Enoki mushroom na may toyo at sesame oil sa foil
Ang malambot na mga enoki mushroom ay pinasingaw sa isang pakete ng foil na may toyo sa isang natatakpan na kawali sa kalan. Walang oven o bukas na apoy ang kailangan.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
May puwedeng ipalit
Kung walang Mga sariwang enoki mushroom — 2 maliit na bundle (mga 200 g)
Kung hindi available ang enoki, gumamit ng humigit-kumulang 200 g na hiniwang butones na kabute at lutuin hanggang sa ganap na lumambot; mag-iiba ang texture.
-
Kailangang gamitin
Timplahan ang mga kabute; gumamit ng walang trigo na may label na toyo kung kinakailangan.
-
Kailangang gamitin
Nagbibigay ng singaw sa loob ng packet.
-
Opsyonal
Iwanan kung hindi magagamit o pag-iwas sa linga.
-
Opsyonal
Iwanan kung hindi magagamit; idagdag pagkatapos magluto.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
-
Hakbang 1
Putulin ang matigas na pinagdugtong na base ng 2 enoki bundle at paghiwalayin sa maliliit na kumpol. Ilayo ang hilaw na enoki sa mga pagkaing handa nang kainin, hugasan ang iyong mga kamay at punasan ang ibabaw ng trabaho. Huwag tikman ang mga ito nang hilaw.
-
Hakbang 2
Ilagay ang enoki sa isang food-safe na foil sheet. Magdagdag ng 1 antas na kutsarang toyo, 1 antas na kutsarang inuming tubig at opsyonal na sesame oil. I-fold ang foil sa isang maluwag na selyadong pakete na may puwang para sa singaw. Ilagay ang pakete sa isang natatakpan na kawali sa katamtamang mababang init ng camp-stove sa loob ng 8-10 minuto.
-
Hakbang 3
Patayin ang apoy at buksan ang pakete palayo sa iyong mukha gamit ang mga sipit. Suriin na ang bawat kumpol ng kabute ay umuusok na mainit at ganap na malambot; kung hindi, muling tatak at lutuin nang mas matagal. Ikalat ang hiniwang spring onion pagkatapos lamang maluto ang mga mushroom. Ihain kaagad.
Tapos na ulam
Ang mga kabute ng Enoki ay dapat na lutuin nang lubusan; huwag gumamit ng hilaw na enoki bilang palamuti. Huwag ilagay ang packet ng foil nang direkta sa apoy o microwave. Gumamit ng panlabas na kalan at mag-ingat sa nakulong na singaw. Ang toyo ay maaaring maglaman ng trigo; ang sesame oil ay naglalaman ng sesame. Magluto lamang sa labas kung saan pinahihintulutan ng iyong campsite ang kagamitan. Gumamit ng malinis na inuming tubig at mga kagamitan. Panatilihin ang nabubulok na pagkain sa 4°C o mas mababa sa isang cooler; palamigin ang mga natira sa loob ng 2 oras, o sa loob ng 1 oras sa itaas ng 32°C.