Korean na Baka at Togue na Ginisang Mabilis
Manipis na baka at togueng munggo na ginisa sa toyo at bawang, saka nilagyan ng mantikang linga sa huli.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Gumamit ng malambot na baka na 2mm nipis, gaya sa bulgogi. Hindi bagay ang makakapal na pangnilagang piraso sa mabilis na gisa.
-
Kailangang gamitin
Togueng munggo ang gamitin. Itapon ang mabaho o malagkit at lutuin nang lubos kahit nahugasan na.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Opsyonal
Panghuling bango ang mantikang linga at puwedeng alisin. Gamitin pa rin ang mantika para sa baka.
-
Opsyonal
Opsyonal: maaaring alisin nang hindi binabago ang dami ng ibang sangkap.
-
Opsyonal
Opsyonal: maaaring alisin nang hindi binabago ang dami ng ibang sangkap.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
Piliin ang 200g togue, alisin ang malambot o maitim. Banlawan sa malamig na umaagos na tubig at patuluin nang mabuti. Manipisin ang 100g sibuyas, hiwain ang sibuyas na mura sa 4cm at balatan at tadtarin ang 2 bawang. Ihiwalay ang gulay sa hilaw na baka.
-
Hakbang 2
Patuyuin ang 200g baka at alisin ang matigas na lamad. Sa ibang sangkalan, hiwain pahalang sa hibla sa 4cm piraso, mga 2mm kapal. Ibabad 10 minuto sa 1 kutsara toyo, 1 kutsarita asukal, bawang at paminta. Hugasan ang kamay at kagamitan.
-
Hakbang 3
Painitin ang 1 kutsara mantika sa malapad na kawali sa katamtaman-malakas na apoy. Ikalat ang baka nang hindi magkapatong, iwan mga 1 minuto saka paghiwa-hiwalayin at igisa nang kabuuang 3–4 minuto hanggang luto at walang pulang bahagi. Pangkatin kung maliit ang kawali; hinaan nang bahagya kung nasusunog ang timpla.
-
Hakbang 4
Igisa ang sibuyas 2 minuto, saka ilagay ang togue, sibuyas na mura at natitirang 1/2 kutsara toyo. Baligtarin mula ilalim sa katamtaman-malakas na apoy 3–4 minuto hanggang mainit at lutong-luto ang lahat ng togue. Ituloy kung may malamig at matigas pa na parang hilaw.
-
Hakbang 5
Kung maraming likido, itulak ang pagkain sa gilid at pakuluan ang gitna 30–60 segundo para mabawasan. Patayin at ihalo ang 1 kutsarita mantikang linga. Opsyonal ang binusang linga; ihain agad. Dapat lubusang luto ang togue, hindi bahagyang pinainit lamang.
Tapos na ulam
2 bahagi, mga 25 minuto. Gumamit ng togueng munggo; iba ang pagluto ng makapal na soybean sprouts. Hatiin ang kabuuang 1.5 kutsara toyo ayon sa hakbang. Kutsara=15ml; kutsarita=5ml.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Ipatong ang baka at togue sa kanin, may kimchi o ensaladang pipino. Kaunting katas lamang para malinamnam pa rin.
Masarap ipares sa
Madaling kimchi na repolyong napa
Gumawa ng isang maliit na batch ng tinadtad na kimchi ng repolyo, na may malinaw na pag-aasin, pampalasa at mga tagubilin sa pagbuburo sa ref.
Maanghang na Korean pipino salad (oi-muchim)
Isang malutong na pipino na side dish na may gochugaru, suka at linga. Haluin sandali bago ihain para sa pinakasariwang texture.