Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.
Memasak langkah demi langkah
Tandakan langkah yang telah selesai untuk beralih ke langkah seterusnya. Selepas langkah terakhir, anda akan beralih ke hidangan yang siap.
Langkah yang selesai disimpan dalam pelayar ini. Pilih “Mula semula” untuk memadam kemajuan resipi ini.
-
Langkah 1
Gunakan minari tanaman yang dijual sebagai sayur makanan, bukan tumbuhan liar yang dipetik. Buang akar, hujung keras dan daun rosak daripada ikatan 200 g. Asingkan batang dan basuh di bawah air mengalir hingga tiada pasir. Kupas dan cincang bawang putih pilihan.
-
Langkah 2
Didihkan 6 cawan kecil air (1,080 ml) dalam periuk luas. Dengan penyepit, celupkan hujung batang dahulu 30 saat, kemudian daun juga selama 30 saat lagi. Batang mudah dibengkokkan tetapi masih sedikit rangup; tambah 15 saat jika keras.
-
Langkah 3
Toskan segera dan sejukkan dalam 3 cawan kecil air minuman sejuk (540 ml) selama 30 saat; tukar air jika suam. Toskan, perah ikatan kecil dengan lembut tanpa menghancurkan, lalu potong 4 cm. Buang air celuran dan penyejuk; bukan untuk kuah perasa.
-
Langkah 4
Dalam mangkuk bersih, campur kicap dan minyak bijan masing-masing 1 sudu teh, dengan bawang putih dan bijan pilihan. Leraikan minari, gaul lembut 20–30 saat dan bahagi dua. Jika berair, toskan lebih baik daripada menambah kicap.
Hidangan siap
Cawan kertas kecil = 180 ml; sudu besar = 15 ml dan sudu teh = 5 ml. Mengandungi soya dan bijan; kicap mungkin mengandungi gandum. Bawang putih dan biji bijan pilihan. Sejukkan dalam 2 jam, atau 1 jam melebihi 32°C; simpan pada 4°C atau kurang dan habiskan dalam 2 hari. Terbaik pada hari dibuat.
Resipi berkaitan
Nikmati setiap suapan
Cara menikmatinya
Hidang terus pada suhu bilik atau sejuk bersama nasi. Bahagian kecil menyeimbangkan aroma herba.
