Lempeng pisang mini untuk kanak-kanak

Name: Lempeng pisang mini untuk kanak-kanak
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Korean
Ingredients: Pisang — 2 biji sederhana (kira-kira 220 g dikupas); Telur — 1 biji besar; Tepung gandum biasa — 1 cawan kertas (kira-kira 120 g); Susu — 1/2 cawan kertas (kira-kira 90 ml); Serbuk penaik — 1 sudu teh kecil; Minyak untuk kuali — 1 sudu besar

Lempeng mini lembut dan manis semula jadi daripada pisang masak, telur dan tepung dapur. Buat saiz suapan untuk sarapan mudah atau kudapan selepas sekolah; tidak perlu gula tambahan.

20 min3 hidangan2 langkahTahap kesukaran: Mudah

Ilustrasi memasak dijana AI. Ikut kuantiti dan arahan bertulis.

01 / Sebelum bermula

Bahan-bahan

3 hidangan

Sukatan dapur harian

Untuk 3 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).

Cara mengisi cawan dan sudu

Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.

King Arthur Baking

Bahan utama, pilihan dan pengganti

Kekalkan bahan utama. Jika mengganti bahan, gunakan kuantiti dan perubahan memasak yang dinyatakan untuk pengganti, bukan kuantiti asal. Jika bahan pilihan ditinggalkan, langkau penyediaannya juga. Foto menunjukkan resipi asal.

Pisang — 2 biji sederhana (kira-kira 220 g dikupas)
Utama
Gunakan pisang sangat masak berbintik perang untuk kemanisan; rasa dan tekstur resipi bergantung pada pisang.
Telur — 1 biji besar
Utama
Telur mengikat adunan dan membantu masak hingga ke dalam. Telur flaks boleh digunakan, tetapi lempeng lebih rapuh.
Tepung gandum biasa — 1 cawan kertas (kira-kira 120 g)
Boleh diganti
Jika tiada Tepung gandum biasa — 1 cawan kertas (kira-kira 120 g)

Jika tiada tepung biasa, gunakan tepung oat dalam jumlah sama. Lempeng mungkin lebih padat dan mudah pecah.
Susu — 1/2 cawan kertas (kira-kira 90 ml)
Boleh diganti
Jika tiada Susu — 1/2 cawan kertas (kira-kira 90 ml)

Gunakan jumlah sama susu soya tanpa gula atau air untuk adunan kurang lemak. Tambah sesudu lagi jika terlalu pekat.
Serbuk penaik — 1 sudu teh kecil
Pilihan
Tinggalkan jika tiada; lempeng sedikit lebih leper.
Minyak untuk kuali — 1 sudu besar
Boleh diganti
Jika tiada Minyak untuk kuali — 1 sudu besar

Ganti dengan sapuan mentega nipis. Kekalkan api rendah supaya mentega tidak hangus.

Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.

02 / Sedia untuk memasak

Memasak langkah demi langkah

Langkah 1

Kupas pisang ke dalam mangkuk dan lenyek sehingga hampir licin. Pukul masuk telur dan susu. Tambah tepung serta serbuk penaik pilihan, kacau sekadar tiada tepung kering. Adunan patut pekat tetapi boleh disudu; tambah sedikit susu jika perlu.
Langkah 2

Panaskan kuali tidak melekat atas api rendah hingga sederhana rendah dan sapu sedikit minyak. Sudukan bulatan kecil, kira-kira 1 sudu besar adunan setiap satu. Masak 1–2 minit sehingga tepi mengeras dan buih muncul, balikkan dan masak satu minit lagi. Pastikan tengah masak sepenuhnya, kemudian sejukkan ke suhu selamat sebelum dihidangkan.

03 / Selamat menjamu selera

Hidangan siap

Petua berguna

Hidangkan suam atau pada suhu bilik. Potong kecil untuk kanak-kanak kecil dan awasi semasa makan. Mengandungi telur, susu dan gandum; periksa label untuk alergen. Simpan bertutup dalam peti sejuk sehingga 2 hari dan panaskan semula perlahan.