K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Mga side dish · Lutong-bahay na Korean

Tinamnam na pinatuyong pollock strips (hwangtaechae-muchim)

Pinalambot na pinatuyong pollock sa isang matamis, tangy gochujang dressing. Saglit na pinapasingaw ang isda bago ihalo, na ginagawang malinaw ang pamamaraan sa bahay para sa isang unang beses na magluto.

25 minuto4 tao6 hakbangAntas ng hirap: Madali
Tinamnam na pinatuyong pollock strips (hwangtaechae-muchim)

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

4 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 4 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • Kailangang gamitin

    Gumamit ng plain dried pollock para sa pagluluto. Alisin ang mga buto. Ang home version na ito ay nagbabasa at nagpapasingaw ng isda bago lagyan ng pampalasa; hindi ito hilaw na fish salad.

  • Kailangang gamitin

    Iwisik ang isda, hindi sa mainit na mantika. Ang tubig sa bapor ay dagdag at hindi pumapasok sa pampalasa.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Gochujang

    Puwedeng ipalit
    Mahinahon na gochujang
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 patag na kutsaraBatayang dami: 18 g

    Gamitin ang parehong halaga para sa hindi gaanong maalab na sarsa. Ang ordinaryong chilli sauce ay hindi nagpaparami ng lasa ng fermented gochujang.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin para sa mas kaunting init; may sili pa ang gochujang.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Regular na toyo

    Puwedeng ipalit
    Reduced-sodium soy sauce
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 maliit na kutsaritaBatayang dami: 5 ml

    Gamitin ang parehong paraan ng pagluluto. Ito ay magiging mas maalat; tikman bago magpasya kung kailangan ng anumang dagdag na asin.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang suka ng bigas

    Puwedeng ipalit
    Apple cider vinegar
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 patag na kutsaraBatayang dami: 15 ml

    Gamitin sa parehong yugto ng paghahalo. Ang lasa ay magiging bahagyang fruitier.

  • Opsyonal

    Maaaring bawasan o tanggalin. Ang sarsa ay magiging mas matamis; panatilihing hindi nagbabago ang dami ng suka.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito at panatilihing hindi nagbabago ang iba pang mga halaga; ang aroma ay magiging mas banayad.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Toasted sesame oil

    Puwedeng ipalit
    Neutral na mantika sa pagluluto
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 maliit na kutsaritaBatayang dami: 5 ml

    Idagdag sa parehong yugto. Ang toasted sesame aroma ay mawawala.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito at panatilihing hindi nagbabago ang iba pang mga halaga; ang aroma ay magiging mas banayad.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Suriin ang bawat pinatuyong pollock strip kung may mga buto at alisin ang mga ito. Gupitin ang mahahabang piraso sa halos 4 cm. Budburan ng 1 patag na kutsara ng tubig, ihagis at iwanan ng 5 minuto upang lumambot ang ibabaw nang hindi nababad.

    Suriin ang bawat pinatuyong pollock strip kung may mga buto at alisin ang mga ito. Gupitin ang mahahabang piraso sa halos 4 cm. Budburan ng 1 patag na kutsara ng tubig, ihagis at iwanan ng 5 minuto upang lumambot ang ibabaw nang hindi nababad.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Magdala ng kaunting dagdag na tubig hanggang kumulo sa isang kasirola na nilagyan ng steamer. Ilagay ang mamasa-masa na isda sa bapor sa ibabaw ng tubig, takpan at pasingawan ng 5 minuto hanggang sa mainit. Huwag hayaang maupo ang isda sa kumukulong tubig.

    Magdala ng kaunting dagdag na tubig hanggang kumulo sa isang kasirola na nilagyan ng steamer. Ilagay ang mamasa-masa na isda sa bapor sa ibabaw ng tubig, takpan at pasingawan ng 5 minuto hanggang sa mainit. Huwag hayaang maupo ang isda sa kumukulong tubig.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Ipakalat ang pinasingaw na isda sa isang malinis na plato at hayaang lumabas ang labis na singaw sa loob ng mga 5 minuto, hanggang sa lumamig nang sapat upang mahawakan. Panatilihing hiwalay ang mga piraso sa halip na pisilin ang mga ito sa isang bukol.

    Ipakalat ang pinasingaw na isda sa isang malinis na plato at hayaang lumabas ang labis na singaw sa loob ng mga 5 minuto, hanggang sa lumamig nang sapat upang mahawakan. Panatilihing hiwalay ang mga piraso sa halip na pisilin ang mga ito sa isang bukol.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Sa isang malinis na mangkok, paghaluin ang gochujang, gochugaru kung gagamitin, toyo, suka, asukal at tinadtad na bawang. Haluin hanggang ang asukal ay matunaw sa isang makinis na makapal na pampalasa.

    Sa isang malinis na mangkok, paghaluin ang gochujang, gochugaru kung gagamitin, toyo, suka, asukal at tinadtad na bawang. Haluin hanggang ang asukal ay matunaw sa isang makinis na makapal na pampalasa.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Idagdag ang mainit, hindi na umuusok na isda sa sarsa. Gamit ang mga malinis na kagamitan o guwantes na ligtas sa pagkain, dahan-dahang iangat at iikot hanggang sa ang bawat strip ay manipis na pinahiran. Iwasang durugin ang pinalambot na isda.

    Idagdag ang mainit, hindi na umuusok na isda sa sarsa. Gamit ang mga malinis na kagamitan o guwantes na ligtas sa pagkain, dahan-dahang iangat at iikot hanggang sa ang bawat strip ay manipis na pinahiran. Iwasang durugin ang pinalambot na isda.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Tupi sa sesame oil at budburan ng sesame seeds kung gagamitin. Ihain ang maliliit na bahagi bilang isang side dish. Ilipat ang natitira sa isang malinis na natatakpan na lalagyan at palamigin kaagad.

    Tupi sa sesame oil at budburan ng sesame seeds kung gagamitin. Ihain ang maliliit na bahagi bilang isang side dish. Ilipat ang natitira sa isang malinis na natatakpan na lalagyan at palamigin kaagad.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Tinamnam na pinatuyong pollock strips (hwangtaechae-muchim)
Tinamnam na pinatuyong pollock strips (hwangtaechae-muchim)
Mga kapaki-pakinabang na tip

Ang ulam na ito ay naglalaman ng isda at maaaring naglalaman ng toyo, trigo at linga depende sa mga sarsa. Suriin kung may mga buto kahit na sa mga nakabalot na piraso. Ang dressing ng suka ay hindi nagpapanatili ng isda sa temperatura ng silid. Palamigin sa 4°C o mas mababa sa loob ng 2 oras at gamitin sa loob ng 3 araw. Huwag iwanan ang tinimplahan na isda sa magdamag.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Ihain ang isang maliit na bahagi sa tabi ng mainit na kanin. Gumamit ng malinis na kagamitan para sa bawat ulam at palamigin kaagad ang natitira.

Masarap ipares sa