Quesadilla kimchi keju perkhemahan

Name: Quesadilla kimchi keju perkhemahan
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Tortilla gandum — 2 keping sederhana; Kimchi kubis napa — 1 cawan kertas, cincang halus (kira-kira 140 g); Mozzarella parut — 1 cawan kertas (kira-kira 80 g); Minyak masak neutral — 1 sudu teh kecil (5 ml); Daun bawang — 1 batang kecil

Snek kuali gabungan Korea: kimchi ditoskan dan keju cair dalam tortilla dilipat rangup, tanpa ketuhar.

20 min2 hidangan3 langkahTahap kesukaran: Mudah

Ilustrasi memasak dijana AI. Ikut kuantiti dan arahan bertulis.

01 / Sebelum bermula

Bahan-bahan

2 hidangan

Sukatan dapur harian

Untuk 2 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).

Cara mengisi cawan dan sudu

Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.

King Arthur Baking

Bahan utama, pilihan dan pengganti

Kekalkan bahan utama. Jika mengganti bahan, gunakan kuantiti dan perubahan memasak yang dinyatakan untuk pengganti, bukan kuantiti asal. Jika bahan pilihan ditinggalkan, langkau penyediaannya juga. Foto menunjukkan resipi asal.

Tortilla gandum — 2 keping sederhana
Boleh diganti
Jika tiada Tortilla gandum — 2 keping sederhana

Jika tiada tortilla gandum, guna 2 tortilla jagung saiz sama; hangatkan cermat kerana mudah retak.
Kimchi kubis napa — 1 cawan kertas, cincang halus (kira-kira 140 g)
Utama
Perah lebihan air supaya tortilla rangup. Kekalkan kimchi dibuka sejuk.
Mozzarella parut — 1 cawan kertas (kira-kira 80 g)
Boleh diganti
Jika tiada Mozzarella parut — 1 cawan kertas (kira-kira 80 g)

Jika tiada mozzarella, guna cheddar ringan parut jumlah sama; cair rasa lebih tajam.
Minyak masak neutral — 1 sudu teh kecil (5 ml)
Boleh diganti
Jika tiada Minyak masak neutral — 1 sudu teh kecil (5 ml)

Jika tiada minyak neutral, guna kanola atau bunga matahari jumlah sama.
Daun bawang — 1 batang kecil
Pilihan
Tinggalkan jika tiada; hanya rasa segar tambahan.

Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.

02 / Sedia untuk memasak

Memasak langkah demi langkah

Langkah 1

Cincang halus 1 cawan kertas kimchi, perah perlahan dalam penapis supaya tidak menitis. Hiris daun bawang pilihan. Bahagikan 1 cawan kertas keju parut serta kimchi pada satu separuh setiap tortilla, kosongkan tepi; lipat kedua-duanya.
Langkah 2

Sapu kuali perkhemahan tidak melekat dengan 1 sudu teh kecil minyak. Masak tortilla dilipat api rendah hingga sederhana rendah 3–4 minit setiap sisi. Tekan ringan sudip, tutup minit terakhir supaya keju cair tanpa hangus roti.
Langkah 3

Pastikan tengah panas dan keju cair. Pindahkan papan bersih, rehat 1 minit, potong baji. Tabur daun bawang jika guna, hidang rangup. Kekalkan keju sejuk hingga menyusun.

03 / Selamat menjamu selera

Hidangan siap

Petua berguna

Cawan kertas 180 ml. Kimchi mungkin sos ikan atau udang; tortilla ada gandum, keju ada susu. Kekalkan keju dan kimchi bawah 4°C dalam kotak sejuk. Kuali bertutup lebih baik daripada api tinggi. Masak di luar sahaja di tempat perkhemahan membenarkan alat itu. Guna air minuman dan alat bersih. Kekalkan makanan mudah rosak pada 4°C atau lebih rendah dalam kotak sejuk; sejukkan lebihan dalam 2 jam, atau 1 jam jika melebihi 32°C.