Jjapaguri stik gaya Parasite (ram-don)

Memasak langkah demi langkah

1. Langkah 1

   

   Buka kedua-dua pek mi dan asingkan mi, sayur kering, serbuk perasa dan minyak. Pada awalnya, gunakan semua serbuk Chapagetti dan hanya separuh serbuk Neoguri. Keringkan stik dan potong dadu 2 cm.

2. Langkah 2

   

   Perasakan daging dengan garam dan lada. Panaskan 5 ml minyak dalam kuali dan goreng kiub 2–3 minit sambil dibalikkan hingga semua sisi perang. Tambah 10 g mentega dan habiskan memasak; periksa tengahnya mencapai 63°C, kemudian rehatkan daging 3 minit.

3. Langkah 3

   

   Sementara itu, didihkan 1 liter air. Masukkan kedua-dua blok mi dan kedua-dua pek sayur kering. Masak mengikut arahan pek, biasanya 4–5 minit, sambil meleraikan mi perlahan dengan penyepit.

4. Langkah 4

   

   Sebelum mengetoskan, cedok 200 ml air rebusan panas ke dalam jag tahan haba. Toskan mi dan sayur, kembalikan ke periuk dan tambah 150 ml air yang disimpan. Sediakan baki 50 ml berdekatan.

5. Langkah 5

   

   Tambah seluruh serbuk Chapagetti dan separuh serbuk Neoguri. Gaul atas api sederhana selama 1–2 minit hingga sos menyaluti mi. Jika terlalu pekat, tambah air simpanan sesudu pada satu masa.

6. Langkah 6

   

   Gaulkan daging yang sudah direhatkan bersama jusnya. Tutup api, masukkan pek minyak Chapagetti dan gaul. Rasa sebelum menambah lagi serbuk pedas, kemudian bahagikan kepada dua mangkuk dan makan segera.