K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Mga pagkaing kalye · Lutong-bahay na Korean

Maanghang na Korean blood sausage stir-fry (sundae-bokkeum)

Isang masiglang Korean na meryenda sa kalye: malambot na hiwa ng Korean blood sausage na inihagis kasama ng repolyo, karot at sibuyas sa masarap na sarsa ng gochujang.

25 minuto2 tao3 hakbang
Maanghang na Korean blood sausage stir-fry (sundae-bokkeum)

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • Kailangang gamitin

    Ito ang defining ingredient. Gumamit ng ganap na lutong Korean sundae na may rice o glass noodles sa loob; isa pang sausage ang nagpapalit ng ulam.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Repolyo - 2 tasa ng papel, halos tinadtad

    Gumamit ng napa repolyo o dagdag na sibuyas; ang ulam ay gumagana pa rin nang wala ito ngunit may mas kaunting langutngot.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Karot - 1/2 medium, hiniwa ng manipis

    Gumamit ng dagdag na sibuyas o alisin; mababawasan ang kulay at tamis.

  • Kailangang gamitin

    Gumamit ng 2 scallion kung kinakailangan; ang lasa ay magiging mas banayad.

  • Opsyonal

    Alisin kung hindi available.

  • Kailangang gamitin

    Gumamit ng 1/2 maliit na kutsarang pulbos ng bawang kung kinakailangan.

  • Kailangang gamitin

    Signature Korean chili flavor; gamitin ang kalahati para mas mababa ang init.

  • Kailangang gamitin

    Gumamit ng 1/2 maliit na kutsarang asin at tubig kung hindi magagamit; magdagdag ng paunti-unti.

  • Opsyonal

    Alisin o gumamit ng pulot.

  • Kailangang gamitin

    Gumagana ang anumang banayad na mantika sa pagprito.

  • Kailangang gamitin

    Magdagdag pa ng kaunti kung makapal ang sauce.

  • Opsyonal

    Alisin kung hindi available.

  • Opsyonal

    Alisin kung hindi available.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Gupitin ang ganap na lutong Korean blood sausage sa 2 cm na bilog. Hiwain ang sibuyas at karot, i-chop ang repolyo at scallion, at hiwain ang bawang. Paghaluin ang gochujang, toyo, asukal at tubig.

  2. Hakbang 2

    Painitin ang mantika sa isang malawak na kawali sa katamtamang init. Magprito ng sibuyas, karot at repolyo sa loob ng 3-4 minuto. Magdagdag ng bawang at sarsa; haluin hanggang mabalot ang mga gulay.

  3. Hakbang 3

    Magdagdag ng sausage at dahan-dahang ihagis ng 3-4 minuto hanggang sa mainit; iwasan ang malakas na paghahalo upang ang mga hiwa ay mapanatili ang kanilang hugis. Tiklupin ang scallion at perilla, tapusin ng sesame oil at mga buto, at ihain nang mainit.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Maanghang na Korean blood sausage stir-fry (sundae-bokkeum)
Maanghang na Korean blood sausage stir-fry (sundae-bokkeum)
Mga kapaki-pakinabang na tip

Gumamit ng ready-to-eat, fully cooked na sundae at painitin nang malumanay para hindi mahati ang casing nito. Suriin ang mga label ng produkto para sa baboy, kanin, glass noodles, soy at wheat allergens.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Ihain ang sundae-bokkeum piping mainit. Dahan-dahang i-on ang sausage sa kawali para manatiling buo ang mga hiwa, at ayusin ang gochujang sa gusto mong init.

Masarap ipares sa