Tuklasin ang sarap ng lutong-bahay na Korean. Mga simpleng recipe at pamilyar na sangkap, sa sarili mong wika.
Galugarin ang mga recipeIsang makulay na rice bowl na may mga gulay, itlog at isang matamis na maanghang na sarsa ng gochujang.
Tingnan ang recipe
Mga sopas at nilagaMalambot na beef ribs sa isang malumanay na matamis na toyo, na may malambot na labanos at karot. Ang isang nakatakip na kaldero at kaunting pasensya ay ginagawang isang nakakaaliw na pagkain ng pamilya ang hindi pamilyar na Korean dish.
Korean BBQManipis na hiwa ng baboy at sibuyas sa matamis, maanghang na sarsa ng gochujang. Alamin kung paano balutin ang karne, panatilihing matubig ang kawali, at tapusin nang hindi nasusunog ang sarsa.
Mga side dishIsang malasang soybean-and-chili dipping paste na maaari mong ihalo sa isang mangkok, nang walang kalan. Gumamit ng kaunti na may balot ng lettuce, nilutong karne, kanin o malulutong na patpat ng gulay.
Mga side dishAng Gochujang na malumanay na niluto na may tinadtad na karne ng baka, sibuyas at bawang ay gumagawa ng masaganang rice-mixing condiment. Ang maliit na batch na ito ay madaling bahagi, na may malinaw na mga tagubilin para sa isang alternatibong kabute.
Mga side dishMalambot na blanched spinach na may light sesame-garlic dressing. Patuyuin ito ng mabuti bago lagyan ng pampalasa upang ang maliit na side dish ay manatiling lasa sa halip na matubig.
Mga side dishGanap na lutong soybean sprouts na may linga, bawang at scallion. Ang bersyon na ito ay walang sili, at ang malalaking dilaw na ulo ng bean ay nakikilala ang soybean sprouts mula sa mung bean sprouts.
Mga side dishAraw-araw na patatas na cube sa isang light sweet-soy glaze. Gumamit ng pantay na piraso at huminto kapag malambot na ang mga ito, para mapanatili ang hugis ng tapos na side dish.
Mga side dishAng pan-golden firm na tofu ay kumulo saglit sa toyo-bawang. Ang sili ay opsyonal; ang mga hiwa ng tofu ay nananatiling buo at ang sarsa ay sandok sa ibabaw ng mga ito ng malumanay.
Mga side dishManipis na nilutong fishcake strips na may sibuyas at karot sa isang banayad na soy glaze. Gumamit ng fishcake na luto na, at tingnan ang mga tagubilin sa pagpainit ng pakete.
Mga side dishAng maliliit na pinatuyong dilis ay bahagyang pinahiran ng matamis na syrup, na walang mga mani. Mag-toast muna, glaze sandali at palamig sa isang manipis na layer upang manatiling hiwalay.
Mga side dishIsang malambot na ginulong omelette na may maliliit na piraso ng karot at scallion. Tatlong manipis na layer ay pinagsama sa isang ordinaryong kawali; walang espesyal na hugis-parihaba na kawali ang kailangan.
Mga side dishMalambot na zucchini half-moons na may sibuyas at kaunting linga na aroma. Ang isang tilamsik ng tubig ay dahan-dahang natatapos sa mga gulay nang hindi nangangailangan ng inasnan na hipon.
Mga side dishAng malambot na karne ng baka ay hinila sa mga hibla sa isang soy broth ng bawang, na may opsyonal na pinakuluang itlog. Ihain ang maliliit na bahagi sa tabi ng kanin; ito ay isang masarap na side dish, hindi isang sopas.
Mga side dishMalambot at banayad na steamed egg custard na ginawa sa isang ordinaryong mangkok na hindi tinatablan ng init at isang natatakpan na palayok. Walang espesyal na Korean stone pot o microwave ang kailangan.
Mga sopas at nilagaAng buto-buto na manok, patatas at gulay ay pinakuluang sa isang masaganang pulang sarsa ng gochujang. Sundin ang mga timing ng gulay upang maluto ang manok nang hindi pinipihit ang patatas upang mamasa.
Mga sopas at nilagaMackerel at malambot na labanos sa isang malasang chili-soy broth. Palambutin muna ang labanos, pagkatapos ay lutuin ng malumanay ang isda at baste kaysa haluin.
Mga sopas at nilagaPinong silver beltfish na may makatas na labanos sa chili-soy sauce. Ang ulam na ito ay nagpapanatili ng isda sa malalaking piraso; maingat na alisin ang mga buto bago kumain.
Mga side dishMalutong na balat na mackerel na niluto sa isang kawali na may kaunting mantika. Ang isang light flour dusting ay opsyonal; simulan ang balat sa gilid pababa at lumiko nang isang beses.
Kanin at rice bowlsIsang simpleng Korean home-style rice dish: lagyan muna ng yolks ang kanin, pagkatapos ay iprito na may spring-onion oil at idagdag ang mga nilutong puti. Ang tatlong buong itlog ay gumagawa ng dalawang katamtamang bahagi, na walang natirang puti ng itlog.
Mga sopas at nilagaIsang maliit na manok na dahan-dahang pinakuluang kasama ng kanin, bawang at ginseng. Isang banayad na nakabahaging palayok na may malinaw na sabaw; kasama sa oras ng paghihintay ang pagbababad ng bigas.
Mga sopas at nilagaSilky tokwa, kimchi at mushroom sa isang warming red sabaw. Ayusin ang sili at tapusin ang opsyonal na itlog na ganap na niluto.
Mga sopas at nilagaIsang simpleng shared stew ng lutong sausage, luncheon meat, kimchi at tofu, na may opsyonal na noodles at keso. Walang kinakailangang paghahanda ng hilaw na karne.
Mga side dishDalawang manipis na masarap na pancake na may spring onion, hipon at pusit. Ang tuyong seafood at katamtamang init ay nakakatulong sa pagluluto ng gitna habang ang mga gilid ay nagiging malutong.
Mga meryenda at matamisGumawa ng dalawampung dumpling na may baboy, tokwa at repolyo gamit ang mga biniling balot. Prituhin ang ilalim, pagkatapos ay i-steam ang pagpuno sa parehong kawali.
PansitMakapal na wheat noodles na may makintab na Korean black-bean sauce, baboy at mga diced na gulay. Iprito ng dahan-dahan ang chunjang at palambutin ang patatas bago lumapot.
PansitMalamig at mabulaklak na noodles sa nagyeyelong sabaw na handa nang gamitin, na may pipino, peras at pinakuluang itlog. Isang mabilis na bersyon ng bahay na may malinaw na mga tagubilin sa packet.
Mga pagkaing kalyeAnim na maliit na yeast pancake na may tinunaw na brown-sugar filling. Itaas ang kuwarta, i-seal ng mabuti ang laman at lutuin ng malumanay para hindi hilaw ang loob.
Mga meryenda at matamisDalawang mangkok ng homemade milk ice, sweet cooked red beans at prutas. I-freeze ang isang flat bag at durugin ito sa pamamagitan ng kamay; kasama sa kabuuang oras ang pagyeyelo.
PansitIsang kasiya-siyang bowl ng springy soup noodles na may soft cooked egg ribbons at sariwang spring onion. Alamin ang sinusukat na tubig, tuluy-tuloy na init at isang simpleng timeline sa pagluluto para manatiling malasa ang sabaw at hindi matuyo ang noodles.
Mga meryenda at matamisGawing 12 maliit na kagat ang bagong lutong kanin, malalambot na gulay at simpleng seaweed. Isang banayad, walang sili na meryenda na hindi nangangailangan ng oven; ang mga maliliit na katulong ay maaaring hubugin ang bigas pagkatapos na lutuin at palamigin ito ng isang may sapat na gulang.
Mga meryenda at matamisWalong maliliit na masarap na pancake na gawa sa pang-araw-araw na gulay, harina at tubig. Walang itlog, sili o espesyal na halo ng pancake; ang mga manipis na bahagi ay mabilis maluto at madaling hiwain para sa meryenda ng pamilya.
Mga meryenda at matamisTatlong malumanay na matamis na mini na tinapay, bawat isa ay may ganap na lutong itlog sa ibabaw. Walang lebadura o pagmamasa: paghaluin ang isang mangkok ng batter, punan ang maliliit na lata at maghurno. Ang itlog ay niluto para sa meryenda ng pamilya.
Mga meryenda at matamisDalawang malambot na hiwa ng toast na nilagyan ng creamy tinadtad na mais at tinunaw na mozzarella. Ang bersyon ng mabilis na pan na ito ay hindi nangangailangan ng oven, mayonesa o idinagdag na asukal; i-chop ang mais ng pino at gupitin ang toast sa maikling piraso para sa mga bata.
Mga meryenda at matamisApat na pinalamig na dessert cup na may matcha-soaked sponge at mahangin na mascarpone cream. Isang Korean cafe-inspired home version na walang hilaw na itlog, kape o alkohol; kasama ang chilling time.
Mga meryenda at matamisAnim na buttery roll na may bahagyang inasnan na crust at malulutong na ilalim. Alamin ang kuwarta, dalawang pagtaas at pambalot ng mantikilya na lumilikha ng maliit na guwang na bulsa sa loob.
PansitIsang banayad, nutty na Korean noodle bowl na may toasted perilla oil, seaweed at durog na linga. Alamin na banlawan at alisan ng tubig ang buckwheat noodles para manatiling lasa ang simpleng sarsa.
Mga pagkaing kalyeMga chewy rice cake at bok choy sa isang creamy chili sauce na may adjustable na Sichuan-style na mala flavor. Isang Korean street-food fusion home version, na may malinaw na mga sukat ng sarsa at banayad na kumukulo.
PansitGawing makintab na stir-fried noodles ang 140 g Original Buldak bag. Alamin kung kailan idagdag ang sarsa, kung gaano karaming tubig sa pagluluto ang dapat itago at kung paano ayusin ang init.
Kanin at rice bowlsI-roll ang dalawang makukulay na Korean seaweed rice roll na may carrot, cucumber, spinach, egg at yellow pickled radish. Ang malinaw na mga bahagi ng pagpuno at gabay sa pag-roll ay ginagawa itong isang friendly na unang kimbap.
Mga meryenda at matamisGumawa ng apat na Korean corn dog na puro mozzarella ang palaman, may malambot na yeast batter at malutong na panko. Sundin ang pagpaalsa, pagsasara ng balot at pagprito para hindi tumagas ang keso.
Mga side dishGumawa ng isang maliit na batch ng tinadtad na kimchi ng repolyo, na may malinaw na pag-aasin, pampalasa at mga tagubilin sa pagbuburo sa ref.
Mga pagkaing kalyeMga chewy rice cake sa isang makintab na Korean black bean sauce, na may sibuyas at repolyo. Isang banayad na alternatibo sa pulang tteokbokki.
PansitAng film-inspired na kumbinasyon ng Chapagetti at Neoguri, tapos na may browned steak. Sukatin ang maanghang na pampalasa para sa balanseng sarsa.
Mga pagkaing kalyeAng gochujang, gatas at cream ay gumagawa ng banayad na pink-orange na sarsa para sa mga chewy rice cake, na tinapos sa mozzarella.
Mga pagkaing kalyeMga kagat ng manok na walang buto na may malutong na patong at makintab na gochujang glaze. Ang dobleng pagprito at isang thermometer ay panatilihing malinaw ang proseso.
Mga side dishIsang malutong na pipino na side dish na may gochugaru, suka at linga. Haluin sandali bago ihain para sa pinakasariwang texture.
Kanin at rice bowlsIsang simpleng rice bowl na may malambot ngunit bahagyang malutong na tangkay ng bulaklak ng bawang, matamis-maanghang na sarsa at nilutong itlog.
Mga meryenda at matamisCocoa-marshmallow shells na nakabalot sa malutong na pistachio kataifi. Isang no-bake home version ng viral dessert ng Korea.
Mga meryenda at matamisMga ginintuang gilid, chewy center at buttery aroma: isang small-batch oven na bersyon ng butter rice-cake trend ng Korea.
Kanin at rice bowlsIsang makulay na rice bowl na may mga gulay, itlog at isang matamis na maanghang na sarsa ng gochujang.
Korean BBQMalambot na baka na ibinabad sa matamis-maalat na timplang toyo at niluto sa mainit na kawali.
Mga pagkaing kalyeChewy rice cakes sa isang makintab na pulang sarsa. Isang Korean street-food favorite.
PansitMalambot at bahagyang makunat na noodles mula sa starch ng kamote, hinaluan ng gulay at sarsang toyo at sesame oil.
Kanin at rice bowlsIsang mabilis na pagkain sa pantry na may tangy kimchi, kanin at isang pritong itlog.
Mga sopas at nilagaIsang pampainit, walang karne na bersyon ng kimchi stew na may malambot na tofu.
Makukulay na gulay, mainit na kanin at masarap na gochujang. Ihanda ang bibimbap ayon sa gusto mo.
Tingnan ang recipe