Malinaw na Hot Pot ng Kabute at Tokwa
Tatlong kabute, tokwa at petsay Baguio na pinakukuluan sa banayad na sabaw ng gulay para pagsaluhan.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
May puwedeng ipalit
Kung walang Shiitake
Palitan ang shiitake ng 100g button mushroom na 5mm hiwa; panatilihin ang ibang dami.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Opsyonal
Opsyonal: maaaring alisin nang hindi binabago ang dami ng ibang sangkap.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
Punasan ang lupa ng kabute o banlawan sandali at patuluin; huwag ibabad. Alisin ang matigas na dulo ng tangkay ng 100g shiitake at hiwain ang takip sa 5mm. Hiwain ang 100g king oyster sa 5mm at punitin pahaba ang 150g oyster mushroom sa kasya sa subo.
-
Hakbang 2
Hugasan ang 150g petsay at putulin sa 4cm. Hiwain ang 100g sibuyas sa 5mm at 40g karot sa kalahating bilog na 3mm. Patuluin ang 200g tokwa at hiwain sa 1.5cm. Putulin ang 30g sibuyas na mura sa 4cm; balatan at tadtarin ang 2 bawang.
-
Hakbang 3
Ilagay ang petsay, sibuyas at karot sa mababaw na 24cm kaserola. Ayusin ang kabute at tokwa na magkakagrupo sa ibabaw nang hindi sinisiksik. Itabi ang sibuyas na mura para sa huli.
-
Hakbang 4
Idagdag ang 700ml sabaw, 1 kutsara soup soy sauce at bawang. Pakuluin sa katamtaman-mataas na apoy, saka hinaan sa katamtaman at lutuin 7–8 minuto na bahagyang bukas ang takip. Dapat malambot ang kabute at nababaluktot ang tangkay ng petsay. Buksan pa at hinaan kung aapaw.
-
Hakbang 5
Idagdag ang sibuyas na mura at lutuin 2 minuto hanggang mainit ang gitna ng tokwa. Kung sobrang kumonti, dagdagan mula sa nakalaang 100ml tubig nang tig-1 kutsara. Tikman at palabnawin kung maalat; kumuha ng mas kaunting sabaw kung matapang pa. Ilagay sa patungang hindi nasusunog at isalok sa sariling mangkok.
Tapos na ulam
Para sa 2. 1 kutsara=15ml; 1 kutsarita=5ml. Iba-iba ang kutsarang pambahay; gumamit ng panukat kung mayroon.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Isalok nang magkasama ang sabaw at gulay at kainin sa kanin. Gumamit ng patungan at sandok sa mainit na kaserola.
Masarap ipares sa
Sariwang Salad ng Kutsay
Kutsay at manipis na sibuyas na marahang hinalo sa maasim na chili dressing, bilang Korean na side dish na kinakain agad.
soya-braised patatas (Gamja jorim)
Araw-araw na patatas na cube sa isang light sweet-soya glaze. Gumamit ng pantay na piraso at huminto kapag malambot na ang mga ito, para mapanatili ang hugis ng tapos na side dish.