Mabilis na atsarang sibuyas sa refrigerator (yangpa-jangajji)
Malutong na parisukat na sibuyas sa magaan na toyo-sukang likido. Maglaan ng 30 minuto sa paghahanda at paglamig, saka hindi bababa sa 4 oras sa refrigerator.
Mga sangkap
4 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 4 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Kailangan; sundin ang nakalistang dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan; sundin ang nakalistang dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan; sundin ang nakalistang dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan; sundin ang nakalistang dami.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Puting asukal
- Puwedeng ipalit
- Mapusyaw na asukal na pula
- Dami ng kapalit na sangkap
- 2 patag na kutsara (24 g)Batayang dami: 24 g
Palitan ang puting asukal ng 2 patag na kutsara (24 g) mapusyaw na asukal na pula sa likidong pang-atsara. Tunawin sa parehong 1 minutong banayad na kulo; hindi nagbabago ang ibang dami o oras ng pagpapalamig.
-
Opsyonal
Maaaring alisin nang hindi binabago ang ibang dami o oras.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
Hugasan sa mainit na tubig na may sabon ang heat-safe na 600 ml na maluwang ang bungangang lalagyang salamin, takip, kutsara at anumang food-safe na pabigat. Banlawan nang husto at patuyuin sa hangin. Maghanda ng maliit na stainless na kaldero. Hindi ito pangmatagalang pagdelata.
-
Hakbang 2
Balatan ang 2 maliit na sibuyas at alisin ang ugat, usbong at sirang sapin. Banlawan, patuyuin at kumuha ng 300 g; hiwain sa 2 cm na parisukat. Kung gagamit ng banayad na sili, alisin ang tangkay, hugasan, patuyuin at hiwain sa 5 mm na singsing.
-
Hakbang 3
Paghaluin sa kaldero ang ¾ maliit na tasang papel na tubig (135 ml), 3 kutsarang toyo (45 ml) at 2 patag na kutsarang asukal (24 g). Pakuluan saka pahinaan nang 1 minuto hanggang matunaw. Patayin ang apoy, ihalo ang 3 kutsarang puting suka na 5% ang asim (45 ml) at palamigin mga 15 minuto hanggang maligamgam.
-
Hakbang 4
Ilagay ang sibuyas at opsyonal na sili sa malinis na lalagyan. Ibuhos ang pinalamig na likido at marahang idiin ng malinis na kutsara. Kung kailangan, gumamit ng malinis na food-safe na pabigat upang lubog ang sibuyas; huwag palabnawin ng dagdag na tubig. Mag-iwan ng puwang sa ilalim ng takip.
-
Hakbang 5
Takpan at ilagay sa refrigerator na 4°C o mas mababa nang hindi bababa sa 4 oras. Pagkaraan ng 2 oras, ibalik sa ilalim ng likido ang lumulutang na piraso gamit ang malinis na kutsara. Ihain ang kaunting sibuyas at isang kutsarang likido lamang; malinaw nang bahagya ang gilid ngunit malutong pa ang gitna.
Tapos na ulam
Kutsara: 15 ml; kutsarita: 5 ml; maliit na tasang papel: 180 ml. Ang 270 minuto ay may kasamang 4 oras na pagpapalamig. Gumamit ng sukang may etiketang 5% asim. Panatilihing malamig mula paghahanda; huwag itago sa temperatura ng silid o ituring na de-lata. Ubusin sa 4 araw, kumuha gamit ang malinis na kagamitan at itapon ang nagamit na likido. May soy at maaaring may trigo. Ilagay sa refrigerator na 4°C o mas mababa sa loob ng 2 oras, o 1 oras kung higit 32°C ang paligid.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Ihain ang ilang pinatulong piraso kasama ng inihaw na karne o kanin. Opsyonal ang sili; walang pagbabago sa likido o oras kapag inalis.
