K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Kanin at rice bowls · Lutong-bahay na Korean

Kanin na may mantikilya at toyo

Mainit na kanin na hinagisan ng kaunting mabangong dahon ng sibuyas, toyo at mantikilya. Isang simpleng mangkok na walang itlog na may makintab na finish at isang opsyonal na malulutong na seaweed topping.

15 minuto2 tao6 hakbang
Kanin na may mantikilya at toyo

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Lutong puting bigas

    Puwedeng ipalit
    Lutong brown rice
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 tasang papelBatayang dami: 300 g

    Gumamit ng niluto na kanin. Ang mga butil ay magiging mas matatag; huwag magsimula sa hilaw na kanin.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang unsalted butter

    Puwedeng ipalit
    Neutral na langis
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 maliit na kutsaritaBatayang dami: 10 ml

    Painitin ang kanin sa mantika at lagyan ng toyo sa dulo. Ang mangkok ay hindi gaanong mantikilya; huwag magdagdag ng pangalawang bahagi ng mantika.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Toyo

    Puwedeng ipalit
    Pinong asin at tubig
    Dami ng kapalit na sangkap
    1/8 level kutsarita asin at 1 level kutsarita ng tubigBatayang dami: 0.75 g salt + 5 ml water

    Haluin muna at ilagay kung saan idinaragdag ang toyo. Ang lasa ay magiging mas simple; huwag din magdagdag ng sobrang asin.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang oras ng pagprito ng spring-onion; ang ulam ay magkakaroon ng mas banayad na aroma.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Idagdag lamang sa paghahatid para manatiling malutong.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Iwanan ang lahat ng iba pang dami na hindi nagbabago.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin para sa mas banayad na mangkok.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Sukatin ang 2 na maluwag na napuno ng mga tasang papel ng nilutong puting bigas, mga 300 g. Hatiin nang dahan-dahan ang mga pinalamig na kumpol gamit ang isang kutsara. Hatiin nang manipis ang dahon ng sibuyas, pinananatiling magkahiwalay ang puti at berdeng bahagi. Gupitin ang sinusukat na 1 na antas ng kutsarang mantikilya sa dalawang pantay na piraso.

    Sukatin ang 2 na maluwag na napuno ng mga tasang papel ng nilutong puting bigas, mga 300 g. Hatiin nang dahan-dahan ang mga pinalamig na kumpol gamit ang isang kutsara. Hatiin nang manipis ang dahon ng sibuyas, pinananatiling magkahiwalay ang puti at berdeng bahagi. Gupitin ang sinusukat na 1 na antas ng kutsarang mantikilya sa dalawang pantay na piraso.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Maglagay ng nonstick pan sa katamtamang mababang init. Magdagdag ng kalahati ng mantikilya at hayaang matunaw ito nang malumanay nang walang pag-browning o paninigarilyo. Kung magsisimula itong maging kayumanggi, alisin saglit ang kawali sa apoy.

    Maglagay ng nonstick pan sa katamtamang mababang init. Magdagdag ng kalahati ng mantikilya at hayaang matunaw ito nang malumanay nang walang pag-browning o paninigarilyo. Kung magsisimula itong maging kayumanggi, alisin saglit ang kawali sa apoy.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Idagdag ang puting spring-onion slices at haluin nang 20–30 segundo, hanggang sa mabango. Kung aalisin ang dahon ng sibuyas, laktawan ang oras ng pagprito at dumiretso sa pagdaragdag ng bigas.

    Idagdag ang puting spring-onion slices at haluin nang 20–30 segundo, hanggang sa mabango. Kung aalisin ang dahon ng sibuyas, laktawan ang oras ng pagprito at dumiretso sa pagdaragdag ng bigas.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Idagdag ang lutong kanin. Tiklupin at paluwagin ito sa katamtamang init sa loob ng 2–3 minuto, hanggang mainit sa kabuuan. Magdagdag lamang ng 1 level kutsarita ng tubig kung dumidikit ang bigas; huwag ibabad ito. Ang ininit na bigas ay dapat umabot sa 74°C kung susuriin.

    Idagdag ang lutong kanin. Tiklupin at paluwagin ito sa katamtamang init sa loob ng 2–3 minuto, hanggang mainit sa kabuuan. Magdagdag lamang ng 1 level kutsarita ng tubig kung dumidikit ang bigas; huwag ibabad ito. Ang ininit na bigas ay dapat umabot sa 74°C kung susuriin.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Ibaba ang apoy at ibuhos ang 1 level kutsarita ng toyo sa paligid ng bigas. Ihagis nang humigit-kumulang 20 segundo upang ang mga butil ay maging bahagyang tan. Patayin ang init at tiklupin ang natitirang kalahati ng sinukat na mantikilya; walang dagdag na mantikilya ang kailangan.

    Ibaba ang apoy at ibuhos ang 1 level kutsarita ng toyo sa paligid ng bigas. Ihagis nang humigit-kumulang 20 segundo upang ang mga butil ay maging bahagyang tan. Patayin ang init at tiklupin ang natitirang kalahati ng sinukat na mantikilya; walang dagdag na mantikilya ang kailangan.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Hatiin sa pagitan ng dalawang mangkok. Ikalat ang berdeng dahon ng sibuyas, seaweed, sesame seeds at kaunting paminta, kung gagamit lang. Tikman bago magdagdag ng anumang karagdagang pampalasa. Ihain habang natutunaw ang mantikilya; walang itlog o karne ang kailangan para sa bersyong ito.

    Hatiin sa pagitan ng dalawang mangkok. Ikalat ang berdeng dahon ng sibuyas, seaweed, sesame seeds at kaunting paminta, kung gagamit lang. Tikman bago magdagdag ng anumang karagdagang pampalasa. Ihain habang natutunaw ang mantikilya; walang itlog o karne ang kailangan para sa bersyong ito.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Kanin na may mantikilya at toyo
Kanin na may mantikilya at toyo
Mga kapaki-pakinabang na tip

Para sa 2 maliit na mangkok. Ang 15 minuto ay nagsisimula sa lutong kanin at nakahandang sangkap. May dagdag na oras para sa pagsasaing, pagtunaw ng nagyelong sangkap at pagpapalamig ng bagong saing na kanin. Gumamit ng tasang papel na 180 ml at huwag siksikin ang kanin. Ang patag na kutsara ay mga 15 ml at ang maliit na kutsarita ay mga 5 ml. Huwag iwan ang lutong kanin sa temperatura ng kuwarto nang maraming oras. Palamigin agad ang tira, ilagay sa refrigerator at gamitin ang kanin sa loob ng 24 oras. Initin muli nang 1 beses lamang hanggang mainit ang lahat ng bahagi; kung may thermometer, tiyaking umabot sa 74°C. Naglalaman ng gatas mula sa mantikilya; Ang toyo ay maaaring naglalaman ng toyo at trigo. Ang mga opsyonal na buto ng linga ay naglalaman ng linga. Ang garnish ng mantikilya sa isang litrato ay bahagi ng sinusukat na kutsara, hindi isang dagdag na bahagi. Ito ay isang maliit na pantry na pagkain; magdagdag ng isang hiwalay na bahagi ng gulay kung ninanais.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Ihalo muna ang kaunting sarsa at itabi ang ilang topping para malasahan ang iba-ibang tekstura.

Masarap ipares sa