Jeon na king oyster mushroom
Maninipis na kabute na may magaang harina at itlog, piniprito sa kawali hanggang ginintuan at malambot. Banayad na tradisyonal na side dish, bawat hiwa nang hiwalay at hindi makapal na pancake.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
May puwedeng ipalit
Kung walang Pinalaking king oyster mushrooms
- Puwedeng ipalit
- Pinalaking puting button mushrooms
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 pakete na 200 gBatayang dami: 200 g
Kung walang king oyster, gamitin ang ganitong dami ng pinalaking puting button mushrooms, hiniwang 5 mm. Panatilihing manipis ang harina at itlog; mas mabilis maluto ang maliliit. Mas malambot ang tekstura. Huwag gumamit ng ligaw na kabuteng hindi kilala.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Karaniwang harina ng trigo
- Puwedeng ipalit
- Pinong harina ng bigas na hindi malagkit
- Dami ng kapalit na sangkap
- 2 kutsarang pantay ang takalBatayang dami: 16 g
Kung walang harina ng trigo, gamitin ang ganitong dami ng pinong harina ng ordinaryong bigas. Balutan nang manipis at ipagpag bago ilubog sa itlog. Iba nang kaunti ang balot; huwag gumamit ng harina ng malagkit.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Opsyonal
Maaaring huwag isama nang hindi binabago ang ibang dami.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
Gumamit ng pinalaking king oyster mushrooms. Alisin lang ang marumi at tuyong puno, punasan ng malinis na basang tela o banlawan sandali kung may lupa, saka patuyuing mabuti; huwag ibabad. Hiwain pahaba ang payong at tangkay nang magkakasama, pantay na 5 mm.
-
Hakbang 2
Batihin ang 2 itlog, ¼ maliit na kutsaritang pinong asin at opsiyonal na kurot ng paminta sa malapad at mababaw na mangkok hanggang walang hiwalay na puti. Ikalat ang 2 kutsarang harina sa ibang plato. Ihiwalay ang platong panghain sa mga kagamitang may hilaw na itlog.
-
Hakbang 3
Balutan nang manipis ng harina ang dalawang panig ng ilang hiwa, ipagpag ang sobra at ilubog sa itlog. Patuluin 1–2 segundo. Balutan ang ilang piraso lang bago ilagay sa kawali, huwag ibabad nang matagal.
-
Hakbang 4
Painitin ang 24 cm nonstick pan sa katamtaman-mahinang apoy nang 1 minuto, saka ilagay ang 1 kutsarang mantika. Iayos nang isang patong na may puwang. Lutuin nang walang takip 2–3 minuto hanggang mapusyaw na ginto ang ilalim at buo ang itlog. Hinaan kung mabilis mangitim.
-
Hakbang 5
Baligtarin nang maingat at lutuin pa 2–3 minuto hanggang ginintuan ang magkabilang panig, luto nang buo ang itlog at malambot ang gitna ng kabute. Kung matigas pa, hinaan at dagdagan ng 1–2 minuto. Ulitin sa natira at huling 1 kutsarang mantika. Ihain nang mainit nang hindi siksik na nakasalansan. Itapon ang sobrang hilaw na balot at hugasan ang kagamitan.
Tapos na ulam
2 bahaging side dish. May itlog at trigo. Simpleng pambahay na bersiyon ng tradisyonal na jeon na may itlog. Irefrigerate ang tira bago lumipas ang 2 oras sa 4°C o mas mababa, kainin sa loob ng 2 araw at initin hanggang mainit ang loob.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Manipis na balot para malasahan ang kabute. Gumamit ng katamtamang init para hindi masunog ang itlog bago lumambot ang gitna; ihain kasama ng kanin at sabaw.
Masarap ipares sa
Doenjang jjigae na lutong-bahay (sabaw na may palamang soya)
Banayad na Korean stew na may tokwa, patatas, zucchini at kabute. Hindi kailangan ng karne o sabaw ng isda. Pumili ng vegetarian na doenjang kung umiiwas sa pagkaing-dagat.
Makulay na bibimbap
Isang makulay na rice bowl na may mga gulay, itlog at isang matamis na maanghang na sarsa ng gochujang.