Gula-gula dalgona Squid Game (ppopgi)
Gula-gula gula rangup bercap dalam Squid Game. Buat tiga dalgona kecil satu demi satu dengan gula, sedikit soda penaik dan alat dapur biasa.
Ilustrasi memasak dijana AI. Ikut kuantiti dan arahan bertulis.
Bahan-bahan
3 hidangan
Sukatan dapur harian
Untuk 3 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).
Cara mengisi cawan dan sudu
Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Utama
Gunakan 2 sudu besar bagi setiap gula-gula. Gula perang terlalu cepat gelap dan tidak menghasilkan rupa sarang lebah pucat yang sama.
-
Utama
Serbuk penaik bukan pengganti. Gunakan secubit sangat kecil setiap kali; terlalu banyak menjadikan gula-gula pahit dan terlalu berbuih.
-
Pilihan
Sapu nipis pada dulang dan alat penekan. Jika ada alas silikon tidak melekat, minyak boleh ditinggalkan.
-
Pilihan
Gunakan hanya jika gula-gula melekat pada dulang atau acuan. Jangan masukkan ke dalam gula cair.
Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.
Memasak langkah demi langkah
-
Langkah 1
Letak dulang tahan haba atau tikar silikon atas kaunter stabil. Minyakkan sangat nipis dulang dan dasar rata cawan penyukat logam, atau guna tikar tidak melekat. Sediakan penerap biskut bintang atau bulat kecil; jangan sentuh gula cair dengan jari.
-
Langkah 2
Letak 2 sudu besar rata gula putih dalam senduk logam kecil atau periuk kecil berat. Pegang atas api perlahan, kacau berterusan dengan penyepit kayu atau sudu hingga semua cair jernih ambar muda; angkat sebelum perang gelap.
-
Langkah 3
Segera kacau satu cubit sangat kecil soda penaik selama 3 hingga 5 saat. Gula berbuih menjadi karamel pucat. Jangan tambah soda lagi atau tunggu; campuran cepat set.
-
Langkah 4
Tuang gula berbuih ke dulang sebagai lopak bulat kecil. Tunggu kira-kira 5 hingga 10 saat hingga tidak merebak, tekan rata perlahan dengan dasar cawan berminyak sesaat sahaja. Angkat tegak.
-
Langkah 5
Ketika masih hangat tetapi tidak cair, tekan penerap bintang atau bulat ringan di tengah tanpa potong tembus. Angkat tegak, sejukkan penuh kira-kira 5 minit.
-
Langkah 6
Angkat gula-gula sejuk, ulang langkah 2 hingga 5 dua kali lagi dengan baki gula dan soda. Hidang atau cuba patahkan bentuk cap. Anak hanya pegang gula-gula sejuk penuh; gula cair menyebabkan lecur serius.
Hidangan siap
Sudu besar rata 15 ml, sudu teh 5 ml. Buat satu sekali kerana gula panas mengeras dalam saat. Orang dewasa masak dan tuang gula. Penerap bintang atau bulat alat, bukan bahan.
Nikmati setiap suapan
Cara menikmatinya
Sejukkan sehingga tekstur stabil, kemudian hidangkan sedikit. Cuba seperti resipi dahulu sebelum pemanis atau topping tambahan.
Hidangkan bersama
Lempeng Korea berinti gula perang (hotteok)
Sedikit manisan hangat berkontras pencuci mulut sejuk.
Lihat resipi
Ais susu dengan kacang merah manis (patbingsu)
Sedikit manisan hangat berkontras pencuci mulut sejuk.
Lihat resipi