K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Kanin at rice bowls · Lutong-bahay na Korean

Kimbap na may gulay at itlog

I-roll ang dalawang makukulay na Korean seaweed rice roll na may carrot, cucumber, spinach, egg at yellow pickled radish. Ang malinaw na mga bahagi ng pagpuno at gabay sa pag-roll ay ginagawa itong isang friendly na unang kimbap.

35 minuto2 tao6 hakbang
Kimbap na may gulay at itlog

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • Kailangang gamitin

    Gumamit ng nilutong maikli o katamtamang butil na bigas para sa pagdirikit. Panatilihin ang nilutong timbang; Ang maluwag na long-grain na bigas ay maaaring hindi hawakan ang hugis.

  • Kailangang gamitin

    Ang buong inihaw na mga sheet ay pinagsama ang roll. Panatilihin ang dalawang buong sheet; hindi kayang balutin ng seaweed flakes ang bigas.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang karot

    Puwedeng ipalit
    Matamis na paminta, pinong hiwa
    Dami ng kapalit na sangkap
    humigit-kumulang ½ tasang papel + ¾ patag na kutsaraBatayang dami: 60 g

    Hiwain nang pantay-pantay at lutuin hanggang malambot. Ang kulay, tamis at texture ay mag-iiba mula sa orihinal na gulay.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Mga pipino

    Puwedeng ipalit
    Lutong zucchini strips, pinalamig at pinatuyo
    Dami ng kapalit na sangkap
    3/10 ng isang pakete na 200 gBatayang dami: 60 g

    Lutuin ang mga piraso, ganap na palamig at alisin ang labis na tubig bago igulong. Ang pagpuno ay magiging mas malambot kaysa sa pipino.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang kangkong

    Puwedeng ipalit
    Bok choy
    Dami ng kapalit na sangkap
    3/10 ng isang pakete na 200 gBatayang dami: 60 g

    I-chop, blanch hanggang lumambot at pisilin ng tubig. Ang makapal na tangkay ng bok choy ay mas tumatagal kaysa sa dahon ng spinach.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin; laktawan ang pagluluto ng itlog at ihain ang natitirang ulam. Nawawala nito ang yaman at protina ng itlog.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin; ang roll ay nawawala ang matamis-maasim na langutngot. Bilang kahalili, gumamit ng 40 g well-drained cucumber pickles, gupitin sa manipis na piraso.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Inihaw na sesame oil

    Puwedeng ipalit
    Unflavoured canola o sunflower oil
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 maliit na kutsaritaBatayang dami: 10 ml

    Gumagana pa rin ang recipe, ngunit nawawala ang toasted sesame aroma. Gumamit ng langis na walang lasa.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Mantikang walang matapang na lasa

    Puwedeng ipalit
    Canola, sunflower o rice-bran oil
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 maliit na kutsaritaBatayang dami: 10 ml

    Pumili ng isang walang lasa na mantika at gamitin ang halagang ipinapakita. Ang toasted sesame oil ay nagbabago ng lasa at hindi katumbas ng neutral-oil.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin; ang resulta ay hindi gaanong lasa. Iwanan ang iba pang dami ng sangkap na hindi nagbabago.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin; ito ay nagdaragdag lamang ng isang nutty garnish at isang maliit na langutngot. Laktawan ang huling pagwiwisik.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Maglagay ng humigit-kumulang 2 tasang papel (300 g) bagong lutong short-grain rice sa isang malawak na mangkok. Itupi sa humigit-kumulang ⅛ maliit na kutsarita (1 g) asin at humigit-kumulang 1 maliit na kutsarita (5 ml) sesame oil nang hindi dinudurog ang mga butil. Bahagyang kumalat at hayaang humina ang singaw habang inihahanda mo ang mga palaman; huwag magdagdag ng suka.

    Maglagay ng humigit-kumulang 2 tasang papel (300 g) bagong lutong short-grain rice sa isang malawak na mangkok. Itupi sa humigit-kumulang ⅛ maliit na kutsarita (1 g) asin at humigit-kumulang 1 maliit na kutsarita (5 ml) sesame oil nang hindi dinudurog ang mga butil. Bahagyang kumalat at hayaang humina ang singaw habang inihahanda mo ang mga palaman; huwag magdagdag ng suka.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Hugasan ang mga gulay. Gupitin ang humigit-kumulang ½ paper cup + ¾ patag na kutsara (60 g) carrot sa manipis na mga posporo at humigit-kumulang 6/25 maliit na pipino (60 g) na pipino sa mahabang makitid na stick. Patuyuin ang pipino. Gupitin ang 40 g dilaw na adobo na labanos sa mahabang piraso. Panatilihing hiwalay ang bawat pagpuno upang mahati mo ito sa pagitan ng dalawang rolyo.

    Hugasan ang mga gulay. Gupitin ang humigit-kumulang ½ paper cup + ¾ patag na kutsara (60 g) carrot sa manipis na mga posporo at humigit-kumulang 6/25 maliit na pipino (60 g) na pipino sa mahabang makitid na stick. Patuyuin ang pipino. Gupitin ang 40 g dilaw na adobo na labanos sa mahabang piraso. Panatilihing hiwalay ang bawat pagpuno upang mahati mo ito sa pagitan ng dalawang rolyo.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Paputiin ang 3/10 ng isang 200 g pack (60 g) spinach sa kumukulong tubig sa loob ng mga 30 segundo. Palamigin sa malamig na tubig, alisan ng tubig at dahan-dahang pisilin tuyo; ihalo sa humigit-kumulang ⅓ maliit na kutsarita (2 ml) sesame oil at humigit-kumulang 0 maliit na kutsarita (0.25 g) asin. Igisa ang carrot sa humigit-kumulang 1 maliit na kutsarita (5 ml) mantikang walang matapang na lasa sa loob ng 2 minuto na may humigit-kumulang 0 maliit na kutsarita (0.25 g) na asin. Hayaang lumamig ang dalawa.

    Paputiin ang 3/10 ng isang 200 g pack (60 g) spinach sa kumukulong tubig sa loob ng mga 30 segundo. Palamigin sa malamig na tubig, alisan ng tubig at dahan-dahang pisilin tuyo; ihalo sa humigit-kumulang ⅓ maliit na kutsarita (2 ml) sesame oil at humigit-kumulang 0 maliit na kutsarita (0.25 g) asin. Igisa ang carrot sa humigit-kumulang 1 maliit na kutsarita (5 ml) mantikang walang matapang na lasa sa loob ng 2 minuto na may humigit-kumulang 0 maliit na kutsarita (0.25 g) na asin. Hayaang lumamig ang dalawa.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Talunin ang dalawang itlog na may humigit-kumulang ⅛ maliit na kutsarita (0.5 g) asin. Mag-init ng humigit-kumulang 1 kutsarita (5 ml) na mantikang walang matapang na lasa sa isang nonstick na kawali, ikalat ang itlog sa isang manipis na layer at lutuin sa mababang init ng halos 2 minuto. I-flip at lutuin ng mga 30 segundo pa hanggang sa ganap na maitakda. Palamig, pagkatapos ay gupitin sa mahabang piraso.

    Talunin ang dalawang itlog na may humigit-kumulang ⅛ maliit na kutsarita (0.5 g) asin. Mag-init ng humigit-kumulang 1 kutsarita (5 ml) na mantikang walang matapang na lasa sa isang nonstick na kawali, ikalat ang itlog sa isang manipis na layer at lutuin sa mababang init ng halos 2 minuto. I-flip at lutuin ng mga 30 segundo pa hanggang sa ganap na maitakda. Palamig, pagkatapos ay gupitin sa mahabang piraso.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Ilagay ang isang seaweed sheet na makintab na gilid pababa sa bamboo mat. Ikalat ang kalahati ng kanin, mga 150 g, sa isang manipis na layer, na nag-iiwan ng 4 cm na hubad na strip sa dulong gilid. Magdagdag ng kalahati ng bawat pagpuno sa gitna. Mahigpit na gumulong, itinaas ang banig upang manatili ito sa labas. Ipahinga ang tahi sa loob ng 2 minuto; ulitin.

    Ilagay ang isang seaweed sheet na makintab na gilid pababa sa bamboo mat. Ikalat ang kalahati ng kanin, mga 150 g, sa isang manipis na layer, na nag-iiwan ng 4 cm na hubad na strip sa dulong gilid. Magdagdag ng kalahati ng bawat pagpuno sa gitna. Mahigpit na gumulong, itinaas ang banig upang manatili ito sa labas. Ipahinga ang tahi sa loob ng 2 minuto; ulitin.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: I-brush ang dalawang rolyo ng natitirang humigit-kumulang ⅔ maliit na kutsarita (3 ml) sesame oil at iwiwisik ang mga 1 maliit na kutsarita (3 g) sesame seeds. Gumamit ng matalim na kutsilyo, pinunasan nang bahagya ng basang tela sa pagitan ng mga hiwa, upang maghiwa ng mga bilog na humigit-kumulang 1.5 cm ang kapal. Maglingkod kaagad; iwasan ang pagpindot nang husto at pagdurog ng laman.

    I-brush ang dalawang rolyo ng natitirang humigit-kumulang ⅔ maliit na kutsarita (3 ml) sesame oil at iwiwisik ang mga 1 maliit na kutsarita (3 g) sesame seeds. Gumamit ng matalim na kutsilyo, pinunasan nang bahagya ng basang tela sa pagitan ng mga hiwa, upang maghiwa ng mga bilog na humigit-kumulang 1.5 cm ang kapal. Maglingkod kaagad; iwasan ang pagpindot nang husto at pagdurog ng laman.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Kimbap na may gulay at itlog
Kimbap na may gulay at itlog
Mga kapaki-pakinabang na tip

Gumagawa ng dalawang roll para sa dalawang servings; ang 35-minutong pagtatantya ay nagsisimula sa lutong kanin. Ang bersyong ito na walang karne ay naglalaman ng itlog at linga. Ang Danmuji ay dilaw na Korean pickled radish, hindi raw radish. Gumamit ng buong rolling seaweed sheet, hindi maliliit na meryenda. Para sa isang lunchbox, palamig kaagad sa 4°C o mas malamig at gumamit ng ice pack; huwag iwanan ang kanin at egg roll na mainit sa loob ng maraming oras.