K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Mga meryenda at matamis · Lutong-bahay na Korean

Malambot at chewy na rice cake na may mantikilya

Mga ginintuang gilid, chewy center at buttery aroma: isang small-batch oven na bersyon ng butter rice-cake trend ng Korea.

45 minuto4 tao6 hakbang
Malambot at chewy na rice cake na may mantikilya

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

4 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 4 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • Kailangang gamitin

    Ang glutinous rice flour ay nagbibigay ng chewy center. Ang ordinaryong harina ng bigas o harina ng trigo ay hindi nagbibigay ng parehong resulta sa formula na ito.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Gatas

    Puwedeng ipalit
    Unsweetened, unflavoured oat milk
    Dami ng kapalit na sangkap
    ¾ tasang papel + 1 patag na kutsara + 2 maliit na kutsaritaBatayang dami: 160 ml

    Maaaring magbago ang kayamanan at kulay. Ang iba pang mga sangkap ng pagawaan ng gatas, tulad ng condensed milk, cream o keso, ay naroroon pa rin maliban kung hiwalay na tinanggal o pinapalitan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Mantikilya, natunaw, kasama ng kaunti para sa lata

    Puwedeng ipalit
    Salted butter
    Dami ng kapalit na sangkap
    humigit-kumulang 3 ⅛ patag na kutsaraBatayang dami: 45 g

    Kung ang recipe ay nagdaragdag din ng isang maliit na pakurot ng asin, alisin ang kurot na iyon kapag gumagamit ng inasnan na mantikilya. Panatilihin ang iba pang mga halaga ng sangkap.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Regular na granulated sugar

    Puwedeng ipalit
    Caster sugar (pinong butil na asukal)
    Dami ng kapalit na sangkap
    humigit-kumulang 4 ¼ patag na kutsaraBatayang dami: 50 g

    Panatilihin ang nakasaad na asukal sa kuwarta o batter. Ang mga likidong pangpatamis ay nagbabago ng kahalumigmigan at hindi direktang kapalit; anumang hiwalay na sugar dusting ay opsyonal.

  • Kailangang gamitin

    Kinakailangan para sa batter o coating sa paraang ito. Panatilihin ang nakasaad na dami ng itlog; ang pag-alis nito ay nagbabago ng pagbubuklod at kahalumigmigan.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin; ito ay nagdaragdag lamang ng vanilla aroma. Walang dagdag na likido ang kailangan sa lugar nito.

  • Kailangang gamitin

    Kinakailangan para tumaas ang batter na ito. Panatilihin ang nakasaad na baking powder; Ang baking soda o yeast ay hindi katumbas ng halaga.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin; ang resulta ay hindi gaanong lasa. Iwanan ang iba pang dami ng sangkap na hindi nagbabago.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Painitin muna ang karaniwang oven sa 180°C. Grasa ang 8 muffin cavities na may kaunting mantikilya. Hayaang lumamig ang tinunaw na mantikilya hanggang maligamgam, hindi mainit, pagkatapos ay haluin ng gatas, itlog, asukal at banilya hanggang sa pagsamahin.

    Painitin muna ang karaniwang oven sa 180°C. Grasa ang 8 muffin cavities na may kaunting mantikilya. Hayaang lumamig ang tinunaw na mantikilya hanggang maligamgam, hindi mainit, pagkatapos ay haluin ng gatas, itlog, asukal at banilya hanggang sa pagsamahin.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Sa isa pang mangkok, paghaluin ang glutinous rice flour, baking powder at asin. Dahan-dahang ihalo ang mga basang sangkap hanggang sa makinis. Kuskusin ang mga gilid ng mangkok; ang batter ay dapat na makapal ngunit maaaring ibuhos, na walang tuyong bulsa.

    Sa isa pang mangkok, paghaluin ang glutinous rice flour, baking powder at asin. Dahan-dahang ihalo ang mga basang sangkap hanggang sa makinis. Kuskusin ang mga gilid ng mangkok; ang batter ay dapat na makapal ngunit maaaring ibuhos, na walang tuyong bulsa.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Hatiin ang batter nang pantay-pantay sa 8 greased cavity, pinupuno ang bawat isa ng halos dalawang-katlo na puno. Dahan-dahang tapikin ang lata sa counter para maglabas ng malalaking bula ng hangin. Huwag mag-overfill, dahil tumataas ang mga cake habang nagluluto.

    Hatiin ang batter nang pantay-pantay sa 8 greased cavity, pinupuno ang bawat isa ng halos dalawang-katlo na puno. Dahan-dahang tapikin ang lata sa counter para maglabas ng malalaking bula ng hangin. Huwag mag-overfill, dahil tumataas ang mga cake habang nagluluto.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Maghurno sa gitnang rack sa loob ng 25-30 minuto, hanggang sa maging ginintuang ang mga tuktok at gilid. Iwasang buksan ang oven sa unang 20 minuto. Iba-iba ang mga hurno, kaya simulan ang pagsuri sa 25 minuto sa halip na umasa lamang sa orasan.

    Maghurno sa gitnang rack sa loob ng 25-30 minuto, hanggang sa maging ginintuang ang mga tuktok at gilid. Iwasang buksan ang oven sa unang 20 minuto. Iba-iba ang mga hurno, kaya simulan ang pagsuri sa 25 minuto sa halip na umasa lamang sa orasan.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Magpasok ng isang kahoy na tuhog sa gitna ng isang cake. Dapat itong lumabas nang walang likidong batter; ang lutong center ay natural na siksik at chewy. Kung basa pa rin, maghurno ng isa pang 3-5 minuto at suriin muli. Huwag kumain ng underbaked batter.

    Magpasok ng isang kahoy na tuhog sa gitna ng isang cake. Dapat itong lumabas nang walang likidong batter; ang lutong center ay natural na siksik at chewy. Kung basa pa rin, maghurno ng isa pang 3-5 minuto at suriin muli. Huwag kumain ng underbaked batter.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Iwanan sa lata sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay malumanay na lumuwag at ilipat sa isang rack. Hayaang lumamig nang sapat bago kumain. Maghain ng 2 cake bawat tao; ang mga ito ay pinakamahusay na mainit-init, na may malulutong na mga gilid at isang chewy center.

    Iwanan sa lata sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay malumanay na lumuwag at ilipat sa isang rack. Hayaang lumamig nang sapat bago kumain. Maghain ng 2 cake bawat tao; ang mga ito ay pinakamahusay na mainit-init, na may malulutong na mga gilid at isang chewy center.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Malambot at chewy na rice cake na may mantikilya
Malambot at chewy na rice cake na may mantikilya
Mga kapaki-pakinabang na tip

Gumagawa ng 8 maliliit na cake, 4 na bahagi. Gumamit ng glutinous rice flour, hindi ordinaryong rice flour: Inilalarawan ng “glutinous” ang malagkit na texture. Naglalaman ng gatas at itlog. Gumamit ng oven-safe na metal muffin tin; huwag maglagay ng plastic na amag sa oven.

Sikat ngayon sa Korea · 2026

Home adaptation, inspirasyon ng 2026 Korean food trend.

Pinagmulan ng trend · Pagkain ng Shinsegae · 2026-04-02

Sinuri ang mga mapagkukunan: 2026-10-14