Enoki kicap minyak bijan dalam foil

Name: Enoki kicap minyak bijan dalam foil
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Cendawan enoki segar — 2 ikat kecil (kira-kira 200 g); Kicap cair — 1 sudu besar rata (15 ml); Air minuman — 1 sudu besar rata (15 ml); Minyak bijan panggang — 1 sudu teh kecil (5 ml); Daun bawang — 1 batang kecil, dihiris

Enoki lembut dikukus dalam bungkusan foil bersama kicap atas kuali bertutup di dapur perkhemahan. Tidak perlu ketuhar atau api terbuka.

20 min2 hidangan3 langkahTahap kesukaran: Mudah

Ilustrasi memasak dijana AI. Ikut kuantiti dan arahan bertulis.

01 / Sebelum bermula

Bahan-bahan

2 hidangan

Sukatan dapur harian

Untuk 2 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).

Cara mengisi cawan dan sudu

Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.

King Arthur Baking

Bahan utama, pilihan dan pengganti

Kekalkan bahan utama. Jika mengganti bahan, gunakan kuantiti dan perubahan memasak yang dinyatakan untuk pengganti, bukan kuantiti asal. Jika bahan pilihan ditinggalkan, langkau penyediaannya juga. Foto menunjukkan resipi asal.

Cendawan enoki segar — 2 ikat kecil (kira-kira 200 g)
Boleh diganti
Jika tiada Cendawan enoki segar — 2 ikat kecil (kira-kira 200 g)

Jika tiada enoki, guna kira-kira 200 g cendawan butang nipis, masak empuk penuh; tekstur berbeza.
Kicap cair — 1 sudu besar rata (15 ml)
Utama
Memperasakan cendawan; guna kicap berlabel tanpa gandum jika perlu.
Air minuman — 1 sudu besar rata (15 ml)
Utama
Menghasilkan wap dalam bungkusan.
Minyak bijan panggang — 1 sudu teh kecil (5 ml)
Pilihan
Tinggalkan jika tiada atau mengelakkan bijan.
Daun bawang — 1 batang kecil, dihiris
Pilihan
Tinggalkan jika tiada; tambah selepas masak.

Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.

02 / Sedia untuk memasak

Memasak langkah demi langkah

Langkah 1

Potong pangkal keras bersambung 2 ikat enoki, asingkan gugusan kecil. Jauhkan enoki mentah daripada makanan siap, basuh tangan, lap permukaan kerja. Jangan rasa mentah.
Langkah 2

Letak enoki atas foil gred makanan. Tambah 1 sudu besar rata kicap, 1 sudu besar rata air minuman dan minyak bijan pilihan. Lipat bungkusan longgar tertutup dengan ruang wap. Letak dalam kuali bertutup api sederhana rendah dapur perkhemahan 8–10 minit.
Langkah 3

Tutup api, buka bungkusan menjauhi muka dengan penyepit. Pastikan setiap gugusan panas berwap dan empuk penuh; jika belum, tutup, masak lagi. Tabur daun bawang hanya selepas cendawan masak penuh. Hidang segera.

03 / Selamat menjamu selera

Hidangan siap

Petua berguna

Enoki mesti masak menyeluruh, jangan guna mentah sebagai hiasan. Jangan letak foil terus dalam api atau gelombang mikro. Guna dapur luar, awasi wap terperangkap. Kicap mungkin gandum; minyak bijan ada bijan. Masak di luar sahaja di tempat perkhemahan membenarkan alat itu. Guna air minuman dan alat bersih. Kekalkan makanan mudah rosak pada 4°C atau lebih rendah dalam kotak sejuk; sejukkan lebihan dalam 2 jam, atau 1 jam jika melebihi 32°C.