Tauhu Goreng Bersos Kicap
Tauhu keras digoreng keemasan lalu dihidang dengan sos kicap daun bawang dan bawang putih sebagai lauk Korea ringan.
Bahan-bahan
2 hidangan
Sukatan dapur harian
Untuk 2 hidangan. Gunakan cawan kecil 180 ml, sudu besar rata (kira-kira 15 ml) dan sudu teh kecil (kira-kira 5 ml).
Cara mengisi cawan dan sudu
Gunakan cawan dan sudu yang sama sepanjang resipi. Saiznya berbeza-beza, jadi sukatan ini anggaran. Masukkan tepung secara longgar dan ratakan tanpa menekan. Sukat sayur selepas dipotong, tanpa memadatkannya. Kuantiti g/ml ialah rujukan asal. Untuk sebahagian pek, gunakan berat pek yang dinyatakan dan bahagikan isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Boleh diganti
Jika tiada Tauhu keras
Boleh ganti dengan 300g tauhu lebih keras. Tauhu lembut atau sutera mudah hancur dan tidak sesuai untuk cara ini.
-
Utama
Gunakan sukatan dinyatakan untuk asas rasa dan kaedah memasak; sediakan dan tambah pada langkah yang diterangkan.
-
Utama
Gunakan sukatan dinyatakan untuk asas rasa dan kaedah memasak; sediakan dan tambah pada langkah yang diterangkan.
-
Utama
Gunakan sukatan dinyatakan untuk asas rasa dan kaedah memasak; sediakan dan tambah pada langkah yang diterangkan.
-
Utama
Gunakan sukatan dinyatakan untuk asas rasa dan kaedah memasak; sediakan dan tambah pada langkah yang diterangkan.
-
Utama
Gunakan sukatan dinyatakan untuk asas rasa dan kaedah memasak; sediakan dan tambah pada langkah yang diterangkan.
-
Utama
Gunakan sukatan dinyatakan untuk asas rasa dan kaedah memasak; sediakan dan tambah pada langkah yang diterangkan.
-
Pilihan
Pilihan: boleh ditinggalkan tanpa mengubah sukatan bahan lain.
Tandakan setiap bahan apabila siap disediakan. Semak label untuk telur, soya, bijan, gandum, ikan atau kerang-kerangan jika berkenaan.
Memasak langkah demi langkah
Tandakan langkah yang telah selesai untuk beralih ke langkah seterusnya. Selepas langkah terakhir, anda akan beralih ke hidangan yang siap.
Langkah yang selesai disimpan dalam pelayar ini. Pilih “Mula semula” untuk memadam kemajuan resipi ini.
-
Langkah 1
Toskan 300g tauhu, potong segi empat tepat setebal 1cm. Balut kedua muka dengan tisu bersih 10 minit tanpa menghimpit berat. Basuh dan hiris halus daun bawang; kupas dan cincang 1 bawang putih.
-
Langkah 2
Campur 1 sudu besar kicap, 1 sudu besar air, 1 sudu teh cuka beras, daun bawang dan bawang putih. Bijan pilihan. Ini sos cicah atau selepas goreng, bukan cecair merebus tauhu.
-
Langkah 3
Panaskan 1 sudu besar minyak dalam kuali tidak melekat api sederhana. Letak tanpa bertindih, biar 4–5 minit tanpa bergerak, kemudian balik 3–4 minit hingga keemasan. Jika melekat, tunggu lagi lalu angkat dengan sudip lebar.
-
Langkah 4
Alih ke pinggan 1 minit. Potong yang paling tebal untuk memastikan tengah panas; jika sejuk masak lagi api kecil. Hidang segera dengan sedikit sos di atas atau berasingan. Jangan didihkan sos dalam kuali supaya permukaan kekal.
Hidangan siap
2 hidangan lauk, kira-kira 25 minit. Gunakan tauhu keras untuk goreng. Sudu besar=15ml; sudu teh=5ml.
Resipi berkaitan
Nikmati setiap suapan
Cara menikmatinya
Hidang dengan nasi panas, kimchi atau sayur rangup. Tambah sos sebelum makan sahaja.
