Paano magluto ng masarap na Korean ramyeon
Isang kasiya-siyang bowl ng springy soup noodles na may soft cooked egg ribbons at sariwang spring onion. Alamin ang sinusukat na tubig, tuluy-tuloy na init at isang simpleng timeline sa pagluluto para manatiling malasa ang sabaw at hindi matuyo ang noodles.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
1 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 1 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
May puwedeng ipalit
Kung walang Korean instant soup noodle bag, kabilang ang soup powder at dried flakes (hal. Shin Ramyun) — 1 pakete
- Puwedeng ipalit
- Isa pang Korean instant soup-noodle bag
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 sopas-noodle bag na naghahain
Gamitin ang dami ng tubig ng paketeng iyon at kabuuang oras ng pagluluto ng pansit. Ang dry stir-fry noodles ay nangangailangan ng ibang paraan; huwag ilapat ang recipe ng sopas na ito sa kanila.
-
Kailangang gamitin
Gumamit ng 550 ml para sa halimbawang pakete. Kung papalitan mo ang tatak ng soup-noodle, gamitin ang nakasaad na dami ng tubig nito; ang likidong ito ay bumubuo ng sabaw.
-
Opsyonal
Maaaring tanggalin; laktawan ang pagbuhos ng itlog ngunit panatilihin ang buong packet noodle time. Ang sabaw ay nagiging mas malinaw at hindi gaanong mayaman.
-
Opsyonal
Maaaring tanggalin; nagdaragdag ito ng sariwang aroma sa halip na istraktura. Panatilihin ang natitirang oras ng pagluluto ng recipe.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
-
Hakbang 1
Basahin muna ang sopas-noodle packet. Ang halimbawang ito ay gumagamit ng isang 120 g Shin-style na bag na may humigit-kumulang 3 paper cups + 2 maliit na kutsarita (550 ml) na tubig at 4 minuto 30 segundong oras ng pagluluto ng pansit; kung ang iyong packet ay naiiba, sundin ang tubig nito at kabuuang oras. Hatiin nang manipis ang humigit-kumulang 5 patag na kutsara (20 g) spring onion at batihin ang isang itlog sa isang maliit na tasa. Maghanda ng serving bowl.
-
Hakbang 2
Sukatin ang tubig sa isang compact na 1.5-2 litro na kasirola na may sapat na silid sa itaas ng likido. Pakuluan sa mataas na init bago ilagay ang pansit. Ang nasusukat na halaga ay nagpapanatili sa sabaw na pare-pareho; masyadong maraming tubig ang nagpapalabnaw nito, habang ang pagpapakulo nito ay agresibong ginagawa itong masyadong maalat.
-
Hakbang 3
Idagdag ang kasamang soup powder at pinatuyong vegetable flakes, haluin sandali, pagkatapos ay idagdag ang noodle block. Simulan kaagad ang pansit timer, sa 0:00. Panatilihing walang takip ang palayok at ayusin ang init sa isang tuluy-tuloy na pigsa na hindi umaapaw. Huwag magdagdag ng sobrang asin o toyo.
-
Hakbang 4
Pagkatapos ng humigit-kumulang 1 minuto, dahan-dahang iikot ang panlambot na bloke gamit ang mga chopstick o isang kutsara. Pagsapit ng 2:00, paghiwalayin ang mga hibla upang maluto ang mga ito nang pantay. Haluin lamang paminsan-minsan at panatilihin ang mga pansit karamihan sa sabaw; Ang patuloy na pagpapakilos ay maaaring masira ang mga ito. Ipagpatuloy ang pagkulo hanggang sa punto ng pagdaragdag ng itlog.
-
Hakbang 5
Para sa 4:30 na halimbawa, sa 3:00 ay dahan-dahang ibuhos ang pinalo na itlog sa isang manipis na sapa sa paligid ng noodles. Maghintay ng humigit-kumulang 10 segundo para mabuo ang mga ribbons, pagkatapos ay ilipat ang mga ito nang malumanay nang isang beses gamit ang isang kutsara. Ipagpatuloy ang pagkulo hanggang 4:00; ang 10 segundong paghihintay ay kasama sa minutong ito. Para sa ibang packet, idagdag ang itlog 90 segundo bago matapos ang oras ng pansit nito.
-
Hakbang 6
Kapag lumipas na ang 4 minuto sa halimbawang ito, idagdag ang hiniwang dahon ng sibuyas at pakuluan nang 30 segundo pa. Sa 4 minuto at 30 segundo, tiyaking luto ngunit may konting pagkabanat pa ang noodles at luto na nang buo ang mga hibla ng itlog. Patayin ang apoy at ihain kaagad. Kung hindi pa luto ang itlog, ilipat muna ang noodles sa mangkok at ipagpatuloy nang sandali ang pagpapakulo ng sabaw at itlog bago ibuhos sa noodles.
Tapos na ulam
Ang kabuuang oras ay mga 10 minuto kasama ang pagpapakulo ng tubig. Ang lahat ng mga marka ng timer ay nagsisimula kapag ang mga pansit ay pumasok sa kumukulong sabaw; ang halimbawa ay nagtatapos sa 4:30, hindi 4:30 at isa pang 90 segundo. Para sa isa pang packet ng sopas, magdagdag ng pinalo na itlog sa huling 90 segundo at spring onion sa huling 30 segundo ng nakasaad na oras ng pansit. Ang paraang ito ay para sa mga stovetop na sopas bag; Ang cup noodles at dry Buldak/Chapagetti ay may iba't ibang tagubilin. Para sa mas banayad na init, pumili ng banayad na pakete ng sopas at gamitin ang dami ng tubig nito. Ang egg ribbons ay isang adaptasyon ng pampublikong paraan ng itlog-at-spring-sibuyas. Naglalaman ng itlog; suriin ang pakete para sa trigo, toyo, gatas, pagkaing-dagat o iba pang allergens. Kumain ng bagong luto: ang noodles ay patuloy na sumisipsip ng sabaw sa mangkok. Ang mga matatanda ay humahawak ng mainit na palayok; palamigin ng isang kutsara bago tikman.