Kongguksu — Korean cold soybean noodles
Cool wheat noodles swim in a creamy homemade soybean broth, tapos may cucumber at isang kurot ng asin. Ang banayad na paborito ng tag-init na ito ay natural na walang karne. Ang
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Gumamit ng unsweetened plain soy milk para sa isang shortcut; laktawan ang mga hakbang sa pagbabad at paghahalo.
-
Kailangang gamitin
Idagdag nang unti-unti hanggang sa mag-atas ang sabaw ngunit mabubuhos.
-
Kailangang gamitin
Gumamit ng somyeon o manipis na spaghetti; magluto ng spaghetti ayon sa pakete nito.
-
Opsyonal
Omit o gumamit ng ginutay-gutay na zucchini.
-
Opsyonal
Omit o gumamit ng kutsara ng roasted soybean powder.
-
Kailangang gamitin
Asin ang sabaw sa mesa kung mas gusto mong panatilihin itong banayad.
-
Opsyonal
Omit kung ang sabaw ng toyo ay napakalamig na.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
-
Hakbang 1
Hanlawan ang mga pinatuyong soybeans at ibabad ang mga ito sa maraming malamig na tubig sa loob ng 8 oras o magdamag. Patuyuin at itapon ang nakababad na tubig.
-
Hakbang 2
Ilagay ang babad na beans sa isang kasirola, takpan ng sariwang tubig at pakuluan ng 15 minuto hanggang sa ganap na lumambot. Patuyuin, banlawan sandali ng malamig na tubig at kuskusin ang maluwag na balat kung ninanais.
-
Hakbang 3
Haluin ang nilutong beans na may 3 tasang papel na malamig na tubig at 1/2 kutsarita ng asin hanggang sa ganap na makinis. Magdagdag ng mas malamig na tubig nang paunti-unti kung masyadong makapal. Palamigin ang sabaw.
-
Hakbang 4
Magdala ng hiwalay na palayok ng tubig sa pigsa. Lutuin ang noodles ayon sa mga direksyon ng pakete nito, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng malamig na tubig hanggang lumamig at maubos ng mabuti.
-
Hakbang 5
Hatiin ang noodles sa pagitan ng dalawang mangkok. Ibuhos ang pinalamig na sabaw ng toyo sa kanila; magdagdag ng pipino, linga at yelo kung gagamitin.
-
Hakbang 6
Tikman ang sabaw at magdagdag ng asin sa mesa. Haluin bago kainin para kunin ng noodles ang creamy soybean broth.
Tapos na ulam
A paper cup ay 180 ml; isang antas na kutsara ay 15 ml at isang kutsarita ay 5 ml. Huwag gumamit ng hilaw na soybean liquid: pakuluan ang babad na beans hanggang sa ganap na lumambot bago ihalo. Panatilihing malamig ang natapos na sabaw at palamigin kaagad ang mga natirang pagkain. Naglalaman ng toyo at trigo. Shortcut: maaaring palitan ng unsweetened plain soy milk ang cooked-bean broth.
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Haluin bago kumain at kainin habang may kaunting pagkabanat pa ang noodles.
Masarap ipares sa
Maanghang na Korean cucumber salad (oi-muchim)
Magandang salitan ang malutong na gulay at mas malinamnam o maanghang na ulam.
Tingnan ang recipe
Eomuk tang — Korean fish cake na sabaw
Masarap sumipsip ng kaunting mainit-init na sabaw sa pagitan ng mga subo.
Tingnan ang recipe