Sariwang Kimchi ng Petsay Baguio
Malalambot na dahon na bahagyang inasinan at tinimplahan ng sili para kainin agad nang walang pagbuburo.
Mga sangkap
4 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 4 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Patis na dilis
Palitan ang patis ng 2 kutsarita toyo. Magbabago ang amoy at linamnam; pareho ang ibang dami.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Opsyonal
Opsyonal: maaaring alisin nang hindi binabago ang dami ng ibang sangkap.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
Paghiwalayin at hugasan ang 400g panloob na dahon. Alisin ang matigas na panlabas at ubod, hatiin pahaba at hiwaing pahilis sa 5cm. Hugasan at putulin ang 20g sibuyas na mura sa 3cm; balatan at tadtarin ang 2 bawang.
-
Hakbang 2
Haluin ang petsay, 12g asin at 2 kutsara tubig sa malaking mangkok. Iwan 25–30 minuto, haluin sa kalagitnaan. Dapat yumuko ang makapal na tangkay nang hindi napuputol; kung matigas pa, dagdagan ng 5 minuto.
-
Hakbang 3
Banlawan ng 2 beses sa malinis na tubig at patuluin 10 minuto. Tikman at banlawan muli kung maalat. Huwag pigain nang madiin upang hindi masira ang dahon.
-
Hakbang 4
Paghaluin ang 2 kutsara gochugaru, 2 kutsarita nabibiling patis, 2 kutsarita asukal at bawang. Gumamit ng fermented na pampalasa sa bote, hindi hilaw na seafood. Huwag dagdagan ng tubig: luluwag ang timpla sa basa ng petsay.
-
Hakbang 5
Gamit ang guwantes para sa pagkain, marahang ihalo ang petsay at timpla, saka sibuyas na mura. Opsyonal ang 1 kutsarita linga. Ihain kapag pantay na nabalutan. Alisin ang naipong likido at ilagay agad sa refrigerator; walang paghihintay ng pagbuburo.
Tapos na ulam
Para sa 4 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Ipares sa nilagang baboy o noodle soup. Pinakamalutong sa araw ng paggawa; i-refrigerate agad at ubusin sa loob ng 2 araw.
Masarap ipares sa
Pork Suyuk — Malambot na Korean Boiled Pork
Ang makatas na baboy ay malumanay na pinakuluang kasama ng palamang soya, bawang at sibuyas. Alamin kung paano maiwasan ang isang matigas na pigsa, suriin ang lambot, ipahinga sa sabaw, at hiwain bago ihain.
Korean na sabaw ng lapad na pansit at halaan
Flat trigo noodles sa isang malinaw na clam broth na may zucchini at sibuyas. Ang recipe sa bahay na ito ay nagsisimula sa nilinis ng supplier, na-depurate na mga tulya at nagpapaliwanag ng alternatibong lutong kabibe.