K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Mga meryenda at matamis · Lutong-bahay na Korean

Madaling Korean egg bread (gyeran-ppang)

Tatlong malumanay na matamis na mini na tinapay, bawat isa ay may ganap na lutong itlog sa ibabaw. Walang lebadura o pagmamasa: paghaluin ang isang mangkok ng batter, punan ang maliliit na lata at maghurno. Ang itlog ay niluto para sa meryenda ng pamilya.

35 minuto3 tao6 hakbang
Madaling Korean egg bread (gyeran-ppang)

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

3 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 3 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • Kailangang gamitin

    Kailangan para magkadikit ang batter o coating na ito. Panatilihin ang nakalistang harina ng trigo; ang nut flour o starch ay hindi direktang pagpapalit ng parehong halaga.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Buong gatas

    Puwedeng ipalit
    Pag-inom ng tubig
    Dami ng kapalit na sangkap
    ½ tasang papel + 2 maliit na kutsaritaBatayang dami: 100 ml

    Ang tinapay ay magiging mas mayaman. Panatilihin ang nakalistang itlog at mantikilya; ang pagpapalit lamang ng gatas ay hindi nag-aalis ng mga sangkap na iyon.

  • Kailangang gamitin

    Panatilihin ang lahat ng apat na itlog: isa sa batter at isa sa bawat isa sa tatlong tinapay. Nagbibigay ang mga ito ng parehong istraktura at ang egg-bread topping.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Walang asin na mantikilya

    Puwedeng ipalit
    Salted butter
    Dami ng kapalit na sangkap
    humigit-kumulang 1 patag na kutsaraBatayang dami: 15 g

    Kung ang recipe ay nagdaragdag din ng isang maliit na pakurot ng asin, alisin ang kurot na iyon kapag gumagamit ng inasnan na mantikilya. Panatilihin ang iba pang mga halaga ng sangkap.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Regular na granulated sugar

    Puwedeng ipalit
    Caster sugar (pinong butil na asukal)
    Dami ng kapalit na sangkap
    humigit-kumulang 1 ¼ patag na kutsaraBatayang dami: 15 g

    Panatilihin ang nakasaad na asukal sa kuwarta o batter. Ang mga likidong pangpatamis ay nagbabago ng kahalumigmigan at hindi direktang kapalit; anumang hiwalay na sugar dusting ay opsyonal.

  • Kailangang gamitin

    Kinakailangan para tumaas ang batter na ito. Panatilihin ang nakasaad na baking powder; Ang baking soda o yeast ay hindi katumbas ng halaga.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Mantikang walang matapang na lasa

    Puwedeng ipalit
    Canola, sunflower o rice-bran oil
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 maliit na kutsaritaBatayang dami: 5 ml

    Pumili ng isang walang lasa na mantika at gamitin ang halagang ipinapakita. Ang toasted sesame oil ay nagbabago ng lasa at hindi katumbas ng neutral-oil.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin; ang resulta ay hindi gaanong lasa. Iwanan ang iba pang dami ng sangkap na hindi nagbabago.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Painitin muna ang oven sa 200°C conventional o 180°C fan. Maglagay ng tatlong mini loaf tin na metal na ligtas sa oven, mga 10 × 5 × 4 cm, sa isang rimmed baking tray. I-brush ang mga base at gilid ng mga ito ng halos 1 maliit na kutsarita (5 ml) na mantika. Tunawin ang humigit-kumulang 1 patag na kutsara (15 g) na mantikilya at hayaan itong lumamig hanggang maligamgam, hindi mainit.

    Painitin muna ang oven sa 200°C conventional o 180°C fan. Maglagay ng tatlong mini loaf tin na metal na ligtas sa oven, mga 10 × 5 × 4 cm, sa isang rimmed baking tray. I-brush ang mga base at gilid ng mga ito ng halos 1 maliit na kutsarita (5 ml) na mantika. Tunawin ang humigit-kumulang 1 patag na kutsara (15 g) na mantikilya at hayaan itong lumamig hanggang maligamgam, hindi mainit.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Sa isang mangkok, paghaluin ang humigit-kumulang ¾ tasang papel + 1 ⅔ patag na kutsara (80 g) ng all-purpose flour, 1 maliit na kutsarita (4 g) ng baking powder, 1 ¼ patag na kutsara (15 g) ng asukal at isang maliit na kurot (0.5 g) ng asin. Durugin ang mga buo-buong baking powder para pantay ang pag-alsa ng tinapay. Baking powder ang gamitin, hindi baking soda o yeast.

    Sa isang mangkok, paghaluin ang humigit-kumulang ¾ tasang papel + 1 ⅔ patag na kutsara (80 g) ng all-purpose flour, 1 maliit na kutsarita (4 g) ng baking powder, 1 ¼ patag na kutsara (15 g) ng asukal at isang maliit na kurot (0.5 g) ng asin. Durugin ang mga buo-buong baking powder para pantay ang pag-alsa ng tinapay. Baking powder ang gamitin, hindi baking soda o yeast.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Sa pangalawang maliit na mangkok, talunin ang isa lamang sa apat na itlog na may humigit-kumulang ½ tasa ng papel + 2 maliit na kutsarita (100 ml) na gatas at ang pinalamig na tinunaw na mantikilya. Ibuhos ito sa tuyong pinaghalong at haluin sandali hanggang sa walang matitirang tuyong harina. Ang batter ay dapat na makapal ngunit maaaring ibuhos; huwag tikman ang hilaw na batter.

    Sa pangalawang maliit na mangkok, talunin ang isa lamang sa apat na itlog na may humigit-kumulang ½ tasa ng papel + 2 maliit na kutsarita (100 ml) na gatas at ang pinalamig na tinunaw na mantikilya. Ibuhos ito sa tuyong pinaghalong at haluin sandali hanggang sa walang matitirang tuyong harina. Ang batter ay dapat na makapal ngunit maaaring ibuhos; huwag tikman ang hilaw na batter.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Hatiin ang batter nang pantay-pantay sa pagitan ng tatlong greased lata, punan ang mga ito halos kalahati. Pakinisin nang bahagya ang ibabaw. Mag-iwan ng sapat na espasyo para sa isang itlog at para sa tinapay na tumaas; huwag gumamit ng malalim na makitid na tasa na ginagawang mahirap lutuin ang gitna.

    Hatiin ang batter nang pantay-pantay sa pagitan ng tatlong greased lata, punan ang mga ito halos kalahati. Pakinisin nang bahagya ang ibabaw. Mag-iwan ng sapat na espasyo para sa isang itlog at para sa tinapay na tumaas; huwag gumamit ng malalim na makitid na tasa na ginagawang mahirap lutuin ang gitna.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Hatiin ang isa sa tatlong natitirang itlog sa isang maliit na tasa nang paisa-isa, tingnan kung may shell, pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang isa sa gitna ng bawat lata. Panatilihin ang itlog sa ibaba ng gilid at huwag magdagdag ng isa pang layer ng batter sa ibabaw nito. Hugasan ang mga kamay at kagamitan na dumampi sa hilaw na itlog.

    Hatiin ang isa sa tatlong natitirang itlog sa isang maliit na tasa nang paisa-isa, tingnan kung may shell, pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang isa sa gitna ng bawat lata. Panatilihin ang itlog sa ibaba ng gilid at huwag magdagdag ng isa pang layer ng batter sa ibabaw nito. Hugasan ang mga kamay at kagamitan na dumampi sa hilaw na itlog.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Maghurno sa gitnang rack sa loob ng 18-22 minuto. Ang parehong mga puti at yolks ay dapat na ganap na nakatakda, at isang skewer na ipinasok sa tinapay sa tabi ng itlog ay dapat lumabas nang walang basang batter. Kung kinakailangan, maghurno ng 3-5 minuto, maluwag na tinatakpan ang mga browned na tuktok na may foil. Hayaang magpahinga nang 5 minuto, maingat na alisin at gupitin sa mga pinalamig na maliliit na piraso para sa mga bata.

    Maghurno sa gitnang rack sa loob ng 18-22 minuto. Ang parehong mga puti at yolks ay dapat na ganap na nakatakda, at isang skewer na ipinasok sa tinapay sa tabi ng itlog ay dapat lumabas nang walang basang batter. Kung kinakailangan, maghurno ng 3-5 minuto, maluwag na tinatakpan ang mga browned na tuktok na may foil. Hayaang magpahinga nang 5 minuto, maingat na alisin at gupitin sa mga pinalamig na maliliit na piraso para sa mga bata.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Madaling Korean egg bread (gyeran-ppang)
Madaling Korean egg bread (gyeran-ppang)
Mga kapaki-pakinabang na tip

Gumagawa ng tatlong mini na tinapay, isa sa bawat paghahatid ng meryenda; Ang paghahanda kasama ang pagluluto sa hurno at ang maikling pahinga sa paglamig ay tumatagal ng mga 35 minuto. Naglalaman ng trigo, itlog at gatas. Maaari mong palitan ng tubig ang 100 ml na gatas, ngunit naglalaman pa rin ng gatas ang mantikilya. Gumamit lamang ng mga oven-safe na lata na may puwang para sa pagpapalawak. Ang mga matatanda ay humahawak ng mga hilaw na itlog, mainit na lata at oven; masusukat ng mga bata ang mga tuyong sangkap. Huwag ihain ang runny egg sa mga bata sa bersyong ito. Palamig kaagad ang mga natirang pagkain, ilagay sa refrigerator at gamitin sa loob ng 24 na oras, painitin nang mabuti bago palamigin para ihain.