K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Mga meryenda at matamis · Lutong-bahay na Korean

Mga matamis na corn pancake (oksusu-jeon)

Isang mabilis na meryenda na gawa sa de-latang mais, isang itlog at kaunting harina. Ang maliliit na pancake ay mas madaling iikot at lutuin kaysa sa isang malaking pancake.

20 minuto2 tao6 hakbangAntas ng hirap: Madali
Mga matamis na corn pancake (oksusu-jeon)

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Canned sweet corn, pinatuyo

    Puwedeng ipalit
    Lutong frozen sweet corn, pinatuyo
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 tasang papelBatayang dami: 150 g

    Iluto ang frozen na mais ayon sa pakete nito, palamigin at patuyuin ng maigi. Huwag idagdag itong frozen sa batter.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Karaniwang harina ng trigo

    Puwedeng ipalit
    harina ng bigas
    Dami ng kapalit na sangkap
    4 patag na kutsaraBatayang dami: 32 g

    Gumamit ng parehong tubig at ipahinga ang batter sa loob ng 5 minuto. Ang mga pancake ay magiging mas maselan; gawin silang maliit at i-on lamang ng isang beses itakda.

  • Kailangang gamitin

    Tumutulong ito sa pagbubuklod sa mga butil. Lutuin nang lubusan ang batter bago kainin.

  • Kailangang gamitin

    Magsimula sa halagang ito; ang batter ay dapat na bahagyang pinahiran ang mais sa halip na malayang tumakbo.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito at panatilihing hindi nagbabago ang iba pang mga halaga; ang aroma ay magiging mas banayad.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito at panatilihing hindi nagbabago ang iba pang mga halaga; ang aroma ay magiging mas banayad.

  • Kailangang gamitin

    Gumamit ng kalahati para sa bawat panful. Panatilihin ang kawali sa katamtamang init upang hindi masunog ang mais.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Alisin ang de-latang mais sa isang salaan at tanggalin ang labis na kahalumigmigan. Kung gumagamit ng frozen na mais, lutuin muna ito kasunod ng pakete, palamig at alisan ng tubig. Hiwain nang pinong ang Dahon ng sibuyas kung gagamitin.

    Alisin ang de-latang mais sa isang salaan at tanggalin ang labis na kahalumigmigan. Kung gumagamit ng frozen na mais, lutuin muna ito kasunod ng pakete, palamig at alisan ng tubig. Hiwain nang pinong ang Dahon ng sibuyas kung gagamitin.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Paluin ang itlog sa isang mixing bowl. Haluin ang 2 patag na kutsara ng malamig na tubig, ang harina at asin hanggang sa walang tuyong harina na natitira; huwag mag-overbeat.

    Paluin ang itlog sa isang mixing bowl. Haluin ang 2 patag na kutsara ng malamig na tubig, ang harina at asin hanggang sa walang tuyong harina na natitira; huwag mag-overbeat.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Itiklop ang mais at tinadtad ang Dahon ng sibuyas sa batter. Dapat itong hawakan ang mga butil nang magkasama sa isang manipis na patong. Kung mukhang matubig, hayaan itong tumayo ng 5 minuto bago magpasya kung kailangan pa ng kaunting harina.

    Itiklop ang mais at tinadtad ang Dahon ng sibuyas sa batter. Dapat itong hawakan ang mga butil nang magkasama sa isang manipis na patong. Kung mukhang matubig, hayaan itong tumayo ng 5 minuto bago magpasya kung kailangan pa ng kaunting harina.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Painitin ang kalahati ng mantika sa isang nonstick pan sa katamtamang init. Kutsara sa apat na maliliit na punso at patagin ang bawat isa sa humigit-kumulang 7 cm ang lapad at mas mababa sa 1 cm ang kapal, na nag-iiwan ng mga puwang sa pagitan ng mga ito.

    Painitin ang kalahati ng mantika sa isang nonstick pan sa katamtamang init. Kutsara sa apat na maliliit na punso at patagin ang bawat isa sa humigit-kumulang 7 cm ang lapad at mas mababa sa 1 cm ang kapal, na nag-iiwan ng mga puwang sa pagitan ng mga ito.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Lutuin ng 2–3 minuto hanggang sa maging ginintuang ang ilalim at maiayos ang mga gilid. Lumiko nang maingat gamit ang isang spatula at magluto ng isa pang 2-3 minuto, hanggang sa ang mga sentro ay walang basang hilaw na batter. Ibaba ang apoy kung masyadong mabilis ang corn brown.

    Lutuin ng 2–3 minuto hanggang sa maging ginintuang ang ilalim at maiayos ang mga gilid. Lumiko nang maingat gamit ang isang spatula at magluto ng isa pang 2-3 minuto, hanggang sa ang mga sentro ay walang basang hilaw na batter. Ibaba ang apoy kung masyadong mabilis ang corn brown.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Ilipat sa isang rack o plato na may linyang papel sa kusina. Ulitin sa natitirang mantika at batter upang makagawa ng mga walong maliliit na pancake. Hayaang lumamig nang bahagya bago ihain, lalo na sa mga bata.

    Ilipat sa isang rack o plato na may linyang papel sa kusina. Ulitin sa natitirang mantika at batter upang makagawa ng mga walong maliliit na pancake. Hayaang lumamig nang bahagya bago ihain, lalo na sa mga bata.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Mga matamis na corn pancake (oksusu-jeon)
Mga matamis na corn pancake (oksusu-jeon)
Mga kapaki-pakinabang na tip

Gumagawa ng halos walong maliliit na pancake. Alisan ng mabuti ang mais at panatilihing manipis ang mga pancake. Ang matamis na mais ay mayroon nang tamis, kaya hindi kailangan ng asukal. Palamigin ang mga natira sa mababaw na lalagyan sa loob ng 2 oras, o sa loob ng 1 oras sa itaas ng 32°C. Panatilihin sa 4°C o mas mababa, gamitin sa loob ng 3–4 na araw at initin muli ang nilutong natira sa 74°C.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Ilipat sa isang rack o plato na may linyang papel sa kusina. Ulitin sa natitirang mantika at batter upang makagawa ng mga walong maliliit na pancake. Hayaang lumamig nang bahagya bago ihain, lalo na sa mga bata.

Masarap ipares sa