K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Mga pagkaing kalye · Lutong-bahay na Korean

Mala rosé tteokbokki na may pechay

Mga chewy rice cake at bok choy sa isang creamy chili sauce na may adjustable na Sichuan-style na mala flavor. Isang Korean street-food fusion home version, na may malinaw na mga sukat ng sarsa at banayad na kumukulo.

30 minuto2 tao6 hakbang
Mala rosé tteokbokki na may pechay

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • Kailangang gamitin

    Panatilihin ang tteokbokki rice cake para sa chewy texture. Ang harina ng bigas, tinapay at pasta ay hindi direktang kapalit sa paraan ng pagluluto na ito.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Bok choy

    Puwedeng ipalit
    kangkong
    Dami ng kapalit na sangkap
    2/5 ng isang pakete na 200 gBatayang dami: 80 g

    Hugasan at alisan ng tubig ang spinach, pagkatapos ay idagdag malapit sa dulo at lutuin hanggang malanta. Mas mabilis itong lumambot kaysa sa mga tangkay ng bok choy.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin; ang ulam ay hindi gaanong matamis at mabango. Laktawan ang hakbang sa paghahanda ng sibuyas.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin; nagiging milder ang lasa. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag ng bawang.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Buong gatas

    Puwedeng ipalit
    Unsweetened, unflavoured oat milk
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 tasang papel + 1 patag na kutsara + 1 maliit na kutsaritaBatayang dami: 200 ml

    Maaaring magbago ang kayamanan at kulay. Ang iba pang mga sangkap ng pagawaan ng gatas, tulad ng condensed milk, cream o keso, ay naroroon pa rin maliban kung hiwalay na tinanggal o pinapalitan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Malakas na cream

    Puwedeng ipalit
    Buong gatas
    Dami ng kapalit na sangkap
    ½ tasa ng papel + 2 maliit na kutsarita; bawasan ang hiwalay na tubig sa ¼ paper cup + 1 maliit na kutsaritaBatayang dami: 100 ml; 50 ml

    Pinapalitan lamang nito ang cream; panatilihin ang hiwalay na gatas ng recipe. Gamitin ang pinababang dami ng tubig na ipinapakita. Ang sarsa ay magiging mas magaan at hindi gaanong creamy.

  • Kailangang gamitin

    Gumamit ng 100 ML kasama ang orihinal na cream. Kung palitan ang cream ng gatas gaya ng ipinapayo, gumamit lamang ng 50 ml dito para hindi masyadong manipis ang sauce.

  • Kailangang gamitin

    Panatilihin ang gochujang para sa fermented, sweet-spicy character na ito. Ang chilli powder o mainit na sarsa ay hindi direktang kapalit ng parehong halaga.

  • Kailangang gamitin

    Panatilihin ang mala sauce para sa Sichuan-pepper numbing aroma nito. Hindi ito muling likhain ng ordinaryong chilli sauce; suriin ang label para sa dagdag na asin o allergens.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Puting butil na asukal

    Puwedeng ipalit
    kayumanggi asukal
    Dami ng kapalit na sangkap
    humigit-kumulang ⅔ patag na kutsaraBatayang dami: 8 g

    Ang brown sugar ay nagdaragdag ng lasa ng karamelo. Dahan-dahang ilagay ito sa kutsara at i-level ang tuktok; gamitin ang kapalit na halaga na ipinapakita, hindi ang orihinal na bilang ng puting-asukal na kutsara.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Mantikang walang matapang na lasa

    Puwedeng ipalit
    Canola, sunflower o rice-bran oil
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 maliit na kutsaritaBatayang dami: 10 ml

    Pumili ng isang walang lasa na mantika at gamitin ang halagang ipinapakita. Ang toasted sesame oil ay nagbabago ng lasa at hindi katumbas ng neutral-oil.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Paghiwalayin ang ½ ng isang 600 g pack (300 g) na rice cake. Ibabad ang mga matatag na pinalamig sa malamig na tubig sa loob ng 10 minuto at alisan ng tubig. Ang malambot na sariwa ay hindi nangangailangan ng pagbabad; sundin ang packet para sa mga frozen. Simulan ang paghahanda ng mga gulay habang nakababad ang mga ito.

    Paghiwalayin ang ½ ng isang 600 g pack (300 g) na rice cake. Ibabad ang mga matatag na pinalamig sa malamig na tubig sa loob ng 10 minuto at alisan ng tubig. Ang malambot na sariwa ay hindi nangangailangan ng pagbabad; sundin ang packet para sa mga frozen. Simulan ang paghahanda ng mga gulay habang nakababad ang mga ito.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Hugasan nang maigi ang 2/5 ng isang 200 g pack (80 g) bok choy at gupitin ang base. Hiwain ang mga tangkay at panatilihing hiwalay ang mga dahon. Hatiin nang manipis ang humigit-kumulang ¾ tasa ng papel (80 g) sibuyas at tadtarin ang mga 1 ¼ maliit na kutsarita (6 g) bawang. Sukatin ang gatas, cream at mga sarsa bago painitin ang kawali.

    Hugasan nang maigi ang 2/5 ng isang 200 g pack (80 g) bok choy at gupitin ang base. Hiwain ang mga tangkay at panatilihing hiwalay ang mga dahon. Hatiin nang manipis ang humigit-kumulang ¾ tasa ng papel (80 g) sibuyas at tadtarin ang mga 1 ¼ maliit na kutsarita (6 g) bawang. Sukatin ang gatas, cream at mga sarsa bago painitin ang kawali.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Mag-init ng humigit-kumulang 2 kutsarita (10 ml) mantikang walang matapang na lasa sa isang malawak na kawali sa katamtamang init. Igisa ang sibuyas at tangkay ng bok choy sa loob ng 3 minuto. Magdagdag ng bawang at haluin ng 30 segundo. Ibaba ang apoy bago magkulay ang bawang.

    Mag-init ng humigit-kumulang 2 kutsarita (10 ml) mantikang walang matapang na lasa sa isang malawak na kawali sa katamtamang init. Igisa ang sibuyas at tangkay ng bok choy sa loob ng 3 minuto. Magdagdag ng bawang at haluin ng 30 segundo. Ibaba ang apoy bago magkulay ang bawang.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Magdagdag ng humigit-kumulang ½ tasa ng papel + 2 maliit na kutsarita (100 ml) na tubig, humigit-kumulang ¾ patag na kutsara (15 g) gochujang, humigit-kumulang ⅔ level na kutsarang pagkain (8 g) ng asukal at sa simula ay humigit-kumulang 1 maliit na kutsarita (5 g) na handa nang gamitin na mala sauce. Haluin ng makinis, pagkatapos ay ibuhos ang humigit-kumulang 1 paper cup + 1 patag na kutsara + 1 maliit na kutsarita (200 ml) na gatas at humigit-kumulang ½ paper cup + 2 maliit na kutsarita (100 ml) cream. Warm sa medium-low hanggang sa pantay na pink-orange; maiwasan ang isang malakas na pigsa.

    Magdagdag ng humigit-kumulang ½ tasa ng papel + 2 maliit na kutsarita (100 ml) na tubig, humigit-kumulang ¾ patag na kutsara (15 g) gochujang, humigit-kumulang ⅔ level na kutsarang pagkain (8 g) ng asukal at sa simula ay humigit-kumulang 1 maliit na kutsarita (5 g) na handa nang gamitin na mala sauce. Haluin ng makinis, pagkatapos ay ibuhos ang humigit-kumulang 1 paper cup + 1 patag na kutsara + 1 maliit na kutsarita (200 ml) na gatas at humigit-kumulang ½ paper cup + 2 maliit na kutsarita (100 ml) cream. Warm sa medium-low hanggang sa pantay na pink-orange; maiwasan ang isang malakas na pigsa.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Idagdag ang pinatuyo na rice cake at pakuluan ng dahan-dahan sa loob ng 8-10 minuto, haluin nang madalas upang hindi dumikit. Subukan ang isang pinalamig na piraso para sa isang malambot na sentro. Kung lumapot ang sarsa bago lumambot ang mga rice cake, magdagdag ng isang maliit na kutsarang tubig.

    Idagdag ang pinatuyo na rice cake at pakuluan ng dahan-dahan sa loob ng 8-10 minuto, haluin nang madalas upang hindi dumikit. Subukan ang isang pinalamig na piraso para sa isang malambot na sentro. Kung lumapot ang sarsa bago lumambot ang mga rice cake, magdagdag ng isang maliit na kutsarang tubig.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Tiklupin ang dahon ng bok choy at kumulo ng 1–2 minuto hanggang malanta. Tikman ang isang pinalamig na kutsarang sarsa; magdagdag ng hanggang sa natitirang mga 1 maliit na kutsarita (5 g) mala sauce kung gusto at kumulo ng 1 minuto pa. Patayin ang apoy at ihain kaagad habang creamy.

    Tiklupin ang dahon ng bok choy at kumulo ng 1–2 minuto hanggang malanta. Tikman ang isang pinalamig na kutsarang sarsa; magdagdag ng hanggang sa natitirang mga 1 maliit na kutsarita (5 g) mala sauce kung gusto at kumulo ng 1 minuto pa. Patayin ang apoy at ihain kaagad habang creamy.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Mala rosé tteokbokki na may pechay
Mala rosé tteokbokki na may pechay
Mga kapaki-pakinabang na tip

Gumamit ng mala stir-fry sauce na handa nang gamitin na may Sichuan pepper flavor, hindi isang concentrated hotpot cube. Ang nakalistang 10 g ay isang maximum: magsimula sa 5 g dahil iba-iba ang mga tatak sa asin at init. Isa itong vegetable home fusion ng Chinese mala at Korean rosé tteokbokki, hindi sikretong formula ng restaurant. Kasama sa 30 minutong oras ang pagbababad. Naglalaman ng gatas at madalas na trigo/soy; suriin ang mala sauce kung linga, mani at iba pang sangkap.

Sikat ngayon sa Korea · 2026

Home adaptation, inspirasyon ng 2026 Korean food trend.

Pinagmulan ng trend · Baedduck · 2026-09-21

Sinuri ang mga mapagkukunan: 2026-10-14