Creamy Bulgogi at Mushroom Risotto
Bagong lutong kanin, bakang may toyo, kabute, gatas at keso sa pagkaing pinagsamang Korean at Italian.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Button mushroom
Palitan ang button mushroom ng 100g takip ng shiitake na 5mm hiwa, walang matigas na tangkay. Iba pang dami ay pareho.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Opsyonal
Opsyonal: maaaring alisin nang hindi binabago ang dami ng ibang sangkap.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
Maghanda ng 300g bagong lutong kanin. Balatan at tadtarin ang 80g sibuyas at 2 bawang. Punasan ang 100g kabute at hiwain sa 5mm. Sa ibang sangkalan putulin ang 150g bakang 2mm kapal sa 3cm. I-thaw sa refrigerator; huwag hugasan ang hilaw na karne.
-
Hakbang 2
Ibabad ang baka sa 2 kutsarita toyo, 1 kutsarita asukal at kalahating bawang nang 5 minuto. Itabi ang natitirang bawang. Hugasan ang gamit na dumikit sa hilaw na karne at ihiwalay sa gamit ng lutong pagkain.
-
Hakbang 3
Tunawin ang 10g butter sa 24cm kawali sa katamtamang apoy. Igisa ang sibuyas, kabute at natitirang bawang 3–4 minuto hanggang malinaw ang sibuyas at malambot ang kabute. Hinaan kung mabilis umitim.
-
Hakbang 4
Idagdag ang baka at marinade, haluin sa katamtaman-mataas na apoy 3–4 minuto at paghiwalayin ang mga tupi. Sukatin sa termometro ang gitna na hindi bababa sa 63°C; hindi sapat ang kulay. Lutuin pa ang kulang sa luto.
-
Hakbang 5
Idagdag ang kanin at 300ml gatas, pakuluang banayad sa katamtaman-mahinang apoy 4–5 minuto, buhaghagin at haluin upang hindi dumikit. Dapat umuusok sa init ang lahat at lumipas nang hindi bababa sa 3 minuto mula maabot ng baka ang 63°C. Patayin, ihalo ang 20g keso. Kung malapot, dagdagan mula sa 50ml nakalaang tubig nang tig-1 kutsara. Opsyonal ang paminta; ihain agad.
Tapos na ulam
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Kainin agad bago lumapot ang creamy na kanin. Bagay ang malutong na pipinong side dish.
Masarap ipares sa
Maanghang na Korean pipino salad (oi-muchim)
Isang malutong na pipino na side dish na may gochugaru, suka at linga. Haluin sandali bago ihain para sa pinakasariwang texture.
Sariwang Salad ng Kutsay
Kutsay at manipis na sibuyas na marahang hinalo sa maasim na chili dressing, bilang Korean na side dish na kinakain agad.