Korean rolled omelet na may keso (gyeran-mari)
Isang malambot na Korean rolled omelette na may mainit at natutunaw na sentro ng keso. Ang pinong tinadtad na karot at scallion ay nagdaragdag ng kulay; gawin ito sa isang ordinaryong kawali.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Ang mga itlog ay bumubuo sa roll at hindi maaaring tanggalin.
-
Kailangang gamitin
Gumamit ng banayad na cheddar o low-moisture mozzarella. Keso ay ang pagtukoy ng pagpuno; alisin lamang para sa plain gyeran-mari.
-
Opsyonal
Alisin o palitan ng parehong dami ng pinong tinadtad na bell pepper.
-
Opsyonal
Alisin o gumamit ng 1 kutsarang pinong tinadtad na sibuyas.
-
Kailangang gamitin
Gumamit ng canola, sunflower o iba pang banayad na langis sa parehong halaga.
-
Opsyonal
Alisin o bawasan; nakakadagdag na ng asin ang keso.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
-
Hakbang 1
Hiwain ng pino ang carrot at scallion. Talunin ang mga itlog nang malumanay sa isang mangkok na may mga gulay at asin; iwasan ang paghagupit sa maraming hangin. Gupitin ang keso sa isang makitid na strip na umaangkop sa iyong kawali.
-
Hakbang 2
Langis nang bahagya ang isang nonstick na kawali sa mababa hanggang katamtamang apoy. Ibuhos ang halos isang-katlo ng pinaghalong itlog at ikiling upang takpan ang kawali. Kapag ang ibabaw ay halos nakatakda ngunit bahagyang basa pa, ilagay ang cheese strip sa gitna.
-
Hakbang 3
Tiklupin ang itlog sa ibabaw ng keso at igulong ito sa isang gilid. Itabi ang roll, langisan ang bakanteng espasyo, ibuhos ang isa pang manipis na layer ng itlog at iangat ang roll upang ang bagong layer ay sumali. Ulitin sa natitirang itlog, dahan-dahang iikot hanggang sa ganap na itakda. Magpahinga ng 2 minuto, pagkatapos ay hatiin sa mga piraso ng kagat; ihain nang mainit habang malambot ang keso.
Tapos na ulam
Panatilihing mahina ang init para matuyo ang itlog nang hindi masyadong mabilis na browning at matunaw ang keso sa loob. Para sa mga bata, palamig nang bahagya at gupitin sa maliliit, madaling chew na piraso. Naglalaman ng itlog at pagawaan ng gatas; suriin ang mga label ng keso para sa mga allergens.