Gochujang sausage at cabbage stir-fry para sa camping
Ang mga ganap na lutong sausage at repolyo ay inihagis sa isang mabilis na gochujang glaze. Isang kawali at isang portable burner lang ang kailangan mo.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
May puwedeng ipalit
Kung walang Mga sausage na ganap na niluto — 2 malalaking sausage (mga 200 g)
Kung ang mga sausage ay hindi magagamit, gumamit ng 200 g ready-to-eat na lutong ham strips at init hanggang umuusok na mainit; asahan ang hindi gaanong mausok na lasa.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Berdeng repolyo — 2 tasang papel, tinadtad (mga 160 g)
Kung ang repolyo ay hindi magagamit, gamitin ang parehong dami ng manipis na hiniwang bell pepper at lutuin hanggang malambot.
-
Kailangang gamitin
Ginagawa ng chilli paste ang Korean-style glaze. Bawasan sa 1 maliit na kutsarita para sa mas banayad na ulam.
-
Kailangang gamitin
Niluluwagan ang glaze kaya nababalot ito sa halip na masunog.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Neutral na langis ng pagluluto — 1 maliit na kutsarita (5 ml)
Kung walang neutral na langis, gumamit ng parehong dami ng canola o sunflower oil.
-
Opsyonal
Iwanan kung hindi magagamit; ang repolyo ay sapat na gulay.
-
Opsyonal
Iwanan kung maalat na ang mga sausage at gochujang.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
-
Hakbang 1
Suriin na ang 2 sausage ay may label na ganap na luto, pagkatapos ay hiwain ang mga ito. I-chop ang 2 paper cups na repolyo at hiwain ang 1/2 onion kung gagamitin. Haluin ang 1 antas na kutsarang gochujang sa 2 antas na kutsarang inuming tubig; panatilihing handa ang sarsa.
-
Hakbang 2
Mag-init ng 1 maliit na kutsarita ng mantika sa isang malawak na kawali sa katamtamang init ng camp-stove. Idagdag ang mga sausage, repolyo at opsyonal na sibuyas. Magprito ng 5-7 minuto hanggang sa lumambot ang repolyo at ang mga sausage ay umuusok na mainit sa buong lugar.
-
Hakbang 3
Ibuhos ang diluted na gochujang at haluin ng 1-2 minuto hanggang ang lahat ay makintab at kumukulo. Tikman bago magdagdag ng opsyonal na toyo. Ihain nang mainit; gumamit ng malinis na plato at panatilihing malamig ang mga hindi pa nabubuksang sausage ayon sa itinuro ng kanilang pakete.
Tapos na ulam
Gumamit lamang ng ganap na lutong mga sausage; Ang mga hilaw na sausage ay nangangailangan ng ibang oras ng pagluluto at pagsusuri ng thermometer. Panatilihin ang mga nabubulok na sausage sa ibaba 4°C. Suriin ang mga label para sa baboy, trigo at toyo. Ang Gochujang ay maanghang; bawasan ito para sa mga bata. Magluto lamang sa labas kung saan pinahihintulutan ng iyong campsite ang kagamitan. Gumamit ng malinis na inuming tubig at mga kagamitan. Panatilihin ang nabubulok na pagkain sa 4°C o mas mababa sa isang cooler; palamigin ang mga natira sa loob ng 2 oras, o sa loob ng 1 oras sa itaas ng 32°C.