Bulgogi yaki udon
Matamis-alat na Korean bulgogi at Japanese stir-fried udon. Manipis na baka, sibuyas at noodles sa iisang kawali.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
May puwedeng ipalit
Kung walang Maninipis na hiwa ng baka
- Puwedeng ipalit
- Hita ng manok na walang buto, hiniwang manipis
- Dami ng kapalit na sangkap
- ½ ng 400 g na paketeBatayang dami: 200 g
Ipamalit sa baka. Hiwain nang manipis at lutuin ang manok hanggang 74°C sa gitna; dagdagan ang pagluluto bago ilagay ang noodles kung kailangan.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Lutong udon, sariwa o frozen
- Puwedeng ipalit
- Tuyong spaghetti
- Dami ng kapalit na sangkap
- ½ ng 360 g na paketeBatayang dami: 180 g
Pakuluan ayon sa pakete at patuluin bago ipamalit sa udon. Iba ang tekstura at maaaring mas mahaba ang pagpapakulo.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Opsyonal
Puwedeng hindi isama; huwag baguhin ang ibang sukat.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Opsyonal
Puwedeng hindi isama; huwag baguhin ang ibang sukat.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Opsyonal
Puwedeng hindi isama; huwag baguhin ang ibang sukat.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
-
Hakbang 1
Paghaluin ang toyo, asukal, tinadtad na bawang at opsyonal na sesame oil. Ihalo sa baka at ibabad sa refrigerator 10 minuto. Hiwain nang manipis ang sibuyas at opsyonal na karot; tadtarin ang opsyonal na dahon ng sibuyas. Ihiwalay ang sangkalan ng hilaw na karne.
-
Hakbang 2
Luwagan ang udon sa kumukulong tubig ayon sa pakete, karaniwang 1–2 minuto para sa lutong noodles, at patuluin. Huwag puwersahing paghiwa-hiwalayin ang frozen na noodles.
-
Hakbang 3
Painitin ang neutral na mantika sa malapad na kawali sa katamtamang malakas na apoy. Ilagay ang baka kasama ang lahat ng pinagbabaran, sibuyas at opsyonal na karot. Igisa 4–5 minuto habang pinaghihiwalay ang karne hanggang lumambot ang gulay at maluto nang mabuti ang baka.
-
Hakbang 4
Idagdag ang udon at 3 kutsarang tubig. Haluin 2–3 minuto hanggang mainit ang noodles at manipis ang balot na sarsa. Tiyaking lubusang luto ang karne; konserbatibong target ang 74°C para sa maninipis na hiwang ito. Idagdag ang dahon ng sibuyas kung gamit.
Tapos na ulam
2 serving. Kutsara 15 ml; kutsarita 5 ml. Trigo at soya; linga kung ginamit. Lutuin lahat ng pinagbabaran na dumikit sa hilaw na karne. Irefrigerate sa loob ng 2 oras, ubusin sa 24 oras at initin muli nang isang beses hanggang 74°C.
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Ihanda ang sarsa at gulay bago painitin ang kawali. Tumigil kapag makintab ang noodles, bago matuyo ang sarsa.
