Nasi goreng tuna pedas Korea
Nasi goreng ringkas dengan tuna tin biasa, gochujang dan sayur dadu kecil. Tanpa kimchi; cukup untuk dua mangkuk makan tengah hari.
Bahan-bahan
2 hidangan
Sukatan dapur harian
Untuk 2 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).
Cara mengisi cawan dan sudu
Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Boleh diganti
Jika tiada Nasi putih masak
- Gunakan sebagai ganti
- Nasi putih yang dimasak sendiri
- Kuantiti pengganti
- 2 mangkuk kecil (jumlah 400 g)Kuantiti rujukan: 400 g
Gantikan kedua-dua pek nasi. Gunakan nasi baru dimasak atau disimpan sejuk dengan betul; panaskan hingga berwap seluruhnya.
-
Boleh diganti
Jika tiada Tuna tin biasa, ditoskan
- Gunakan sebagai ganti
- Salmon tin, ditoskan
- Kuantiti pengganti
- 1 tin kecil, 100 g selepas ditoskanKuantiti rujukan: 100 g
Gantikan tuna, bukan ditambah. Buang tulang keras; jangan gunakan ikan mentah.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Boleh diganti
Jika tiada Gochujang (pes cili Korea)
- Gunakan sebagai ganti
- Sos sriracha dan sos tomato
- Kuantiti pengganti
- 1 sudu teh setiap satuKuantiti rujukan: 5 ml + 5 ml
Gantikan hanya 2 sudu teh gochujang. Kekalkan 1 sudu besar sos tomato dalam senarai; rasanya lebih masam.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Utama
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan sukatan yang dinyatakan pada langkah berkenaan.
-
Pilihan
Boleh ditinggalkan tanpa mengubah sukatan bahan lain.
Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.
Memasak langkah demi langkah
Tandakan langkah yang telah selesai untuk beralih ke langkah seterusnya. Selepas langkah terakhir, anda akan beralih ke hidangan yang siap.
Langkah yang selesai disimpan dalam pelayar ini. Pilih “Mula semula” untuk memadam kemajuan resipi ini.
-
Langkah 1
Panaskan dua pek nasi mengikut label dan leraikan butirnya. Toskan tuna. Kupas bawang dan lobak, potong dadu 5 mm supaya cepat masak.
-
Langkah 2
Gaulkan 2 sudu teh gochujang, 1 sudu besar sos tomato, 1 sudu teh kicap dan 1 sudu besar air hingga sebati.
-
Langkah 3
Panaskan 1 sudu besar minyak dalam kuali lebar pada api sederhana. Tumis bawang dan lobak 3–4 minit hingga lembut; kecilkan api jika cepat perang.
-
Langkah 4
Masukkan tuna, kacau 1 minit. Tambah nasi dan sos, leraikan gumpalan dan goreng 3–4 minit hingga warna sekata dan seluruh nasi berwap. Kecilkan api jika melekat.
-
Langkah 5
Tutup api, bahagi ke dalam dua mangkuk. Tabur rumpai laut pilihan dan hidangkan segera.
Hidangan siap
Sudu besar = 15 ml; sudu teh = 5 ml; cawan kertas kecil = 180 ml. Gunakan sudu rata. Semak alergen pada label. Sejukkan lebihan dalam masa 2 jam pada 4°C atau lebih rendah; habiskan dalam 1 hari dan panaskan betul-betul. Gunakan tuna biasa, bukan tuna pedas yang telah berperasa. Mengandungi ikan; kicap dan gochujang mungkin mengandungi soya dan gandum. Panaskan nasi sejuk sepenuhnya dan elakkan pemanasan berulang.
Resipi berkaitan
Nikmati setiap suapan
Cara menikmatinya
Padankan dengan salad timun atau kubis kukus. Cuba sedikit dahulu kerana gochujang agak pedas.
Hidangkan bersama
Salad timun pedas Korea (oi-muchim)
Lauk sampingan timun rangup dengan gochugaru, cuka dan bijan. Gaul sejurus sebelum dihidangkan untuk tekstur paling segar.
Kubis kukus dengan sos Korea
Daun kubis lembut dengan sos pencicah kicap dan bijan. Hidangan sampingan Korea yang mudah menggunakan pengukus dan sukatan sudu.