K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Korean BBQ · Lutong-bahay na Korean

Korean chicken sa air fryer

Isang simpleng Korean-style na asin at bawang na manok na may malutong na balat, na niluto sa isang air fryer sa halip na isang kaldero ng mantika. Walang espesyal na marinade o sili ang kailangan.

40 minuto2 tao6 hakbangAntas ng hirap: Madali
Korean chicken sa air fryer

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Hita ng manok na walang buto ngunit may balat

    Puwedeng ipalit
    Dibdib ng manok na walang buto ngunit may balat
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 packBatayang dami: 400 g

    Panatilihin ang mga piraso na humigit-kumulang 2 cm ang kapal. Suriin nang mas maaga ng ilang minuto dahil mas mabilis na natuyo ang dibdib; ang gitna nito ay dapat pa ring umabot sa 74°C.

  • Kailangang gamitin

    Timplahan ang magkabilang panig nang pantay-pantay. Huwag magdagdag ng labis na asin pagkatapos magluto nang hindi natitikman.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito; panatilihing hindi nagbabago ang lahat ng iba pang halaga. Ang lasa ay magiging mas banayad.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito; panatilihing hindi nagbabago ang lahat ng iba pang halaga. Ang lasa ay magiging mas banayad.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Patatas na almirol

    Puwedeng ipalit
    Cornstarch
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 patag na kutsaraBatayang dami: 8 g

    Alikabok sa manipis na layer lamang. Ang ibabaw ay magiging bahagyang mas magaan.

  • Kailangang gamitin

    Brush nang bahagya sa balat at basket upang makatulong sa pag-browning at maiwasan ang pagdikit.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Patuyuin gamit ang paper towel ang hita ng manok na walang buto ngunit may balat. Ibuka ang nakatiklop na laman upang maging mga 2 cm ang kapal ng bawat piraso. Huwag hugasan ang hilaw na manok; hugasan ang mga kamay at linisin ang sangkalan pagkatapos.

    Patuyuin gamit ang paper towel ang hita ng manok na walang buto ngunit may balat. Ibuka ang nakatiklop na laman upang maging mga 2 cm ang kapal ng bawat piraso. Huwag hugasan ang hilaw na manok; hugasan ang mga kamay at linisin ang sangkalan pagkatapos.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Kuskusin ang asin, tinadtad na bawang at paminta sa gilid ng karne. Itago ang malalaking piraso ng bawang sa balat upang hindi masunog. Alisan ng alikabok ang balat nang bahagya ng potato starch.

    Kuskusin ang asin, tinadtad na bawang at paminta sa gilid ng karne. Itago ang malalaking piraso ng bawang sa balat upang hindi masunog. Alisan ng alikabok ang balat nang bahagya ng potato starch.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Painitin muna ang air fryer sa 180°C sa loob ng 3 minuto, o sundin ang manwal nito. I-brush ang basket at balat gamit ang nakalistang langis. Ayusin ang mga hita sa balat pababa sa isang layer na may mga puwang; lutuin sa batch kung kinakailangan.

    Painitin muna ang air fryer sa 180°C sa loob ng 3 minuto, o sundin ang manwal nito. I-brush ang basket at balat gamit ang nakalistang langis. Ayusin ang mga hita sa balat pababa sa isang layer na may mga puwang; lutuin sa batch kung kinakailangan.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Air fry sa 180°C sa loob ng 10 minuto. Lumiko nang maingat gamit ang malinis na sipit upang ang balat ay nakaharap, pagkatapos ay lutuin ng isa pang 8-12 minuto. Iba't ibang air fryer ang niluluto sa iba't ibang bilis.

    Air fry sa 180°C sa loob ng 10 minuto. Lumiko nang maingat gamit ang malinis na sipit upang ang balat ay nakaharap, pagkatapos ay lutuin ng isa pang 8-12 minuto. Iba't ibang air fryer ang niluluto sa iba't ibang bilis.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Suriin ang pinakamakapal na bahagi ng bawat hita gamit ang isang malinis na thermometer ng pagkain: dapat itong umabot sa 74°C. Kung mas malamig, magluto ng isa pang 2-3 minuto at suriin muli. Kung luto na ngunit gusto mo ng malutong na balat, tapusin sa 200°C sa loob ng 1–2 minuto habang nanonood nang mabuti.

    Suriin ang pinakamakapal na bahagi ng bawat hita gamit ang isang malinis na thermometer ng pagkain: dapat itong umabot sa 74°C. Kung mas malamig, magluto ng isa pang 2-3 minuto at suriin muli. Kung luto na ngunit gusto mo ng malutong na balat, tapusin sa 200°C sa loob ng 1–2 minuto habang nanonood nang mabuti.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Ilipat sa isang malinis na plato at magpahinga ng 3 minuto, pagkatapos ay hiwain ng kasing laki ng mga piraso. Ihain kaagad habang malutong ang balat. Linisin ang pinalamig na basket ayon sa manwal ng appliance.

    Ilipat sa isang malinis na plato at magpahinga ng 3 minuto, pagkatapos ay hiwain ng kasing laki ng mga piraso. Ihain kaagad habang malutong ang balat. Linisin ang pinalamig na basket ayon sa manwal ng appliance.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Korean chicken sa air fryer
Korean chicken sa air fryer
Mga kapaki-pakinabang na tip

Gumamit ng walang buto na mga hita; Ang mga piraso ng buto ay nangangailangan ng ibang oras ng pagluluto. Alternatibo sa oven: ilagay ang balat sa ibabaw ng isang rack sa ibabaw ng tray sa isang preheated 200°C fan oven sa loob ng mga 25–30 minuto, pagkatapos ay suriin kung 74°C sa loob. Nag-iiba ang mga oras ayon sa kapal at appliance. Hatiin ang mga natira sa mababaw na lalagyan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras, o sa loob ng 1 oras kung ang silid ay mas mainit sa 32°C. Panatilihin sa 4°C o mas mababa, gamitin sa loob ng 3–4 na araw at painitin muli ang natira sa 74°C.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Ihain kaagad habang malutong ang ibabaw. Panatilihing hiwalay ang anumang kasamang sarsa hanggang sa handa ka nang kumain.

Masarap ipares sa