Hwajeon mudah dengan bunga boleh dimakan
Lempeng pulut tradisional kecil, dimasak perlahan dan disiapkan dengan madu.
Ilustrasi memasak dijana AI. Ikut kuantiti dan arahan bertulis.
Bahan-bahan
4 hidangan
Sukatan dapur harian
Untuk 4 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).
Cara mengisi cawan dan sudu
Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Utama
Gunakan 120 g tepung pulut kering, bukan tepung beras biasa atau tepung kisar basah.
-
Utama
Ikut sukatan; tambah hanya sedikit air tambahan seperti dalam langkah jika perlu.
-
Utama
Secubit kecil; abaikan jika tepung sudah bergaram.
-
Utama
Sapukan nipis supaya tidak melekat, bukan untuk menggoreng terendam.
-
Boleh diganti
Jika tiada Madu
Gantikan dengan 20 g sirap beras; tambah selepas memasak.
-
Boleh diganti
Jika tiada Kelopak bunga yang dijual untuk dimakan
Hanya 8 kelopak untuk makanan. Ganti dengan hirisan 1 jujub kering dibuang biji atau tanpa hiasan. Jangan bunga kedai bunga atau bunga liar tidak dikenal.
Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.
Memasak langkah demi langkah
Tandakan langkah yang telah selesai untuk beralih ke langkah seterusnya. Selepas langkah terakhir, anda akan beralih ke hidangan yang siap.
Langkah yang selesai disimpan dalam pelayar ini. Pilih “Mula semula” untuk memadam kemajuan resipi ini.
-
Langkah 1
Gaul tepung dan garam. Kacau masuk kira-kira ⅓ cawan kecil 180 ml + 1 sudu besar rata (75 ml) air mendidih dengan sudu, kemudian baki kira-kira 1 sudu besar rata (15 ml) sehingga bercantum. Apabila selamat disentuh, uli 1–2 minit. Jika berderai tambah air setiap kira-kira 1 sudu teh kecil (5 ml); jika melekit rehatkan 2 minit.
-
Langkah 2
Bentuk 8 cakera selebar 6 cm, tebal 5–7 mm; tutup kain lembap. Sediakan 8 kelopak makanan mengikut bungkusan, bukan bunga kedai bunga.
-
Langkah 3
Panaskan separuh minyak dalam kuali tidak melekat pada api sederhana kecil, kemudian kecilkan. Masukkan 4 cakera berjarak, masak 2–3 minit sehingga bawahnya pejal; kekalkan warna pucat.
-
Langkah 4
Terbalikkan, masak 2–3 minit sehingga kedua-dua sisi pejal dan tengah kenyal tanpa tepung kering. Tekan kelopak di atas, terbalikkan sisi bunga ke bawah 1 saat lalu angkat. Ulang dengan baki.
-
Langkah 5
Susun berasingan, tuang semua 20 g madu selepas diangkat. Sejukkan 1–2 minit. Jika perang sebelum tengah masak, kecilkan api untuk pusingan seterusnya.
Hidangan siap
8 keping, 4 hidangan. Tepung pulut kering, bukan tepung beras biasa atau basah. Hanya bunga makanan; jujub atau tanpa hiasan juga boleh. Sudu = 15 ml; timbang tepung. Makan suam.
Resipi berkaitan
Nikmati setiap suapan
Cara menikmatinya
Hidang 2 keping seorang dengan teh; tambah madu sebelum makan.
