K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Kanin at rice bowls · Lutong-bahay na Korean

Home-style teriyaki chicken rice bowl

Isang Korean home-style take on teriyaki chicken, gamit ang toyo, asukal at kaunting luya sa halip na isang espesyal na de-boteng sarsa. Ang bigas ay nananatiling hiwalay hanggang sa paghahatid.

30 minuto2 tao6 hakbangAntas ng hirap: Madali
Home-style teriyaki chicken rice bowl

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Hita ng manok na walang buto at balat

    Puwedeng ipalit
    Boneless skinless chicken breast
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 packBatayang dami: 300 g

    Gumamit ng mga piraso ng parehong kapal at suriin nang maaga dahil mas maagang matuyo ang dibdib. Ang sentro ay dapat pa ring umabot sa 74°C.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Lutong short-grain rice

    Puwedeng ipalit
    Lutong long-grain rice
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 maliit na mangkokBatayang dami: 300 g

    Gumamit ng simpleng lutong kanin, hindi tuyong butil. Painitin nang hiwalay bago idagdag ang topping; ang mga butil ay maaaring manatiling mas hiwalay.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Regular na toyo

    Puwedeng ipalit
    Reduced-sodium soy sauce
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 patag na kutsaraBatayang dami: 30 ml

    Gamitin ang parehong paraan ng pagluluto. Ito ay magiging mas maalat; tikman bago magpasya kung kailangan ng anumang dagdag na asin.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Asukal

    Puwedeng ipalit
    Pulot-pukyutan
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 maliit na kutsaritaBatayang dami: 14 g

    Idagdag sa parehong sarsa at panoorin nang mabuti dahil madaling masunog ang pulot. Huwag maghain ng pulot sa mga batang wala pang 12 buwan.

  • Kailangang gamitin

    Gamitin upang palabnawin ang soy glaze; idagdag sa mangkok ng sarsa, hindi direkta sa isang napakainit na mamantika na kawali.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito at panatilihing hindi nagbabago ang iba pang mga halaga; ang aroma ay magiging mas banayad.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito at panatilihing hindi nagbabago ang iba pang mga halaga; ang aroma ay magiging mas banayad.

  • Kailangang gamitin

    Gamitin para sa paglalaga bago idagdag ang sauce.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito at panatilihing hindi nagbabago ang iba pang mga halaga; ang aroma ay magiging mas banayad.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito at panatilihing hindi nagbabago ang iba pang mga halaga; ang aroma ay magiging mas banayad.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Patuyuin ang manok nang hindi hinuhugasan. Buksan ang anumang nakatiklop na makapal na bahagi upang ang mga piraso ay humigit-kumulang 2 cm ang kapal. Panatilihing hiwalay ang board nito sa pagkain na handa nang kainin at hugasan ang iyong mga kamay pagkatapos.

    Patuyuin ang manok nang hindi hinuhugasan. Buksan ang anumang nakatiklop na makapal na bahagi upang ang mga piraso ay humigit-kumulang 2 cm ang kapal. Panatilihing hiwalay ang board nito sa pagkain na handa nang kainin at hugasan ang iyong mga kamay pagkatapos.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Paghaluin ang toyo, asukal, 3 patag na kutsara ng tubig, gadgad na luya at tinadtad na bawang sa isang maliit na mangkok. Hiwain ang Dahon ng sibuyas at painitin ang naluto nang kanin nang hiwalay.

    Paghaluin ang toyo, asukal, 3 patag na kutsara ng tubig, gadgad na luya at tinadtad na bawang sa isang maliit na mangkok. Hiwain ang Dahon ng sibuyas at painitin ang naluto nang kanin nang hiwalay.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Painitin ang mantika sa isang nonstick pan sa katamtamang init. Magdagdag ng manok sa isang layer at magluto ng 5-6 minuto, pagkatapos ay i-turn at magluto ng isa pang 4-5 minuto. Ayusin ang init upang ang labas ay maging kayumanggi nang hindi nakakapaso.

    Painitin ang mantika sa isang nonstick pan sa katamtamang init. Magdagdag ng manok sa isang layer at magluto ng 5-6 minuto, pagkatapos ay i-turn at magluto ng isa pang 4-5 minuto. Ayusin ang init upang ang labas ay maging kayumanggi nang hindi nakakapaso.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Suriin ang gitna ng pinakamakapal na piraso ng manok na may malinis na thermometer ng pagkain: dapat itong umabot sa 74°C. Kung mas malamig, magluto ng isa pang 2 minuto at suriin muli bago magpatuloy.

    Suriin ang gitna ng pinakamakapal na piraso ng manok na may malinis na thermometer ng pagkain: dapat itong umabot sa 74°C. Kung mas malamig, magluto ng isa pang 2 minuto at suriin muli bago magpatuloy.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Hinaan ang apoy at idagdag ang inihandang soy glaze. Kumulo sa loob ng 2-3 minuto, paikutin ang nilutong manok at sandok ng sarsa sa ibabaw nito hanggang sa bahagyang makintab. Panatilihin ang isang maliit na umaagos na sarsa sa halip na pakuluan itong tuyo.

    Hinaan ang apoy at idagdag ang inihandang soy glaze. Kumulo sa loob ng 2-3 minuto, paikutin ang nilutong manok at sandok ng sarsa sa ibabaw nito hanggang sa bahagyang makintab. Panatilihin ang isang maliit na umaagos na sarsa sa halip na pakuluan itong tuyo.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Ilipat sa malinis na tabla at hiwain ang nilutong manok. Hatiin ang bigas sa pagitan ng dalawang mangkok, magdagdag ng manok at kaunting mainit na pan glaze, pagkatapos ay Dahon ng sibuyas at linga kung gagamitin. Ihain kaagad.

    Ilipat sa malinis na tabla at hiwain ang nilutong manok. Hatiin ang bigas sa pagitan ng dalawang mangkok, magdagdag ng manok at kaunting mainit na pan glaze, pagkatapos ay Dahon ng sibuyas at linga kung gagamitin. Ihain kaagad.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Home-style teriyaki chicken rice bowl
Home-style teriyaki chicken rice bowl
Mga kapaki-pakinabang na tip

Ito ay isang modernong cross-cuisine rice bowl, hindi isang tradisyonal na Korean-origin dish. Gumamit ng mga pirasong walang buto; kailangan ng bone-in chicken ng ibang paraan. Ipinapalagay ng kabuuang oras na luto na ang bigas. Palamigin ang mga natira sa mababaw na lalagyan sa loob ng 2 oras, o sa loob ng 1 oras sa itaas ng 32°C. Panatilihin sa 4°C o mas mababa, gamitin sa loob ng 3–4 na araw at initin muli ang nilutong natira sa 74°C.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Ilipat sa malinis na tabla at hiwain ang nilutong manok. Hatiin ang bigas sa pagitan ng dalawang mangkok, magdagdag ng manok at kaunting mainit na pan glaze, pagkatapos ay Dahon ng sibuyas at linga kung gagamitin. Ihain kaagad.

Masarap ipares sa