K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Mga side dish · Lutong-bahay na Korean

Sarada — Korean fruit at potato salad

Isang nostalgic, chunky Korean mayonnaise salad na may malutong na mansanas, pipino, malambot na patatas at hard-boiled na itlog. Palamigin at alisan muna ng tubig ang mga sangkap upang manatiling creamy ang dressing sa halip na matubig.

40 minuto4 tao6 hakbang
Sarada — Korean fruit at potato salad

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

4 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 4 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • Kailangang gamitin

    Panatilihin ang sangkap na ito: nagbibigay ito ng pangunahing istraktura o pampalasa ng ulam na ito.

  • Kailangang gamitin

    Panatilihin ang sangkap na ito: nagbibigay ito ng pangunahing istraktura o pampalasa ng ulam na ito.

  • Kailangang gamitin

    Panatilihin ang sangkap na ito: nagbibigay ito ng pangunahing istraktura o pampalasa ng ulam na ito.

  • Opsyonal

    Iwanan ang karot sa labas ng mga hakbang sa paggupit at paghahalo. Ang salad ay magkakaroon ng mas kaunting kulay ngunit hindi nangangailangan ng dagdag na dressing.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Mga itlog

    Puwedeng ipalit
    Matigas na tofu
    Dami ng kapalit na sangkap
    ½ ng isang pakete na 300 gBatayang dami: 150 g

    Gumamit ng kalahati ng isang 300 g pack. Pakuluan ang tofu sa tubig sa loob ng 3 minuto, alisan ng tubig at palamig nang buo, pagkatapos ay hiwain at patuyuin. I-fold ito sa hakbang ng itlog. Binabago nito ang lasa; Ang mayonesa ay maaaring may itlog pa rin.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Mayonnaise

    Puwedeng ipalit
    Simpleng makapal na Greek yogurt
    Dami ng kapalit na sangkap
    4 patag na kutsaraBatayang dami: tungkol sa 60 g

    Gumamit ng unsweetened makapal na yogurt. Iwanan muna ang suka, tikman pagkatapos ng paghahalo, at idagdag lamang ito kung kinakailangan. Ang salad ay magiging mas matamis at hindi gaanong mayaman.

  • Kailangang gamitin

    Panatilihin ang sangkap na ito: nagbibigay ito ng pangunahing istraktura o pampalasa ng ulam na ito.

  • Opsyonal

    Alisin ang suka kung mas gusto mo ang hindi gaanong tangy na salad, o kung gumagamit ng kapalit na yogurt. Ang mansanas ay nagdaragdag pa rin ng pagiging bago.

  • Kailangang gamitin

    Panatilihin ang sangkap na ito: nagbibigay ito ng pangunahing istraktura o pampalasa ng ulam na ito.

  • Opsyonal

    Alisin ang mga pasas sa huling fold kung hindi magagamit. Nagdaragdag sila ng tamis at chewiness ngunit hindi mahalaga.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Magluto ng patatas. Balatan ang 1 medium na patatas at gupitin sa 1.5 cm cube. Ilagay sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig ng 2 cm, pakuluan at pakuluan ng 10–12 minuto. Ang isang tinidor ay dapat na madaling pumasok nang walang mga cube na nahuhulog. Alisan ng tubig nang lubusan, ikalat sa isang plato at palamig hanggang sa hindi na mainit; huwag magdagdag ng mainit na patatas sa mayonesa.

    Magluto ng patatas. Balatan ang 1 medium na patatas at gupitin sa 1.5 cm cube. Ilagay sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig ng 2 cm, pakuluan at pakuluan ng 10–12 minuto. Ang isang tinidor ay dapat na madaling pumasok nang walang mga cube na nahuhulog. Alisan ng tubig nang lubusan, ikalat sa isang plato at palamig hanggang sa hindi na mainit; huwag magdagdag ng mainit na patatas sa mayonesa.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Pakuluan nang husto ang mga itlog. Ilagay ang mga itlog ng 2 sa isa pang kasirola at takpan ng tubig. Pakuluan nang mahina, pagkatapos ay kumulo ng 10 minuto. Ilipat sa malamig na tubig sa loob ng 5 minuto, alisan ng balat at i-chop sa maliliit na piraso. Parehong ang puti at pula ay dapat na matatag. Panatilihing palamig habang inihahanda mo ang mga gulay.

    Pakuluan nang husto ang mga itlog. Ilagay ang mga itlog ng 2 sa isa pang kasirola at takpan ng tubig. Pakuluan nang mahina, pagkatapos ay kumulo ng 10 minuto. Ilipat sa malamig na tubig sa loob ng 5 minuto, alisan ng balat at i-chop sa maliliit na piraso. Parehong ang puti at pula ay dapat na matatag. Panatilihing palamig habang inihahanda mo ang mga gulay.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Alisin ang labis na tubig ng pipino. Hugasan ang ½ na pipino at gupitin sa maliit na quarter-round. Ihagis gamit ang sinukat na ¼ na maliit na kutsarita ng asin at iwanan ng 10 minuto. Dahan-dahang pisilin gamit ang malinis na mga kamay at ipatuyo. Gupitin ang opsyonal na ¼ carrot sa napakaliit, manipis na piraso para masarap kainin nang hilaw.

    Alisin ang labis na tubig ng pipino. Hugasan ang ½ na pipino at gupitin sa maliit na quarter-round. Ihagis gamit ang sinukat na ¼ na maliit na kutsarita ng asin at iwanan ng 10 minuto. Dahan-dahang pisilin gamit ang malinis na mga kamay at ipatuyo. Gupitin ang opsyonal na ¼ carrot sa napakaliit, manipis na piraso para masarap kainin nang hilaw.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Ihanda ang mansanas at dressing. Hugasan, ubusin at gupitin ang 1 na mansanas sa maliliit na cube na kasing laki ng kagat; panatilihin ang alisan ng balat kung gusto mo. Sa isang malaking malinis na mangkok, haluin ang 4 patag na kutsara mayonnaise, 1 maliit na kutsarita asukal at ang opsyonal 1 maliit na kutsarita sukang bigas. Kung gumagamit ng yogurt, iwanan muna ang suka. Huwag magdagdag ng labis na asin bago tikman.

    Ihanda ang mansanas at dressing. Hugasan, ubusin at gupitin ang 1 na mansanas sa maliliit na cube na kasing laki ng kagat; panatilihin ang alisan ng balat kung gusto mo. Sa isang malaking malinis na mangkok, haluin ang 4 patag na kutsara mayonnaise, 1 maliit na kutsarita asukal at ang opsyonal 1 maliit na kutsarita sukang bigas. Kung gumagamit ng yogurt, iwanan muna ang suka. Huwag magdagdag ng labis na asin bago tikman.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Tiklupin ang malumanay. Idagdag ang pinalamig na patatas, tuyong pipino, mansanas, karot at tinadtad na itlog sa dressing. Dahan-dahang baligtarin gamit ang isang malawak na kutsara hanggang bahagyang mabalot, pinananatiling buo ang ilang tipak ng patatas at itlog. Tiklupin ang opsyonal na antas ng 1 na kumakain ng kutsarang pasas. Kung ang timpla ay mukhang basa, alisan ng tubig ang mga sangkap nang mas mahusay kaysa sa pagdaragdag ng higit pang mayonesa.

    Tiklupin ang malumanay. Idagdag ang pinalamig na patatas, tuyong pipino, mansanas, karot at tinadtad na itlog sa dressing. Dahan-dahang baligtarin gamit ang isang malawak na kutsara hanggang bahagyang mabalot, pinananatiling buo ang ilang tipak ng patatas at itlog. Tiklupin ang opsyonal na antas ng 1 na kumakain ng kutsarang pasas. Kung ang timpla ay mukhang basa, alisan ng tubig ang mga sangkap nang mas mahusay kaysa sa pagdaragdag ng higit pang mayonesa.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Palamigin at ihain. Takpan at palamigin para sa 15 minuto bago ihain; ang oras ng paglamig na ito ay maaaring mag-overlap sa panghuling paghahanda. Tikman ang isang maliit na kutsara at ayusin lamang kung kinakailangan. Ihain sa isang malinis na mangkok na may malinis na kutsara, pinapanatili ang natitira sa refrigerator. Gupitin ang mansanas, pipino at mga pasas na mas maliit para sa mga bata na nangangailangan ng mas madaling chew na piraso.

    Palamigin at ihain. Takpan at palamigin para sa 15 minuto bago ihain; ang oras ng paglamig na ito ay maaaring mag-overlap sa panghuling paghahanda. Tikman ang isang maliit na kutsara at ayusin lamang kung kinakailangan. Ihain sa isang malinis na mangkok na may malinis na kutsara, pinapanatili ang natitira sa refrigerator. Gupitin ang mansanas, pipino at mga pasas na mas maliit para sa mga bata na nangangailangan ng mas madaling chew na piraso.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Sarada — Korean fruit at potato salad
Sarada — Korean fruit at potato salad
Mga kapaki-pakinabang na tip

Sa resipeng ito, ang patag na kutsara ay mga 15 ml, ang maliit na kutsarita ay mga 5 ml, at ang maliit na tasang papel ay mga 180 ml. Iba-iba ang sukat ng gamit sa bahay, kaya gamitin ang parehong kutsara at tasa sa buong pagluluto. Isa itong chunky fruit-and-potato sarada, sa halip na mashed potato salad. Gumamit ng pasteurized commercial mayonnaise at fully cooked na mga itlog. Palamigin kaagad sa 4°C o mas malamig, gamitin sa loob ng 2 araw, at itapon pagkatapos ng mga oras ng 2 sa temperatura ng kuwarto o oras ng 1 sa napakainit na panahon. Suriin ang mga label ng itlog, pagawaan ng gatas at toyo ayon sa ginamit na dressing.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Ihain nang malamig at ihiwalay sa mainit-init na tinapay para manatiling malutong ito.

Masarap ipares sa