K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Mga sopas at nilaga · Lutong-bahay na Korean

Sopas ng tuyong pollock at labanos

Isang banayad na sopas na gawa sa pinatuyong pollock, labanos, tofu at malambot na laso ng itlog. Ang panandaliang pagbabasa ng isda at pagsuri sa mga buto ay ginagawang mas madali para sa isang unang beses na magluto. Ang

35 minuto2 tao6 hakbangAntas ng hirap: Madali
Sopas ng tuyong pollock at labanos

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • Kailangang gamitin

    Gumamit ng unsalted dried pollock strips na inilaan para sa sopas, hindi sariwang bakalaw, pinausukang isda o matamis na pinatuyong isda na meryenda. Suriing mabuti kung may mga buto.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Korean radish, hiniwa ng manipis

    Puwedeng ipalit
    Daikon labanos, hiniwa ng manipis
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 tasang papelBatayang dami: 120 g

    Lutuin nang sabay hanggang malambot. Ang lasa ay bahagyang banayad.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Magdagdag ng walang kapalit at panatilihin ang dami ng sabaw na hindi nagbabago; ang sopas ay magiging mas kaunti.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang hakbang sa pagbuhos ng itlog; ang sabaw ay magkakaroon ng mas malinaw na sabaw.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Toasted sesame oil

    Puwedeng ipalit
    Neutral na mantika sa pagluluto
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 maliit na kutsaritaBatayang dami: 5 ml

    Gumamit ng parehong paraan ng pag-init. Ang toasted sesame aroma ay mawawala.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Korean soup toyo

    Puwedeng ipalit
    Regular na toyo
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 maliit na kutsaritaBatayang dami: 10 ml

    Gumamit ng mas kaunti dahil ang regular na toyo ay nagpapaitim sa sabaw. Sa huling pagtikim, magdagdag lamang ng kaunti sa nakalistang asin kung kinakailangan.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito; panatilihing hindi nagbabago ang lahat ng iba pang halaga. Ang lasa ay magiging mas banayad.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito; panatilihing hindi nagbabago ang lahat ng iba pang halaga. Ang lasa ay magiging mas banayad.

  • Kailangang gamitin

    Panatilihin ang nakalistang likido para hindi maging masyadong concentrated ang sabaw. Ang sobrang tubig para sa paglalaba o pagbabad ay itinatapon.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Idagdag nang paunti-unti lamang pagkatapos matikman, dahil ang toyo at nakabalot na sabaw ay maaari nang maalat.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Suriin ang pinatuyong pollock kung may mga buto at alisin ang anumang makikita mo. Sandali na banlawan sa malamig na tubig, pisilin ng malumanay at gupitin sa mga piraso na humigit-kumulang 4 cm ang haba. Huwag ibabad hanggang sa mawala ang lasa.

    Suriin ang pinatuyong pollock kung may mga buto at alisin ang anumang makikita mo. Sandali na banlawan sa malamig na tubig, pisilin ng malumanay at gupitin sa mga piraso na humigit-kumulang 4 cm ang haba. Huwag ibabad hanggang sa mawala ang lasa.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Alatan ang labanos at gupitin sa manipis na hiwa na kasing laki ng kagat. Gupitin ang tofu sa maliliit na cubes, i-chop ang spring onion at talunin ang itlog sa isang hiwalay na tasa. Panatilihing handa ang mga ito sa tabi ng kalan.

    Alatan ang labanos at gupitin sa manipis na hiwa na kasing laki ng kagat. Gupitin ang tofu sa maliliit na cubes, i-chop ang spring onion at talunin ang itlog sa isang hiwalay na tasa. Panatilihing handa ang mga ito sa tabi ng kalan.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Warm sesame oil sa isang soup pot sa katamtamang mababang init. Idagdag ang damp pollock at labanos; haluin nang dahan-dahan sa loob ng 2 minuto, nang hindi nababalot o nasusunog ang isda.

    Warm sesame oil sa isang soup pot sa katamtamang mababang init. Idagdag ang damp pollock at labanos; haluin nang dahan-dahan sa loob ng 2 minuto, nang hindi nababalot o nasusunog ang isda.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Maglagay ng 5 tasang papel ng tubig, ang bawang at sopas na toyo. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang apoy at kumulo ng 12-15 minuto, hanggang sa lumambot ang labanos at lumambot ang isda.

    Maglagay ng 5 tasang papel ng tubig, ang bawang at sopas na toyo. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang apoy at kumulo ng 12-15 minuto, hanggang sa lumambot ang labanos at lumambot ang isda.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Idagdag ang tofu at kumulo ng 3 minuto. Ibuhos ang pinalo na itlog sa isang manipis na sapa sa ibabaw ng bumubulusok na sopas. Maghintay ng 30 segundo bago haluin ng marahan, pagkatapos ay lutuin hanggang sa ganap na maluto ang itlog.

    Idagdag ang tofu at kumulo ng 3 minuto. Ibuhos ang pinalo na itlog sa isang manipis na sapa sa ibabaw ng bumubulusok na sopas. Maghintay ng 30 segundo bago haluin ng marahan, pagkatapos ay lutuin hanggang sa ganap na maluto ang itlog.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Idagdag ang spring onion at kumulo ng 1 minuto. Tikman at unti-unting idagdag ang nakalistang asin kung kinakailangan. Sandok sa dalawang mangkok, suriin muli kung anumang buto ng isda bago ihain.

    Idagdag ang spring onion at kumulo ng 1 minuto. Tikman at unti-unting idagdag ang nakalistang asin kung kinakailangan. Sandok sa dalawang mangkok, suriin muli kung anumang buto ng isda bago ihain.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Sopas ng tuyong pollock at labanos
Sopas ng tuyong pollock at labanos
Mga kapaki-pakinabang na tip

Bugeo at hwangtae ay mga anyo ng pinatuyong pollock. Ang sopas na ito ay naglalaman ng isda; ang opsyonal na itlog, tofu at sesame oil ay nagdaragdag ng mga allergens sa itlog, toyo at linga. Hatiin ang mga natira sa mababaw na lalagyan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras, o sa loob ng 1 oras kung ang silid ay mas mainit sa 32°C. Panatilihin sa 4°C o mas mababa, gamitin sa loob ng 3–4 na araw at painitin muli ang natira sa 74°C.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Ihain ang sopas na mainit at magdagdag ng asin pagkatapos lamang matikman. Panatilihing hiwalay ang nilutong bigas hanggang sa maihain.

Masarap ipares sa