K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Kanin at rice bowls · Lutong-bahay na Korean

Bibimbap na may tangkay ng bulaklak ng bawang at gochujang

Isang simpleng rice bowl na may malambot ngunit bahagyang malutong na tangkay ng bulaklak ng bawang, matamis-maanghang na sarsa at nilutong itlog.

25 minuto2 tao6 hakbang
Bibimbap na may tangkay ng bulaklak ng bawang at gochujang

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Nagluto ng puting bigas

    Puwedeng ipalit
    Lutong brown rice
    Dami ng kapalit na sangkap
    humigit-kumulang 3 ⅛ tasang papelBatayang dami: 400 g

    Gumamit ng niluto na kanin. Ang brown rice ay mas matibay at mas matagal maluto bago simulan ang recipe na ito.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Tangkay ng bulaklak ng bawang

    Puwedeng ipalit
    Green beans plus bawang
    Dami ng kapalit na sangkap
    4/5 ng isang pakete na 200 g + 1 butil ng bawang na tinadtadBatayang dami: 160 g

    Gupitin ang beans ng pino at lutuin hanggang malambot, mas matagal kung kinakailangan. Ito ay nagiging green-bean na bersyon na may idinagdag na bawang.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin; laktawan ang pagluluto ng itlog at ihain ang natitirang ulam. Nawawala nito ang yaman at protina ng itlog.

  • Kailangang gamitin

    Panatilihin ang gochujang para sa fermented, sweet-spicy character na ito. Ang chilli powder o mainit na sarsa ay hindi direktang kapalit ng parehong halaga.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang toyo

    Puwedeng ipalit
    Regular na light toyo o tamari
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 patag na kutsaraBatayang dami: 15 ml

    Iba-iba ang asin: tikman bago magdagdag ng mas maraming asin. Tamari ay naglalaman din ng toyo; suriin ang label para sa trigo kung may kaugnayan.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin; ang sarsa ay nagiging mas matamis at maaaring mas matalas o mas maalat ang lasa. Huwag awtomatikong dagdagan ang iba pang mga panimpla.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Langis ng linga

    Puwedeng ipalit
    Unflavoured canola o sunflower oil
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 maliit na kutsaritaBatayang dami: 10 ml

    Gumagana pa rin ang recipe, ngunit nawawala ang toasted sesame aroma. Gumamit ng langis na walang lasa.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Mantikang walang matapang na lasa

    Puwedeng ipalit
    Canola, sunflower o rice-bran oil
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 maliit na kutsaritaBatayang dami: 10 ml

    Pumili ng isang walang lasa na mantika at gamitin ang halagang ipinapakita. Ang toasted sesame oil ay nagbabago ng lasa at hindi katumbas ng neutral-oil.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin kung maluwag na ang sarsa. Ito ay magiging mas makapal; babaan ang apoy kung sumalo sa kawali.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Hugasan ang mga berdeng tangkay ng bulaklak ng bawang at alisin ang tuyo o matigas na dulo. Hiwain sa mga pirasong 1 cm para madaling ihalo sa kanin. Maghanda ng humigit-kumulang 2 ⅔ tasang papel (400 g) ng bagong lutong kanin o kanin na maayos na naitago sa refrigerator.

    Hugasan ang mga berdeng tangkay ng bulaklak ng bawang at alisin ang tuyo o matigas na dulo. Hiwain sa mga pirasong 1 cm para madaling ihalo sa kanin. Maghanda ng humigit-kumulang 2 ⅔ tasang papel (400 g) ng bagong lutong kanin o kanin na maayos na naitago sa refrigerator.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Paghaluin ang gochujang, toyo, asukal at 2 kutsarang tubig sa isang maliit na mangkok hanggang makinis. Panatilihing hiwalay ang sesame oil; pumapasok ito malapit sa dulo para sa aroma.

    Paghaluin ang gochujang, toyo, asukal at 2 kutsarang tubig sa isang maliit na mangkok hanggang makinis. Panatilihing hiwalay ang sesame oil; pumapasok ito malapit sa dulo para sa aroma.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Painitin ang 1 maliit na kutsarita ng mantikang walang matapang na lasa sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga tangkay ng bulaklak ng bawang at igisa nang 5–6 minuto hanggang matingkad na berde at malambot ngunit may kaunting lutong pa. Kung makapal ang mga tangkay, magdagdag ng kaunting tubig at takpan sandali.

    Painitin ang 1 maliit na kutsarita ng mantikang walang matapang na lasa sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga tangkay ng bulaklak ng bawang at igisa nang 5–6 minuto hanggang matingkad na berde at malambot ngunit may kaunting lutong pa. Kung makapal ang mga tangkay, magdagdag ng kaunting tubig at takpan sandali.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Idagdag ang sarsa at haluin nang 2 minuto hanggang mabalot ang mga tangkay. Hinaan ang apoy kung dumidikit. Ihalo ang 2 maliit na kutsarita ng sesame oil, saka patayin ang apoy. Dapat madali nang makagat ang mga tangkay.

    Idagdag ang sarsa at haluin nang 2 minuto hanggang mabalot ang mga tangkay. Hinaan ang apoy kung dumidikit. Ihalo ang 2 maliit na kutsarita ng sesame oil, saka patayin ang apoy. Dapat madali nang makagat ang mga tangkay.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Init ang natitirang kutsarita ng mantikang walang matapang na lasa sa isa pang kawali sa katamtamang init. Iprito ang dalawang itlog hanggang sa mabuo ang mga puti. Iwanan ang mga yolks na malambot tulad ng nasa larawan, o takpan sandali para sa mas matigas na yolks. Ibaba ang apoy kung masyadong mabilis na kayumanggi ang ilalim.

    Init ang natitirang kutsarita ng mantikang walang matapang na lasa sa isa pang kawali sa katamtamang init. Iprito ang dalawang itlog hanggang sa mabuo ang mga puti. Iwanan ang mga yolks na malambot tulad ng nasa larawan, o takpan sandali para sa mas matigas na yolks. Ibaba ang apoy kung masyadong mabilis na kayumanggi ang ilalim.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Hatiin ang mainit na kanin sa dalawang mangkok. Lagyan ang bawat isa ng kalahati ng tangkay ng bulaklak ng bawang na may sarsa at isang nilutong itlog. Haluin bago kainin. Kung gusto mo ng hindi gaanong maanghang, kaunti muna ang ilagay na topping.

    Hatiin ang mainit na kanin sa dalawang mangkok. Lagyan ang bawat isa ng kalahati ng tangkay ng bulaklak ng bawang na may sarsa at isang nilutong itlog. Haluin bago kainin. Kung gusto mo ng hindi gaanong maanghang, kaunti muna ang ilagay na topping.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Bibimbap na may tangkay ng bulaklak ng bawang at gochujang
Bibimbap na may tangkay ng bulaklak ng bawang at gochujang
Mga kapaki-pakinabang na tip

Ang garlic scapes ay ang berdeng tangkay ng bulaklak ng bawang, hindi mga butil ng bawang. Kung wala nito, puwedeng manipis na green beans, pero mag-iiba ang lasa. May itlog, soy at sesame; maaaring may wheat ang mga sarsa.

Sikat ngayon sa Korea · 2026

Home adaptation, inspirasyon ng 2026 Korean food trend.

Pinagmulan ng trend · BGF / CU · 2026-07-20

Sinuri ang mga mapagkukunan: 2026-10-14