Jagung keju kuali mudah

Name: Jagung keju kuali mudah
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Jagung manis tin ditoskan; Mozzarella parut; Mayonis; Mentega; Bawang besar cincang halus; Gula; Lada hitam kisar

Hidangan kuali Korea hangat dengan jagung tin, mayonis dan keju cair. Api perlahan serta penutup mencairkan lapisan atas tanpa ketuhar.

15 min2 hidangan6 langkahTahap kesukaran: Mudah

Ilustrasi memasak dijana AI. Ikut kuantiti dan arahan bertulis.

01 / Sebelum bermula

Bahan-bahan

2 hidangan

Sukatan dapur harian

Untuk 2 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).

Cara mengisi cawan dan sudu

Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.

King Arthur Baking

Bahan utama, pilihan dan pengganti

Kekalkan bahan utama. Jika mengganti bahan, gunakan kuantiti dan perubahan memasak yang dinyatakan untuk pengganti, bukan kuantiti asal. Jika bahan pilihan ditinggalkan, langkau penyediaannya juga. Foto menunjukkan resipi asal.

Jagung manis tin ditoskan2 cawan kertasKuantiti asal: 300 g
Boleh diganti
Jika tiada Jagung manis tin ditoskan

Gunakan sebagai ganti
Jagung manis beku, dimasak dan ditoskan

Kuantiti pengganti
2 cawan kecil 180 mlKuantiti rujukan: 300 g

Masak ikut pek, sejukkan dan toskan betul-betul sebelum tambah. Jangan masukkan jagung beku terus ke kuali.
Mozzarella parut1 cawan kertasKuantiti asal: 80 g
Boleh diganti
Jika tiada Mozzarella diparut

Gunakan sebagai ganti
Cheddar ringan diparut

Kuantiti pengganti
1 cawan kecil 180 mlKuantiti rujukan: 80 g

Guna jumlah sama dalam lapisan keju. Cair dengan rasa lebih kaya dan kurang bertali; kekalkan api perlahan.
Mayonis2 sudu besar rataKuantiti asal: 30 g
Utama
Ini menyalut jagung. Guna mayonis sesuai keperluan diet, periksa label telur.
Mentega1 sudu teh kecilKuantiti asal: 5 g
Boleh diganti
Jika tiada Mentega

Gunakan sebagai ganti
Minyak masak neutral

Kuantiti pengganti
1 sudu teh kecilKuantiti rujukan: 5 ml

Guna menggantikan mentega ketika melembutkan bawang; rasa kurang bermentega.
Bawang besar cincang halus3 sudu besar rataKuantiti asal: 30 g
Pilihan
Tinggalkan jika tiada. Hangatkan mentega sebentar, terus tambah jagung.
Gula½ sudu teh kecilKuantiti asal: 2 g
Pilihan
Jagung tin sudah manis. Tinggalkan atau rasa sebelum tambah.
Lada hitam kisar1 cubit kecil
Pilihan
Tinggalkan untuk rasa lebih lembut.

Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.

02 / Sedia untuk memasak

Memasak langkah demi langkah

Langkah 1

Toskan jagung tin dalam penapis, lap lebihan air. Cincang halus bawang pilihan. Sediakan keju dan mayonis sebelum memanaskan kuali; lebihan air jagung menjadikan hidangan berair.
Langkah 2

Cairkan mentega dalam kuali kecil tidak melekat pada api sederhana rendah. Tambah bawang jika guna, masak 2–3 minit hingga lembut sambil kacau supaya mentega tidak perang. Jika tanpa bawang, cairkan mentega sahaja.
Langkah 3

Angkat dari api. Tambah jagung ditoskan dan mayonis, gula serta lada hanya jika mahu. Kacau hingga bersalut sekata. Kembalikan ke api perlahan, hangatkan 2 minit sambil kacau perlahan.
Langkah 4

Ratakan jagung satu lapisan. Tabur semua keju parut di atas. Pastikan lapisan agak nipis supaya cair sekata; jangan besarkan api untuk memerangkan bawah.
Langkah 5

Tutup, panaskan pada tetapan paling rendah 3–5 minit hingga keju cair penuh dan jagung panas seluruhnya. Periksa sebentar jika perlu. Jika bawah melekat, angkat dari api, bukan tambah panas.
Langkah 6

Tutup api, buka penutup cermat, jauhkan wap daripada muka. Sudukan bahagian kecil ke pinggan. Sejukkan bahagian kanak-kanak; jagung dan keju cair mengekalkan haba. Hidang segera ketika keju lembut.

03 / Selamat menjamu selera

Hidangan siap

Petua berguna

Guna jagung masak penuh dalam tin atau yang dimasak mengikut pek. Menghasilkan dua hidangan snek. Kuali tidak melekat dengan penutup muat membantu. Periksa label mayonis dan keju untuk telur serta susu. Masukkan lebihan dalam bekas cetek ke peti sejuk dalam 2 jam, atau 1 jam jika bilik lebih panas daripada 32°C. Simpan pada 4°C atau lebih rendah, habiskan dalam 3–4 hari dan panaskan semula hingga 74°C.